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饲养管理因素引起肉牛的应激与其调控措
董 雷
（黑龙江省甘南县东阳镇农村经济服务中心,黑龙江齐齐哈尔162122）
摘 要：应激对肉牛的养殖危害极大,会导致肉牛的食欲减退,采食量下降,抵抗力变差,降低肉牛的生长速度,达不到良好的育肥效果,易患疾病,甚至发生死亡,会给肉牛养殖带来巨大的经济损失,因此,要加强肉牛的饲养管理,采取相应的调控措施要减少应激的发生.
关键词：肉牛；应激；因素；饲料；饲养管理；调控
中图分类号：S823.4
文献标识码：B
文章编号：2095-9737(2016)09-0025-01
应激是动物对外界的干扰或受到不良的内外环境的刺激,而从生理和行为上表现出的非特异性反应的过程.在肉牛养殖生产中,随着集约化、规模化养殖模式的发展,应激对肉牛的影响越来越大,会显著降低肉牛的生长速度和采食量,降低生产能力.
l 引起应激的因素
热应激.热应激是养殖过程中最常发生的应激反应,尤其是在集约化养殖的饲养模式下,饲养密度过高常导致饲养环境的温度过高.当环境温度超过了肉牛可以接受的温度后,就会出现热应激,在肉牛发生热应激时,机能为了加强散热和抑制产热,基础代谢的能量会降低,从而导致采食量下降.另外．热应激还会影响甲状腺的功能,而甲状腺的功能几乎与机体内的所有器官和组织有关,从而影响着肉牛的生理机能.因此,处于热应激状态下的肉牛常表现为食欲减退、采食量下降、生产力下降,严重者还会出现死亡.
冷应激.不适的环境温度不但会使肉牛发生热应激,当温度过低时,肉牛还会发生冷应激,导致肉牛的日增重下降.在低温环境下,肉牛为了维持体热会动用体能,造成能量损失,使料肉比加大.在冷应激时,瘤胃的活动会加强,使食糜经过瘤胃的速度加快,采食量增加,但是消化率却下降.
营养因素.当肉牛出现营养不良时,会出现应激反应,如蛋白质严重缺乏时,会导致肉牛的一些器官系统发育不良,使其丧失抗病能力.另外,蛋白质的缺乏还会影响到肉牛的特异性免疫功能,使组织屏障萎缩,黏液分泌量减少,干扰素等的生成量降低.应激犊牛会加大对高能饲料的采食量.另外,应激会导致葡萄糖代谢增加,而增加肉牛体内铬的排出.因此,在实际生产中,补铬会提高肉牛的生产性能.
饲养管理因素.在肉牛的养殖过程中还存在着其他管理方面的应激因素,如犊牛断奶、换料应激、转群、运输等.这些应激的发生都会对肉牛的生长性能带来不利的影响.转群应激是较为常见的应激反应,当肉牛生长发育到一定阶段要进行转群饲养,一般对于转群应激,肉牛可通过自身的调节来适应,一般危害较小；犊牛在断奶时会处于较大的心理、生理以及代谢应激下,常表现为采食量减少,免疫机能发生紊乱,这一阶段易患多种疾病；肉牛在不同的生长阶段以及生理阶段对营养的需求不同,因此需要经常的更换饲料,改变日粮的配方,这就会导致已经适应当前饲料的肉牛发生换料应激,而出现食欲减退,采食量下降的现象,影响了肉牛的生长速度；在肉牛养殖生产中,引种、出售、屠宰工作程序都必须要运输活牛.在运输的过程中,肉牛会产生较为严重的应激反应,体重会发生损失,食欲下降,抵抗力变差,严重者会患病发生死亡.
2 对肉牛应激的调控
营养调控.对肉牛进行整体营养的调控,可以减少应激的发生.在冷应激的条件下,能量是肉牛主要的限制因素,蛋白质也因肉牛生产水平的下降,需要量相应的减少,因此,在发生冷应激时,要提高日粮的能蛋比,适当减少日粮中蛋白质的含量,避免采食量的增加造成的蛋白质浪费；在发生热应激时,肉牛的采食量下降,这时则应同时提高日粮中的能量水平和蛋白质水平,才能达到理想的效果.另外,在发生热应激时,牛为了散热会增加呼吸频率和排汗量,因此,要在日粮中补充矿物质,如钠、钾、钙等的浓度,以防止矿物质的缺乏.同时要增加肉牛的饮水量,对于没有安装自动给水系统的圈舍,要增加供水的次数,增加肉牛的饮水量,有利于体热的散发,还可补充热应激下造成的体内水分的损失.
调整饲喂方法.在肉牛发生热应激时,采食量会下降,高温会使肉牛的食欲不佳而不愿意采食饲料,此时要调整饲喂方法,可以在夏季高温季节,在一天中气温较低,较为凉爽的早上和晚上喂牛,并且可增加饲喂量和采食时间,以提高肉牛的采食量.还可将日粮中主要的能量来源碳水化合物替换为脂肪,因肉牛在消化吸收脂肪时需能较少.在肉牛的日粮中添加一些抗应激类的添加剂,如添加维生素C和小苏打可以有效减少或减轻热应激.在饲喂肉牛时要根据肉牛实际生长情况灵活的掌握饲喂量,尽量减少更换饲料的次数,即使换料,为了减少应激的发生,也要逐渐的更换,让肉牛有一个适应的过程.
加强饲养管理.控制好饲养环境的温度,保持适宜的温、湿度,夏季要做好防暑工作,可以搭建凉棚,减少热辐射.注意舍内的通风,尤其在集约化饲养模式下,更应加强通风.为肉牛提供凉爽舒适的环境,可以提高肉牛的生产性能,减少应激的发生.在寒冷季节要做好牛舍的保暖工作,以减少冷应激的发生.在肉牛转群前要做好充分的准备,选择适当的时间,组织好牛群,并做好转群后的饲养管理工作.在给犊牛断奶前要先训练犊牛在断奶前采食粗饲料,逐渐减少哺乳的次数,以保证断奶工作的顺利进行.做好活牛运输过程中管理工作,为了减轻运输过程中的应激反应,可以提高日粮中钾离子的含量以及蛋白质浓度,保证肉牛营养物质的摄入量,以减少体重的损失.
饲养管理论文范文结:
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