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基于定价管理的酒店收入管理

摘要：酒店收入管理研究中涵盖定价管理,该过程中涉及到的相关内容比较多.酒店日常运营及管理过程中应认识到该项工作的重要性,采用专业的方法,对其进行研究.本文基于定价管理提出具体的收入管理意见和建议等.

关键词：定价管理；酒店；收入管理

中图分类号：F719 文献识别码：A 文章编号：1001-828X(2018)025-0386-01

前言

酒店收入管理作为一个新课题,刚被提出不久.作为一个专业概念,其直接关乎酒店的运营发展.研究收入管理过程中,必须兼顾定价管理,以此为背景,对酒店收入管理模型予以构建,优化酒店收入,实现其经营管理水平及市场竞争力的提升,达到良好的酒店管理效果.

一、酒店收入管理概念及现状

收入管理这一概念最早出现在航空业,旨在依托已有资源,实现收益最大化.市场经济的快速发展使该理念和方法逐渐被应用到酒店行业.酒店行业对收入管理提出了很高的要求,而且其具备收入管理应用环境.目前,收入管理系统主要被很多国内的外资酒店使用,而本土酒店对该系统的应用则比较有限.激励的市场竞争环境下,本土酒店对收入管理的应用迫在眉睫,以便于使酒店闲置资源得到有效利用.

激烈的市场竞争环境下,酒店企业面临生产力过剩、休闲和商务市场萎缩、短期资金流动性差等问题,使得酒店存在严峻的外部危机和风险.加之,不稳定的消费市场环境和客房库存情况,都对酒店行业的管理和发展提出了挑战.针对这些问题,以往单一的供需平衡理论已然不再适用,而收入管理恰恰从经济学视角出发,对酒店需求、库存及与收入之间的关系进行论证研究,这与酒店业日常复杂的管理环境和市场相适应.

信息时代,酒店管理不再仅凭经验,而是更倾向于依托高级管理理念,这为基于定价管理的酒店收入管理工作提供了契机.将酒店收入管理作为研究重点,既有助于理论创新及发展,也有助于酒店行业收益和服务水平的提升.

二、酒店收入管理条件

在定价管理基础上想要凸显酒店收入管理作用和价值,该酒店必须能够对进行自主调整,在最佳阈值点对客房进行调整,确保经营管理体系灵活；酒店在运营发展过程中也应有完备的历史资料和数据,无论是管理,还是组织机构都比较完善,且有先进的酒店管理信息系统为依托,使各类数字资料、信息等完备；酒店客房数量和类型多,风格不同,房型多样,房间内配备的智能化、人性化基础设施等与市场需求吻合,客源类型固定；酒店在运营发展过程中受国内外需求环境和客源市场等影响,淡旺季分明；其管理理念先进,长期探求新型管理理念和模式等,将此作为背景为收入管理提供依托,方能达到良好的实践应用效果.

三、基于定价管理的酒店收入管理建议

基于定价管理的酒店收入管理极具市场适用性,酒店行业普遍因其带来的潜在收益,对其推崇备至.依托先进的收入管理系统,开展酒店日常运营及管理工作,应做好如下工作.

1. 科学分析酒店构成

作为一个非常容易控制的经济学变量,与市场需求相关.科学分析酒店构成,并予以控制,具体而言,指的是优选可用,对另外一种停止使用.为在激烈的市场竞争中以策略取胜,应通过合理控制,将定价对市场需求的干扰降到最低,确保顾客做出正向选择.具体工作实践中,采用专业手法,将酒店所有客房费率罗列出来,并对它的内在一致性进行兼顾,继而对费率之间的不连贯性进行识别和消除,以免它对酒店各项策略的制定和执行产生负面干扰[2].

2. 增加酒店预订系统使用率

预订系统的功用在于控制客房库存,现如今,因受传统酒店收入管理观念的制约,绝大多数酒店管理人员都没有认识到预订系统的重要性,仅是在功能层面对它们有略微了解,很多系统不时采取多样性的库存实践,使缺失的指定策略得到弥补.最明显的案例是一些酒店在最小停留天数方面推出的各种限制,这便是对预订系统特征认识不清所致.具体酒店管理工作实践中,酒店管理人员应对预订系统具备清晰的认识和了解,弥补预订系统功能方面的问题和缺陷,使其作为收入管理工具的同时,具备更多的价值.酒店费率级别偏少时,其会使用服务包对这一情况进行弥补.倘若收入管理真正投入使用,说明酒店管理系统与订房系统的实时数据交换得到了实现,表明这一科学的收入管理系统对酒店订房决策来说非常有利和有效.

3. 保留酒店预订记录

顾客信息在酒店管理过程中非常重要,直接关乎酒店发展.酒店应依据自身运营及发展要求,建立精确的信息系统,用以对顾客信息进行登记、保存、管理,以此为背景,将收入管理的作用和价值发挥到最大.我国一些酒店因没有对历史数据进行保存和积累,没有建立完整的客户信息档案系统和配套设施等,以至于阻碍了收入管理的实现.顾客信息收集成本低,基于定价管理的酒店收入管理工作中,应将这部分信息和内容作为核心内容进行管理,凸显其价值和有效性,满足酒店管理工作要求.

4. 培养和引进高级酒店管理人才

建立酒店收入管理模型是一项复杂的工作,而且专业性强,涉及到诸多数学知识及专业内容的应用.很多酒店客房数量多,信息管理工作难度大,需要依托先进的计算辅助方法,才能够满足酒店收入管理工作要求.酒店应结合基于定价管理的酒店收入管理工作要求,引进专业人才,对各类高级计算机数学语言进行熟练使用,最大程度提高酒店各类资源的利用率,减少不必要的浪费问题,使酒店企业在激烈的市场竞争中获取一席之地.

四、结语

综上所述,基于定价管理的酒店收入管理很大程度上提升了酒店管理工作的有效性.酒店管理者要了解酒店收入管理概念、现状等,依托酒店现有条件,从多个方面提高酒店管理工作质量.

参考文献：

[1] 陈武华, 孙燕红, 等. 基于顾客选择的酒店多房间类型联合定价研究[J]. 管理科学报,2013(7):23-33.

[2] 陈萍, 雷星晖. 酒店产品收益管理动态定价与配额优化——以中档连锁酒店为例[J]. 财会月刊: 下,2015(11):54-59.

[3] 陈坤仪. 运用弹性理论优化酒店定价——以香港酒店业为例[J]. 嘉应学院学报,2015(7):44-47.

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