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大规模并购洗牌之下中国巧克力何去何从

日前,徐福记旗下奇欧比品牌宣布升级为雀巢奇欧比,并于今年秋季上市.这是继2011年雀巢收购徐福记后,首次大幅度整合并向中高端市场发力.

徐福记的大幅度转型,是近年来国内巧克力市场不断并购调整的缩影:2011年雀巢并购徐福记,2014年好时并购金丝猴,2016年好邻居并购金帝……不少企业寄望通过品牌与资本重组以及渠道下沉等方式来实现市场突破.但几轮并购过后,国内糖果巧克力品牌已所存无几.就连曾经的国产巧克力“一哥”金帝也被中粮打包出售,在国产独立品牌中仅剩梁丰苦苦支撑.

不仅国产品牌难以留存,整个国内糖果巧克力市场也面临严峻形势.自2014年起,中国巧克力市场增速放缓,去年出现了6%的下滑,规模糖果巧克力企业中35家亏损,整体亏损额达7亿元.在这样的态势下,许多企业在完成并购升级后开始集体调整战略,密集向中高端市场发力以图逆转.

并购重组 喜忧参半

今年9月,徐福记旗下巧克力品牌奇欧比升级为雀巢奇欧比.徐福记行销长Alex表示,这一调整酝酿已久.2011年,雀巢收购徐福记60%股权,经过近6年的整合期,雀巢奇欧比升级面世.徐福记方面透露,奇欧比在过去5年的年复合增长率超过7%,但近年来受宏观经济下滑、产业结构调整及消费政策影响,徐福记增速放缓,雀巢希望借助这次升级,在为奇欧比注入新活力的同时拉动业绩.

实际上,通过并购重新洗牌,在糖果业已不是个例.曾经的国产巧克力“一哥”金帝几经易主,先后被中国食品、华高置业收购.2016年12月,国内糖果生产商好邻居又以2亿余元的100%收购金帝,包括金帝巧克力的无形资产、品牌、设备和渠道.今年7月初,金帝重点产品美滋滋榛仁脆心、果仁蛋、礼盒系列等全面复产并上市.好邻居食品副总经理陈志腾表示,将在西南、西北等原金帝巧克力的核心市场加大投入,恢复金帝原有的市场份额.同时在华东、华南等非核心市场用贸易形式寻找客户合作,并在电商领域发力.

尽管各公司不断并购调整,但巧克力糖果市场整体态势依旧不容乐观.中国食协糖果专业委员会在今年6月发布的数据显示,国内糖果业整体发展速度放缓,截至2016年产量为351.9吨,同比仅微增0.2%.同时,2016年规模糖果巧克力企业亏损38家,比上年增加5家,亏损也继续加剧,总额达7亿元,比上年增加86.3%.

专委会秘书长丁绍辉表示,2016年全国糖果行业产销发展放缓是多种因素叠加的结果,包括消费者对糖果业的误解、不正规企业的冲击、进口糖果对国内市场的挤占等.

中外企业密集发力巧克力中高端市场

Euromonitor数据显示,在经历了连续两年下滑后,去年中国巧克力市场规模为184亿元,预计未来数年将保持个位数缓慢复苏.尽管增速放缓,但中国的巧克力消费市场仍具备巨大潜力.根据英敏特的报告,2016年人均巧克力消费第一市场为英国,整体销量为55.5万吨,人均消费达到8.61公斤/年;而同年中国巧克力销量为20.2万吨,人均消费相当于0.155公斤/年.

除增长缓慢外,国内巧克力市场还呈现两极分化的特征——中低档巧克力渐显疲态,高档巧克力却节节攀高.所以并购重组后,无论雀巢还是好邻居等其他糖果巧克力企业,未来的布局都在中高端市场.

据徐福记行销长Alex表示,高端巧克力大概可以占整个糖果销售的20%,当下高档巧克力市场发展潜力巨大.升级后的雀巢奇欧比总体会上涨约10%,散装售卖价为每斤43元.而新投入上市的金帝巧克力,虽然产品品种不多,但却延续了当初的国产高端定位,比如在京东上,德芙碗装丝滑牛奶口味(252克)的售价为31.9元,而金帝同品类(140克)的售价为19.25元,单位售价相当.

但国内巧克力品牌的高端之路并不好走,因为外资糖果巨头也在中国加码布局中高端市场.去年10月,亿滋国际宣布在中国市场引进新巧克力品牌“妙卡”.亿滋中国总裁马儒超表示,目前中国巧克力市场总体增速已出现缓慢下行,亿滋希望通过引入妙卡品牌为整个市场带来一针“强心剂”,以此拉动整体品类的成长.同时,亿滋还将通过整合线上、线下渠道来争夺更大的市场份额.

而在2014年9月,费列罗总投资50亿元的杭州生产基地正式揭幕并投入生产,年销售预计达50亿元.此外,玛氏、卡夫等外资品牌在中国也有较高的市场占有率,可谓外敌强劲.

随着巧克力社交功能的日益凸显,人们越来越倾向于价值产品,但国内糖果品牌并未跟上这种消费趋势,还停留在层面.面对一众强大的外资巧克力品牌,朱丹蓬认为本土巧克力品牌接下来的路愈发难走.

对于未来市场的发展,朱丹蓬认为国内巧克力品牌还需在方面发力,以便与外资糖果形成区隔.同时,本土品牌也应往烘焙、点心等层面谋求多元化发展.

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