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降低人参农药残留的探究与建议
【摘 要】：人参是保健品中的佼佼者,深受消费者的青睐,然而随着消费观念的提高,人参中农药残留的含量问题受到关注,本文简单阐述了人参农药残留超标的危害性,对洗洁精去除农业残留的效果进行探究,最后提出了控制农药残留的一些建议.
【关键词】：人参；农药残留；洗洁精
随着生活水平的提高,消费者的消费观念逐渐改变,人参作为滋补人们身体的良药,受到广大人们的喜爱,具有能够有效强身健体、延年益寿,抗癌治病的特点,而农药的过度使用,导致人参中残留的农药超标,严重影响消费者的健康、生产者的利益,国家的声誉,因此,降低人参农药残留的探究刻不容缓.
1.人参农药残留超标的危害
1.1 影响消费者的健康
人参作为滋补人们身体的良药,能够有效强身健体、延年益寿,更能抗癌治病,是保健的必备佳品.然而当人参之中含有的农药残留超标,消费者在食用的时候,农药也会随之进入人体内被吸收,若长期食用农药残留超标的人参,人体内的有毒物质则会不断积累,久而久之,就会使人体生病.比如人体中有机氯（六六六、滴滴涕等）的过多积累会使人慢性中毒,甚至出现癌症,妇女怀孕时则会导致胎儿畸形,儿童吸收过多则影响智力发育.
1.2 影响人参出口贸易
因人参残留农药超标而导致的人参出口受阻的现象每年都会出现,这种受阻、退货、销毁的现象不仅使企业的出口创汇和经济造成巨大的损失,还损害了我国人参在国际市场上的声誉,作为高端保健品,不仅关系到个人,也关系到企业甚至国家.
2.我国人参农药残留限量标准
每个国家和地区对人参的农药残留的许可标准是不同的,而且随着时间的变化而发生变化,目前我国人参农药残留的种类和许可数量如表1所示.
3.对洗洁精去除人参残留农药的探究
3.1 仪器与试剂
探究所采用仪器设备为日本岛津GC-16A气相色谱仪,与之相配的有C-R3A数据处理机和63Ni电子捕获检测器；另外还使用到农药残留专用毛细管柱SPB-5以及CQ500J超声波发生器.农药试剂采用由国家标准物质研究中心提供的标准品,人参样品取自延边特产公司,使用试剂均为分析纯,洗洁剂为市场上普通物品.
3.2 样品处理及色谱条件
从人参样品称取10.00克的人参,放入不同浓度的洗洁剂中浸泡一定时间,反复洗涤数次,取出晾干,然后按照标准方法进行处理、定容.选择的色谱条件为柱温180摄氏度,检测器温度为250摄氏度,气化室250摄氏度,载气为高纯氮气,流速为20毫升每分钟,进样量为0.6微升,采用峰面积外标法定量.
4.控制人参中有机农药残留的建议
4.1 检测栽参的土地中的有机氯农药含量
首先对准备栽参的土壤进行有机氯农药含量的检测,尤其是针对经常种植的土地,确保土壤中的六六六含量小于0.4mg/g,五氯硝基苯的含量小于0.35mg/g,避免后期农药的使用后导致人参内农药残留超标.
4.2 禁止使用高残农药
人参种植过程中,种植人和企业应当禁止使用高残农药,充分考虑人参产业的可持续发展,提高自身的责任感和使命感,为子孙后代考虑,禁止使用高残农药,严格按照国家禁止和限制的农药使用标准进行农药的使用,减少六六六和五氯硝基苯的的使用.
4.3 推广使用高效低残留农药
提高植参人的思想观念,坚持绿色食品理念,大力宣传使用植物源农药、矿物源农药,比如多使用多抗霉素、阿米西达等低残留农药,从根本上降低人参农业残留.
结语
降低人参中的农药残留,不仅有利于消费者的健康,还能提高人参企业的经济效益以及国家进出口的声誉,通过洗洁精对人参的洗涤,虽然可以在一定程度上去除人参中有机氯农药残留,但未能从根本上解决问题,应当加强农药使用的控制手段,加强田间管理,从根本上降低农药残留.
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