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奶牛泌乳量的影响因素和提高措施
朱洪琳
（黑龙江省嫩江县畜牧兽医技术服务中心,黑龙江黑河161499）
摘 要：奶牛养殖生产过程中,影响奶牛泌乳量的因素主要有遗传因素、生理因素、饲养管理因素、环境因素等.每一种因素都对奶牛的泌乳性能有着重要的影响.要选择适宜的品种,提供优良的饲养环境,进行科学的饲养管理,以提高奶牛的泌乳量,进而提高经济效益.
关键词：奶牛；泌乳量；遗传因素；品种；生理因素；环境因素
中图分类号：S823.4
文献标识码：B
文章编号：2095-9737(2016)07-0028-01
收稿日期：2016-04-22
作者简介：朱洪琳（1973 -）,男,黑龙江嫩江人,本科,畜牧师,主要从事畜牧兽医技术推广与服务方面工作.
1 影响奶牛泌乳量的因素
遗传因素.奶牛的品种不同,其泌乳量以及牛奶中营养物质的含量也存在着很大的差异.一般乳用型牛的泌乳量要高于乳肉兼用型,而产奶量高的奶牛品种,牛奶中乳脂率较低.目前,通过培育优良品种得到的杂交奶牛品种,其产奶量普遍要高于地方品种,并且通过科学的品种选育,可以获得产量及乳脂率都有所提高的优良品种.另外,同一品种的不同个体,在相同的饲养条件下,因其体重、体型、采食能力、性格等的不同,泌乳性能也有所不同,其中,体型对泌乳量的影响非常大,在同一品种中,体型较大的奶牛泌乳量通常要比体型较小的奶牛泌乳量高.
生理因素.奶牛的泌乳量随着年龄和胎次的增加而发生着变化,一般初产奶牛由于尚未达到体成熟,所以泌乳量较低.随后泌乳量会随年龄和胎次的增加而逐渐增加,到6～9岁、4～7胎时,产奶量达到高峰,10岁后机体逐渐的发生退化,产奶量也会逐渐下降.但是,如果饲养管理良好,个别奶牛在13～14岁,仍可保持较高的泌乳量；而饲养管理不良时,有的奶牛7～8岁就会出现产奶量下降的现象.奶牛在整个泌乳期的不同阶段泌乳量不同,奶牛一年中有10个月的产奶时间,其他2个月为干奶期,其中第一个泌乳月末到第二个泌乳月中是产奶高峰期,在第4个泌乳月开始下降,到第10个泌乳月停止泌乳.一般保持一年产犊一次,可以使泌乳量维持在较高水平.奶牛在发情期间受到性激素的影响,泌乳量会暂时性的下降.而奶牛妊娠对泌乳量的影响是持续的,泌乳功能受到胎盘分泌的动情素以及助孕素的抑制作用,会导致泌乳量下降,直到干奶期到来.
饲养管理.饲养管理因素对奶牛泌乳量的影响非常大,在良好的饲养管理条件下,奶牛的产奶量高,反之则低.饲料是奶牛泌乳功能充分发挥的物质基础,饲料品质的好坏直接影响了泌乳量的高低.饲料的品质优良,营养全面且配比均衡,奶牛的泌乳量高,反之则低.牛奶中的主要成分为水分,充足的水分供应是保证奶牛较高泌乳量的关键.在饲养管理过程中保证奶牛每天都有适当的运动量,不但可以提高奶牛的体质,还有助于提高泌乳性能的发挥.做好奶牛日常的护理工作,如每天刷拭牛体、护蹄等,会使泌乳量提高.正确的挤奶技术和次数可以提高奶牛的泌乳量,在挤奶过程中做好的按摩工作,也是提高泌乳量的重要因素之一.
环境因素.温度对奶牛的产奶量影响较大,温度过高或过低都会使产奶量减少,奶牛怕热不怕冷,当外界的环境温度高于40℃时,呼吸频率加快,奶牛会停止采食,从而影响了营养物质的摄入,产奶量会显著下降.所以要在夏季做好奶牛的防暑降温工作,以保持最适的环境温度.舍内的卫生条件对奶牛的泌乳量也有影响,奶牛长期生活在不良的环境下,如湿度过大,空气质量较差等,极易患病,会导致机体的生理功能受到抑制,影响泌乳功能的发挥,使泌乳量下降.
2 提高奶牛泌乳量的措施
选择优良品种.目前通过杂交培育的奶牛品种的泌乳量要普遍高于普通奶牛,并且乳脂率也有所提高,因此,加快奶牛的培育工作应对原有品种进行改良.有计划的不断引进优良的种公牛的,来进行血液的更新,提高奶牛的生产水平,可以有效提高奶牛的泌乳量.选择科学的品种选育方法,从牛群中选择优良品种的后代,以保证后代的高产性能.加强后备奶牛的培育工作,以保证奶牛稳定高产.
科学饲养.采用科学的饲养方法,使奶牛充分的发挥泌乳性能.生产上常用的饲养方法主要有引导饲养法、挑战饲养法和阶段饲养法.引导饲养法是指从奶牛干奶期的后2周开始,在每天饲喂1～1. 8kg的精料的基础上,再每天增加0. 5kg的精料,直到精料的饲喂量达到体重的0.5%～1%为止.此法是为了使母牛尽早适应高精饲料,以诱导母牛采食较多的精料,为产奶高峰期提供丰富的营养物质,以提高泌乳量；挑战饲养法是指在干奶期的前6周饲喂优质粗饲料,后2周开始每天增加0. 5kg的精料,直到体重的1%～1.2%为止.分娩后到第二周继续按每天增加0. 5kg精料,2周后让奶牛自由采食,注意精饲料的最高饲喂量不得超过15kg；阶段饲养法是将奶牛的泌乳期分为若干泌乳阶段,并根据各阶段的生理特点,提高不同的营养,以充分发挥泌乳功能.
加强管理.加强奶牛日常的管理工作,首先要保证饲料以及饮用水的清洁.为奶牛提供一个舒适安静的环境,牛舍内要冬暖夏凉,保持适宜的温度和湿度,干净整洁,通风良好,定期的消毒；每天都要刷拭牛体,既可以保持皮肤清洁,还可以促进血液循环.科学的选择配种时间,调整分娩期,以保证一年一产犊,维持奶牛较高的生产性能.每天都要保证奶牛一定的运动量,上午可以运动1h,下午则可在牛舍内自由活动,以增加抵抗力和泌乳性能；保证奶牛充足的饮水,但是要注意冬季不可让奶牛饮用带冰渣的水,夏季可饮用深井水或冷水；科学的挤奶方法可以刺激乳腺分泌更多的乳汁,在挤奶时要用热毛巾对进行热敷,并按摩,以促进血液循环,同时掌握合适的挤奶次数,可以提高产奶量.
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