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全力冲刺IPO，做民宿行业的如家做民宿行业的如家
曾经的快消品行业大咖,成功的企业家,如今却变成了民宿主……殷文欢的身上充满着神奇的标签.
他20多岁起就开始经商,在食品和生物制品的研发、生产销售以及乡村旅游等领域颇有建树.他创建的寒舍是北方高端民宿市场的老大,先后吸引了三任北京市长前去考察.
北京密云区北庄镇近353乡道附近的干峪沟位于大山深处,像很多日渐凋敝的中国农村一样,由山石和当地树木垒砌的老屋,一家一院,户户不同,高低相间,错落有致,但除部分留守村民自住的宅基地外,很多宅基地的房屋因年久失修,均呈现出废弃荒芜之态.2013年冬天,殷文欢和村落负责人达成一致,进行古村落改造,在原有的老房子的基础上进行改造装修.特色化、多样化和非标准化的古村落住宿让大部分人都以为寒舍是一家民宿运营管理企业,然而事实并非如此.那么寒舍的定位究竟是什么？
对于这个问题,殷文欢坦言：寒舍的定位是精品酒店,不是民宿；而关于竞争,目前寒舍在尝试建立精品酒店联盟,未来希望精品酒店之间是合作共赢的状态.
2017年9月,寒舍集团获得中国东方资产管理股份有限公司的强力注资,此举让寒舍获得强大的发展动能,将助力寒舍品牌全国布局提速.寒舍公司计划通过自投、并购、托管、品牌加盟等方式,在全国发展100家寒舍系列民宿连锁精品度店；未来5年,这一目标将达到800家,成为全球高端生态度店最受欢迎品牌.
安家融媒专访寒舍旅游投资管理集团创始人、总裁殷文欢
安家融媒：截止目前,寒舍在全国运营多少个项目,运营情况如何？寒舍的核心竞争力是什么？
殷文欢：目前“山里寒舍”品牌在北京周边已经拥有3 0套院落,而“山里逸居”、“山里乐活”、“水岸寒舍”、“小樽寒舍”等品牌,分别在北京、苏州、北海道有独栋和院落.就全国布局而言,未来计划北京100家、上海100家,广州50家,其他地方50家.
就竞争力而言,寒舍做民宿起步最早,我们的商业机会更多,目前我们又拥有央企背书,在获取项目上优势更大.
安家融媒：寒舍的客户年龄结构如何？
殷文欢：我们的口号是住进旧时光里,客户集中在4 0岁到6 0岁的区间,有农村情结,喜欢院子、老物件,喜欢有机、健康的生活.寒舍最重要的是贩卖一种生活方式.我们的很多项目都保留老村落的原貌,具备乡愁符号.我们在苏州的一个单体项目,房子有上千年的历史.外表是沧桑的、古老的、斑驳的,但房屋里面是现代化的设备.
寒舍的目标是全球化,2 0 1 9年,我们会去日本、东南亚,这些中国旅游热门目的地.寒舍的会员可以在入住寒舍在全球的所有项目,并享受三折的优惠.我们提供的不仅仅是住宿,还有邮轮等其他旅游产品服务.如今住宿之外的费用,占到寒舍总收入的50%.
安家融媒：项目的投资回报情况如何？
殷文欢：我们对标的是悦榕庄模式,自投项目比例不大,大部分是托管轻资产模式,托管项目中,政府委托物业占比比较大.投资回报来讲,有的项目时间很短,有的项目就比较长.我们也看错过项目,投的嘉善项目,因为错判区域条件,预计收回成本需要6到7年.
安家融媒：寒舍集团曾与首旅集团、东方资产管理公司达成合作,目前合作情况如何？未来有哪些战略发展规划？
殷文欢：17年9月,我们与东方资产管理公司达成合作后,首旅集团就退出了.对于寒舍来说,获得中国东方资产管理股份有限公司的强力注资,让我们获得强大的发展动能,将助力寒舍品牌全国布局提速.
目前,寒舍集团是国内唯一一家拥有央企投资的民宿企业,除了需要国企做背书,国企的SOP、K PI标准化管理,利用国企大数据来打造产品,更需要央企强大的资金作为支撑,因为民宿前三年无法直接盈利,需要雄厚资金支撑,并且寒舍集团直接投资100家民宿更需要强大的资金支撑.
未来,寒舍将做民宿行业的如家,2 0 2 0年完成I PO上市的战略目标,成为全球高端生态度店最受欢迎品牌.
安家融媒：介绍下寒舍的老板娘文化,这个提法的初衷是什么？该文化对提升寒舍的运营效率有哪些帮助？
殷文欢：一个项目的客房数量如果没有超过2 0间,是没法按照酒店的管理方式去管理的.这个时候就需要一个全能型的人才,带着四五个人的团队去打理.我们对老板娘的挑选标准是4 0岁左右、高颜值、单身.
如果你去丽江的民宿客栈去调研下,你会发现,经营好的民宿项目基本标配就是有一个高颜值的老板娘.在这个年龄段的女性,她们没有家庭负累,懂生活情趣,有人生阅历,热爱社交,与我们的客户共同语言多,更能沉淀高净值客户.寒舍会把最好的房间拿出来给老板娘居住,老板娘在寒舍不是打工者,是合伙人,住宿收益的3 0 %归她们.此外,红酒、餐饮等附加项目的收益全都归她们.
安家融媒：来自OTA平台的客户占比有多少,如何合理使用这些平台？殷文欢：一般是新项目刚开业会利用携程、京东这些平台来引流,客户入住后,我们就会引导他们关注我们自身的平台.如果项目经营的比较好,我们就会关掉这些渠道.日常的话,一般是周日到周四用.就依赖程度而言,刚开业的店导流可能占到50%,后期运营常规化,占比在30%左右.
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