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一粥一饭那些事儿一一舌尖专题类素材多维解读和运用
董国财
一饭怜英雄
中华五千年历史上有位最杰出的将军,就是拥有“兵仙”之称的韩信.他被誉为国土无双的战神,连史上勇猛绝伦的“西楚霸王”项羽都败在他手上.
可这位声名赫赫的军事家在未得志时,绝对“人在囹途”,蒙受胯下之辱不说,常常三餐不继.为填饱肚子,韩信总是到朋友家蹭饭,以至于许多人都讨厌他,白眼相向.当时下乡南昌亭长觉得此人绝非凡夫俗子,让他到家里混饭.数月后,其妻忍无可忍.有一天,妻故意早早做饭吃完,等韩信赶到时只能面对空灶冷碗.韩信啥都明白了,羞愤离去.
那时候,他时常去城外的河边,希望钓到几尾鱼,解饥救命.可无奈的是,河里鱼少不说,他钓鱼技术也不咋地.因此,他饿着肚子,一度差点被饿死.河边有很多家清洗丝棉絮或旧衣布的老婆婆（漂母）,有一个漂母见他骨瘦如柴,面无血色,很怜悯,便把自己的饭分一些给他,接连十几天.其实老婆婆那点饭也仅能勉强糊口而已,这让韩信感激万分：“您这样照顾我,将来我一定要好好报答您.”老婆婆听了很生气：“大丈夫不能自己维持生活,我是可怜你才给你饭吃的,哪里指望回报？”韩信满脸羞愧.
从此,他认真研读兵书,勤练武艺,凭借超人的军事智慧,替汉王立下赫赫功劳,被封为楚王.衣锦还乡,他立即派人去寻找那位漂母,赠以千金,答谢她当年的一饭之恩.
【多维解读】
1．自食其力.不管胸怀怎样的凌云壮志,自食其力是最起码的.流自己的汗,吃自己的饭,靠天靠地靠祖宗,不算好汉.韩信不擅耕渔,最后依靠军事天赋获得重用.
2．助人为乐.拯救英雄,不求回报,这是慈母对待孩子才有的情怀.后人建立漂母祠纪念她：“一饭感韩信,巾帼丛中早把黄金轻粪土；千古拜遗庙,淮流堤畔有谁青眼识英雄.”
【适用话题】感恩：立志；砥砺；怜惜：生于忧患：助人为乐……
—餐见风范
别看西方发达国家有钱,可他们的领导人吃饭却很“抠门”,跟咱们老百姓消费差不多.
美国前总统奥巴马访问越南时,晚上约名厨兼电视节目主持人安东尼波登,在河内一家平民餐厅内吃河粉和饮啤酒,整台食物仅花了六美元（约四十元人民币）,由波登埋单.该小吃店老板的儿媳妇玉英注意到一个细节：“奥巴马用的碟子太小,肉丸子掉到桌上,他并不在意,朝我笑笑,又（用筷子）把它夹回去.”美国副总统拜登访问中国时,在北京鼓楼附近的姚记炒肝店吃炸酱面、拌黄瓜、凉拌土豆丝……总费用79元.
德国总理默克尔访华,在南京处处像一个普通客人.除了入住索菲特银河大酒店的普通套房外,坚持和一般住店客人一样去7楼锦绣西餐厅,而且不进VIP包间,和随行的德国工作人员一道在大厅吃自助早餐.
她谢绝了工作人员的服务,坚持自己到自助餐台取食物,并自己动手切法式长棍面包.此时,发生了一件令工作人员感动的小插曲.默克尔总理在拿食物时,一不小心把麦片面包掉在地上,她不让赶过来的餐饮经理帮忙,而是自己将面包捡起,放回了自己的盘中.她的早餐很简单,煎鸡蛋卷、奶酪饼、西瓜、面包,也包括掉到地上的麦片面包.
他们的一举一动,常常令国人瞠目结舌,感到奇之又奇.
【多维解读】
1．亲民形象.西方政治家非常善于塑造公众形象,时不时会来点亲民秀.当然,在国外总统、总理上街排队付钱买东西、吃东西是很平常的事,在中国却是物以稀为贵.
2．俭朴作风.俭以养德,廉洁的形象只有在艰苦朴素的工作作风中才能建立,并熠熠生辉.并不是西方政治家能管好自己的嘴,而是民众的眼睛像鹰隼,看着他们像防贼.
【适用话题】亲民；俭朴；低调：平易近人；公众形象……
一吃显虔诚
你相信一个人吃东西的样子很有意思吗？王一生的吃相就是.
那是一个大家几乎都吃不饱肚子的年代,一列火车拉着一群饿得肚子咕咕叫的人.“开饭了！”有人喊一声,车厢里躁动起来,人们伸出饿鬼一样的手臂抓饭盒.送饭的列车员没好气地高喊着：“不要抢,不要抢！弄翻了就没有了！”王一生拿到饭后,马上就开始吃,吃得很快,喉节一缩一缩的,脸上绷满了筋.常常突然停下来,很小心地将嘴边或下巴上的饭粒儿和汤水油花儿用整个儿食指抹进嘴里.若饭粒儿落在衣服上,就马上一按,拈进嘴里.若一个没按住,饭粒儿由衣服上掉下地,他也立刻双脚不再移动,转了上身找.这时候他若碰上别人惊讶的目光,就放慢速度,以免显得太狼狈.吃完以后,他又把两只筷子吮净,拿水把饭盒冲满,先将上面一层油花吸净,然后再小口小口的呷.
他能吃到让人不可思议的地步,比如,连一个干巴的饭粒都不放过.
有一次,他在下棋时发现茶几上一粒干缩了的饭粒儿,就迅速捏起来放进嘴里,腮上立刻显出筋络.没料到干饭粒儿嵌到槽牙里,巴在那儿,舌头怎么努力赶它也不出来.呆了一会儿,他就伸手到嘴里去抠.终于嚼完,和着一大股口水,“咕”地一声儿咽下去,喉节慢慢地移下来,眼睛里有了泪花.除了下棋,他对吃是虔诚的,而且很精细.那些饭被他吃得一个渣儿都不剩,真有点儿惨无人道.
【多维解读】
1.以食为天.王一生是阿城小说<棋王》里的主人公,以食为天,“一天不吃饭,棋路都乱”.他．是“吃”而不“馋”,始终处在寡欲无忧的境界.毕竟,有得吃活着才能下棋.
2．虔诚做事.王一生对吃的虔诚,可以延伸到下棋上,二者一脉相承.摒弃任何道德和精神污垢,出淤泥而不染,怀着心香一瓣,想不成为奇葩都难.虔诚所至,金石为开.
【适用话题】虔诚：痴迷；精细；惜物：民以食为天……
—饿知角色
“拍电影啊,都是假的.”这是观众的想法,而好的导演演员都知道演戏不是做假,要有真情实感.在拍摄影片《一九四二》时,导演冯小刚就用饥饿感帮助演员接近角色.
冰天雪地,天寒地冻,拍老东家追瞎鹿的戏.人在寒风中瑟瑟发抖,饥肠辘辘,又背了那么多东西,就客易缺氧,一缺氧就容易大口喘气.导演冯小刚拿大喇叭喊：“别故意喘.”饰演老东家的演员张国立半天没弄明白他是在说什么,后来录音师说：“你喘气的声音太大了.”张国立气喘吁吁：“不喘不行啊,我们不喘就下不来了.”后来他还有种感觉,在最饥饿的时候,根本就不想说话,如果非说不可,两个字能说清楚,绝不用三个字.他就跟编剧刘震云建议,根据演员真实体验改台词.比如之前的台词是“东家,这驴怎么办法,拉远一点,到没有人地方把它杀了,煮了把它吃了.”后来就是六个字：“杀了,煮了,吃了”.
看完电影,观众会感到胸口宛若被闷棍打了一样.很多人会感觉到今天是幸福的,因为自己或许就是那些活下来的灾民的后代.今天中华民族再也不可能饿肚子,大家都吃饱肚子了,可我们的心灵也应该丰富 ．起来.张国立感慨道：一个民族的强大不光要吃饱肚子,精神也要真的强大起来,这才真正是一个不败的民族.
【多维解读】
1．敬业精神.“台上三分钟,台下十年功”,这话形容一名敬业的演员一点不为过.不仅如此,知名演员张国立出演影片《一九四二》,为了理解角色也得挨饿,饿出真实感.
2．饥饿教育.饥饿,是一种特殊的教育,它让人珍惜盘中餐,思考饭碗背后的东西.“人只有吃饱肚子才有尊严”,饥饿能教人求生的更强烈.让孩子品尝一点“物质饥渴”和“精神饥渴”,他们在生活和学习上才能珍惜所有,加倍投入.
【适用话题】敬业：真实；饿其体肤：感悟幸福：民族精神…
—护是善良
《一个勺子》获得台湾第51届金马奖三项大奖,影片中有诸多金句流传,尤其感人的是金枝子护“勺子”说出的那句“雷都不打吃饭的人”.金枝子是一个善良的农村妇女,她没想到丈夫拉条子出趟门领回来个疯子：
金枝子急得跺脚：“你倒是说话呀,咋不明不白领个疯子回来,你也疯了？”拉条子说：“是个勺子,不疯.”金枝子说：“傻也罢疯也罢,你不能往家里领呀.”拉条子辩解：“不是我领,是他跟着我不放.”拉条子抓起几个包子,放进搪瓷盆,端给那个“勺子”.“勺子”看看拉条子,又看看包子,有些胆怯地伸出手.拉条子瞄金枝子一下：“怎样？他不疯,就是饿坏了.”
说话工夫,搪瓷盆已经空了.“勺子”害羞似的,把那个颜色灰暗的盆子扣在脸上,然后往侧面移移,露出一只眼睛.拉条子伸出手,“勺子”乖乖把盆子交给拉条子.没了遮掩,“勺子”似乎有点点紧张,手臂交叉抱在胸前,脑袋缩着,突又仰起来,冲金枝子叫声：“娘.”
金枝子惊叫：“天神神,叫我娘！”“勺子”又叫：“娘！”脸上竟有几分欢喜.金枝子气呼呼地：“不准你叫,听见没？我不是你娘.我有那么老吗？你叫我娘！”见拉条子咧着嘴,她狠狠瞪着拉条子：“他吃饱了,快把他打发走.”拉条子说：“冷冻寒天的,他非冻死不可.反正就一夜,明早把他送到镇上,都叫你娘了,不能白叫啊.”金枝子拧拉条子,拉条子边躲边笑：“别,别,他吃饱,我肚子还空着呢.”
（注：勺子是西北方言发音,意思是“傻子”,勺子并不傻,只是无家可归的流浪汉.）
【多维解读】
1．人性本善.《一个勺子》没有离奇的故事,却有淳朴的善良.很多人“笑着把电影看完,哭着出了影院”,这也说明了人性本善,有时冷漠、凶狠只是首先自卫的伪装.
2．以真动人.完美的苍蝇还是苍蝇,有瑕疵的玉石还是玉石.金枝子夫妇是善良的,但最初对进门的勺子也选择推拒,这才是他们最真实的一面.高大上的东西没有生命.
【适用话题】善良：真诚；救赎；瑕不掩瑜：人性本善……
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