毕业论文网
本论文为您写饮食毕业论文范文和职称论文提供相关论文参考文献，可免费下载。
春季养肝护肝如何饮食调养？
高月求
上海曙光医院肝病科主任医师, 教授, 博士生导师
擅长：中医、中西医结合疗法治疗慢性乙型肝炎、自身免疫性肝炎、原发性胆汁性肝硬化、脂肪肝、肝纤维化、肝硬化、肝癌、酒精性肝病等.
门诊时间：周二、周三、周五上午,周四下午；特需门诊：周一下午
《》上说,“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣”,“肝属木”,在季节上与春季生长之气相对应,草木在春季萌发、生长,肝脏在春季时功能也更活跃.因此,春季养生以养肝护肝为先.
春季饮食“酸”“甘”怎么选？
春季肝气最旺,而肝气旺会横逆犯脾,容易出现脾胃虚弱的病症.五味中,酸应肝,甘应脾,所以肝火旺及脾胃虚弱者宜“省酸增甘”,少食酸味的食物,多吃些性味甘甜的食物,平抑肝火,如白菜、粳米、大枣、山药、南瓜等.肝虚者,可以多食酸味食物.
饮食宜清淡
春季肝旺,肝气犯脾,脾胃虚弱.故而饮食应该清淡可口,少吃油腻、生冷及刺激性食物,多吃富含蛋白质、矿物质、维生素的食物,如瘦肉、豆制品、蛋类、新鲜的蔬菜及水果等.
蛋类、瘦肉、豆制品、牛奶等含有丰富蛋白质的食物,不但能够保持肝脏所需的营养,而且能够减少有毒物质对肝脏的损伤,帮助肝细胞的再生和修复.米面等主食中所含的糖类（又称碳水化合物）可以为肝脏提供能源,保证肝脏正常的代谢功能.
维生素是肝细胞维持正常功能的必需物质,含有丰富维生素的水果和蔬菜为肝提供了充足的能量来源.五色中青应肝,所以春天要多吃绿色蔬菜.脂肪也是肝脏的能量来源之一,但过多的脂肪容易沉积在肝内而形成脂肪肝,破坏肝细胞而损伤肝的功能,所以,对含脂肪较多的食品要进行控制.尤其是脂肪肝患者,一定要控制脂肪的入量,同时少吃甜食.
养肝疏肝吃什么？
在春天可适当服用一些疏肝、养肝的食物.肝气郁结者,表现为肝区胀满不适或胀痛、嗳气、善太息等,可用玫瑰花泡茶饮,一次1 ～ 3 朵,可以助疏肝解郁.肝肾阴虚者,表现为腰膝酸软、舌红少苔等,可生地、杞子加大米煮粥,滋补肝肾.
脾虚兼有湿热者,表现为乏力、纳差、大便溏薄等,可以山药、苡仁、糯米各等分煮粥以健脾利湿.瘀血内阻者,表现为肝区刺痛、舌紫暗或有瘀斑等,可用丹参、桃仁各20g, 水煎后去渣取汁, 入粳米煮粥食用以活血化瘀, 软坚散结.
饮食论文范文结:
适合饮食论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关饮食开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
2、饮食保健期刊