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装茶水有毒？不锈钢很委屈
“不锈钢”这个名字,很容易让人误会它不会生锈.不过,不锈钢可不是真的“金刚不坏之身”,赋予它防腐蚀能力的“铬”,在一定情况下也是会析出的.那么问题来了,用不锈钢杯喝茶,会中毒吗？
不锈钢杯喝茶,会中毒吗？
我们常说的一句话是什么？离开剂量谈毒性,就是耍流氓.在我国国家标准中规定：不锈钢器皿的铬迁移量,应不超过0.4毫克/平方分米.那这个0.4 又有什么意义呢？测的是不锈钢器皿放在4%的醋酸溶液中,煮沸30 分钟,浸泡24 小时后会析出的铬.
而实际生活中呢？第一,我们平时喝的茶,只有非常非常微弱的酸性.一杯水就想腐蚀不锈钢？这跟醋酸比,还差十万八千里呢.第二,没人会让茶水在不锈钢杯里沸腾30分钟,还浸泡那么长时间的,对不对？所以放心用不锈钢杯装茶就好,真不用担心重金属析出的问题.那这杯茶要是没喝完,可以放好多天吗？不是绝对不可以,但是,放久了会发馊、长霉变质,恐怕才是你首先要担心的！
保温杯装豆浆,会中毒吗？
一直有说法称：豆浆装在不锈钢保温杯、保温壶里,会使细菌大量繁殖,让豆浆酸败变质,还会使豆浆里的“皂甙毒素”溶解出,喝了会危害人体健康.呵！要说滋生细菌,首先得有细菌,还得有适宜细菌生长的温度条件呀.如果是装刚煮开的热豆浆,准确地说是“烫”,那完全没问题.趁着温度还很高,直接倒进保温杯,并且一定要盖紧盖子.这样就相当于形成了一个密封、没有空气、高温的环境,里面的细菌基本都会被杀死,可以放心.如果是喝剩的温豆浆,相对是容易滋生细菌.要是只放几小时,倒也不用太担心.但要是想让豆浆放更长时间,得先用沸水将保温杯浸泡烫洗一遍,杀死里面可能存在的细菌,然后再倒入豆浆.
不光豆浆是这个道理,牛奶也是,各种你想着用保温杯装的汤汤水水都是.至于说豆浆里会溶出皂甙毒素的,就有点扯了.实际上,只要豆浆经过了彻底煮熟的过程,皂甙就几乎会完全被降解掉,根本不会使人中毒.
不锈钢锅煮东西,会得帕金森病吗？
这种担心也算常见：不锈钢制品煮东西,会析出重金属“锰”,会导致帕金森病.
你可能不知道,锰不仅是国际公认的毒性较低的金属元素,而且还是人体必需的微量元素,对于脂肪与碳水化合物代谢、钙吸收、血糖调节还有正常的脑与神经功能,都非常重要.只不过,如果摄入超标是会中毒的.不过,从不锈钢制品中析出的锰是非常有限的,普通人并不需要担心吃吃喝喝会锰中毒.
怎么用不锈钢最放心？
1.使用时,不要过度加热.比如,用不锈钢锅炒菜的时候,不要空锅爆火烧.
2.不要用不锈钢罐长时间存放食品.尤其不宜用来盛放盐、酱、醋等调味品,时间久了也是会生锈的.它们最好是用陶瓷或玻璃器皿来装.
3.清洗时,最好用海绵或棉布.尽量不用锐利的器具,比如金属清洁球、硬的塑料刷子等等.4.购买时,选正规商店合格产品,不要贪小便宜.只要是“合格产品,正常使用”,就不用太担心.
生活中常用的不锈钢器具,都有不错的耐腐蚀性和耐高温能力.凡是和食品相关的不锈钢器具,国家对于里面铬、锰等成分的限量都是有严格的安全规定的.以后再有“不锈钢XXX 有害”的文章,都可以关掉不看了,别被标题吓蒙了.
不锈钢论文范文结:
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