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规模种植条件下实现稻麦周年稳定高产的瓶颈与途径
摘 要：金湖县常年种植模式以水稻-小麦一年两熟为主,总体上粮食生产水平较高,但都是单一作物的高产,稻麦两熟周年亩产停留在1 000 kg左右,特别是规模种植条件下,稻麦周年的产量更低.通过对规模种植条件下稻麦周年生产存在问题进行了认真分析,针对这些瓶颈并结合本地生产实际提出相应的措施和解决途径.
关键词：规模经营；稻麦；周年高产；瓶颈及途径
1 金湖县稻麦周年生产现状
金湖县地处江淮下游的里下河农业区,属亚热带温润季风气候带,四季分明,气候温和,光、热、水资源均较丰富,年平均温度14.6℃,年均降水量1 085 mm,年均日照总时数2 183 h,土壤肥沃,享有“鱼米之乡”美誉,是国家优质商品粮生产基地.主体种植模式为水稻——小麦一年两熟,常年种植水稻3.9万 hm2左右,小麦3.4万 hm2左右.近年来,金湖县稻麦单季小面积高产屡有突破,比如：水稻杂交粳稻品种“甬优2640”2015年在前锋镇基地创造了单产达864 kg/667 m2的产量纪录,2017年夏收小麦宁麦13品种,在银涂镇秦庄村取得了593.6 kg/667 m2的高产实绩.但大面积接茬种植的小麦、水稻并未获得高产,特别近几年随着土地流转的规模越来越大,气候、耕着粗放等原因导致粮食产量更低,一般周年亩产仅900～1 000 kg,稻麦周年高产潜力没有得到充分的挖掘.基于金湖农区周年温光资源和土壤肥力条件,稻麦周年高产目标是水稻确保产650 kg/667 m2；小麦确保产450 kg/667 m2,实现稻麦周年高产1 100 kg以上.
2 实现稻麦周年稳定高产的主要瓶颈
2.1 稻麦衔接的茬口越来越迟
1）籼改粳.规模化种植选择机插秧多.因而粳稻面积逐年扩大,全县水稻面积3.9万hm2,其中粳稻占近65%,近几年主要推广的的中熟中粳水稻品种,这些粳稻品种的推广对提高水稻产量和粮食总产起到了重要作用,但生育期偏长,造成了小麦不能适期播种,播种连年推迟,导致小麦生长量明显不足,对小麦生长发育和后期产量影响很大.
2）稻麦秸秆禁烧条件下,适宜农业机械配套率低,延长了收稻与种麦之间农耗的时间.
3）种田大户、家庭农场等规模化种植者,普遍因缺少晾晒场地和烘干设备而不得不把收割日期推迟到水稻完全干枯以后,以及部分农民有“养老稻”迟收习惯,水稻迟收、小麦晚播的两熟矛盾越演越烈.
4）气候异常,自然灾害频繁,低温、干旱和雨涝交替,造成与加剧了近年来稻麦两熟“迟茬接迟茬”的恶性循环.特别是2015年、2016年秋播,连续多日的阴雨天气使得小麦无法适期播种,晚播小麦比例占到80%以上,最迟播种的12月底,迟熟迟栽很不利于稻麦周年的稳定高产.
2.2 稻麦播栽过于粗放、轻简,导致精耕细作、精确定量难实现
近年来简单粗放的直播稻很受种植大户的欢迎,使得传统的精耕细作、培育壮秧（苗）与移栽面积大幅度下降.2017年直播稻的种植面积在0.8万 hm2左右,粗放的播种方式、播种期推迟和播种量大,后期倒伏的风险大,加上后期天气不确定因素较多,不仅非常不利于水稻稳定高产,而且因成熟期推迟,一定程度上导致小麦播种期推迟,生育期缩短,小麦高产难实现.重水稻轻小麦是种植大户普遍存在思想,特别在当前推广的秸秆全量还田情况下,稻草量大且分布不匀,生产条件的变化和机械装备的不匹配,使得机械化播种的作业面积快速萎缩,取而代之的是粗放的人工撒播、免耕直播成为主体小麦播种方式,稻草大量富集表面,播种量和均匀度难以准确掌握,常出现缺苗断垄等现象；播量偏大效率低,极易造成“丛籽、深籽、露籽”,并形成弱苗,容易导致群体恶化和后期倒伏,土地利用率和光能利用率下降,很难做到小麦精确定量和高产稳产.
2.3 稻麦生产过程中管理不科学,关键技术措施落实不到位
一是“有钱买种,没钱买苗”的思想根深蒂固,稻麦播种量都偏大,穗数过多,穗型偏小,单季与周年产量突破难度.二是小麦春季用肥过早、过多,拨节、孕穗肥施用不科学,造成前期旺长,后期早衰；水稻分蘖肥施的迟而多,造成无效分蘖多,病虫害加重,后期穗肥施用不当,造成贪青和倒伏；三是病虫防治还是习惯凭经验,没有根据植保站提供病虫防治信息做到科学选药和适时喷药,影响产量和后期品质.四是稻麦封闭化除技术掌握不到位,杂草危害逐年加大,与粮食争肥争光.
2.4 稻麦品种多、乱、杂,优质品种少,种植大户难以选择到适宜品种
随着种子经营市场的放开,种子经营范围广,经营渠道多,致使生产中品种混杂、繁多、主体品种不突出,仅在县城大的种子销售批发商就有10多家,各自代理着不同品牌,据统计本县市面上小麦种子就40多种,水稻种子80多种,由于引进量较大,好的品种不能形成好的产品.各经销商为了自己的利益,故意夸大各自品种好处,面对诸多的品牌种子种植大户也很迷茫,不知道如何选择,跟风现象严重,在大面积生产中,达优质高产品种很少,推广面积仅占40%左右.
2.5 种植大户管理不到位,不利于稻麦周年高产稳产
近年来金湖县土地流转的力度较大.据2017年秋播统计,全县流转面积在66.7 hm2以上的有12户,20～66.7 hm2的有183户,6.73～20 hm2有415户.绝大部分种植大户的生产规模和实际组织管理水平不相匹配,所有操作都叫外工,缺少监管,播栽粗放,基本苗不足,施肥、病虫防治都不到位；同时种植面积大,生产过种中受机械、天气、晒场等的制约,对粮食的丰产丰收也带来一定隐患.
综上所述,茬口衔接的紧张,种植大户简单粗放的生产方式和管理不科学,关键技术措施没有充分落实到位等问题,是金湖县粮食生产长期面临但必须解决的难题.
3 实现稻麦周年稳定高产具体措施及途径
以稻麦周年稳定高产为目标,以机械化轻简种植为前提,综合考虑规模化种植条件下的特点,实现稻麦周年稳定高产具体措施及途径主要有以下方面.
3.1 根据茬口衔接适期,确定适宜播（栽）收临界期
水稻10月20～25日收获,小麦在11月5日前播种结束,小麦于6月4～10日收获,水稻移栽期在6月10～15日,6月20日前栽插结束,倒推法确定手插杂交稻育秧为5月5日前后,机插水稻集中育秧播期为5月25日前后.
3.2 合理搭配品种
选用的品种必须通过省级以上审定,具备生态适应性好、综合抗性强、熟期适中、高产稳产等特点.水稻肥床旱育秧和早播早栽的机插秧重点应用杂交籼稻和南粳9108等品种；迟播迟栽的机插秧重点应用武运粳27号、淮稻5号等品种.小麦应选择增产潜力大、播期弹性大、品质优、多抗的春性中早熟小麦,如扬麦20,扬辐麦4号,扬麦25等.
3.3 多渠道宣传农业科技知识,使关键农业技术措施能精准落实到位
一是充分利用县稻麦综合展示基地的平台,每年展示生产上主推品种和近2～3年审定的适宜金湖县种植的有望进入大面积生产的苗头性稻麦品种,在生产的关键时期组织大户进行观摩学习,通过做给农民看,让他们亲眼所见比较,筛选出适合生产的高产、优质、多抗稻麦新品种.二是定期组织种植大户进行集中培训学习、田头现场指导和请成功大户现身说教,提高种植大户的科学种田水平和经营管理能力.三是通过手机短信、大户微信平台、为农服务网等渠道及时发布稻麦优质品种的信息,关键农时的技术指导意见等；并充分利用大户微信平台让大家能相互学习交流种植技术和管理经验,促进相互提高.
3.4 调整与优化种植方式,集成创新和推广应用高效栽培
水稻要切实压缩直播稻,全面推广毯苗和钵苗机插秧,扩大示范抛秧,突出精确定量栽培；小麦上要突出精量半精量播种、稻草全量高效还田与稻茬麦优化播种壮苗高产技术、稻茬麦机械均匀撒播（带状条播）技术、稻田套播高产栽培技术、稻秸秆机械化还田集成小麦机（条）播、施肥复式作业技术的集成创新和推广.围绕周年增产、平衡增产、省种、节肥、节药,示范推广测土配方减量施肥技术、重大病虫精准绿色减量控害技术、新型实用生化制剂与肥料综合调控技术等,促进增产增效、节本增效、提质增效；加强农机农艺结合、良种良法配套,进一步挖掘稻麦生产增效潜力.
3.5 大力推进稻麦生产全程机械化
进一步提升稻麦全程机械化生产水平,优化农机装备结构,推进工厂化集中育供秧、机械化耕整、播栽、施肥、植保、收割、烘干、秸秆利用等关键技术装备应用,加快稻麦生产方式转型升级全面提高生产效率.全县2017年新增75马力以上拖拉机124台,联合收割机75台,乘坐式插秧机85台,烘干机30套.
3.6 加强促进专业化优质服务
通过建立小麦机条（匀）播、机插秧、机开沟、机械收割、病虫防治等专业合作社,全面提高种田效益和社会化服务水平.同一区域尽量做到,统一播种方式,统一肥水管理、统一植保服务,有效地提高技术的到位率,促进高产增效.2017年成立机插秧专业合作社22个,植保防治专业合作社12个等,因地制宜发展土地集中型、合作经营型和统一服务型适度规模经营；解决稻麦种植、管理粗放问题,也确保了关键技术措施落实到位.
3.7 积极引导种植大户控制生产规模,降低生产风险
经过多年调查,一般种植大户生产规模以20 hm2左右为宜,高于20 hm2,利润增加同时,生产风险加大,管理要求相对较高.应加大种植大户的指导力度,引导种植大户根据自身的财力、物力、人力等因素控制生产规模,进行适度规模生产,为种植大户提供及时、优质的生产服务.
3.8 建议加大对规模种植户项目投资
积极扶持种植大户新建或扩建大型仓储、水泥晒场,有条件的可投资配套大型烘干设备,有效解决粮食种植大户稻麦无处晾晒、遇雨烂粮的风险,使稻麦在已成熟产量定局的情况下及时收获,为稻麦适期播栽奠定基础,确保粮食周年稳定高产.
参考文献
[1]王龙俊.江苏省粳稻-小麦周年高产高效栽培技术研究[J].耕作与栽培,2013,（5）：1-6.
[2]卞保雷,伏广成,冯素飞,等.浅析灌云县稻麦周年高产高效栽培技术瓶颈及对策[J].农业科技通讯,2014,（12）：18-20.
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