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药膳调治细菌性痢疾
细菌性痢疾简称菌痢,是一种由志贺菌属（痢疾杆菌）引起的、夏秋季节常见的肠道传染病,以结肠化脓性炎症为主要病变,儿童、青壮年发病率较高.主要症状有恶心呕吐、腹痛腹泻、里急后重、排脓血便等.中医认为,痢疾属中医赤白痢、脓血痢、疫毒痢等病症范畴.主要是由于湿热毒邪侵及肠道,或饮食不洁,损伤脾胃,致湿热内蕴所致.急性痢疾以肠道湿热蕴结、寒湿内犯为多见；慢性痢疾则以脾肾阳虚、阴虚夹湿为多见.治疗菌痢除了遵医嘱按时服用抗菌药物外, 若能配合食疗药膳辅助治疗,常会收到事半功倍的效果.
现简单介绍几款取材方便, 制作简单,无副作用,且效果颇佳的药膳,供有需要者选用.
鱼腥草山楂粥
组方：鲜鱼腥草60克（干品20克）,山楂30克,大米100克,红糖适量.
制法： 将鱼腥草去除杂质,洗净,切成小段；将山楂洗净,去核；大米淘净.将鱼腥草、山楂入锅内,加适量水煎2次,用2次药液与大米慢火煮成粥,每日早晚温热服食,食时加入适量红糖.
功效：此粥具有清热解毒、健胃消食、调血止痢的功效.适用于胃脘胀满、恶心呕吐、泻痢腹痛、里急后重、下脓血便等急性细菌性痢疾.
赤石脂石榴皮粥
组方：赤石脂12克,石榴皮9克,干姜6克,梗米100克.
制法：将赤石脂、石榴皮和干姜放入砂锅,加水500毫升,煎10分钟后将药液滤出,加水再煎,然后将粳米淘净放入两次的药液中,煮至粥稠即可服用.每日早晚各1次,空腹热食,10天为1疗程,间隔3~5天再行第2疗程.
功效：此粥具有温中散寒、收敛止血、燥湿利水的作用.适用于腹痛腹泻、胃寒、久痢、便血等慢性细菌性痢疾.
萝卜姜汁蜂蜜茶
组方：青萝卜1 个, 鲜姜1 0 0克,蜂蜜60克,绿茶5克.
制法：将萝卜、鲜姜洗净,分别榨汁装瓶备用.用80℃开水冲泡绿茶,盖焖5分钟后,取浓茶1茶杯,萝卜汁1酒杯,姜汁1汤匙,蜂蜜少许,搅拌均匀,温热饮服.每日2~3次.
功效：此粥具有温化寒湿、行气导滞、解毒杀菌、止泻治痢的功效.适用于食欲不振、消化不良、恶心呕吐、腹痛腹泻、里急后重、下痢白多赤少,或纯白黏冻等.
苋菜麻酱拌蒜泥
组方：紫苋菜250克,芝麻酱50克,紫皮大蒜2头,食醋50克,精盐、味精各适量.
制法：苋菜洗净切断,用开水焯2分钟捞出沥水,装盘.大蒜去皮捣成泥,与芝麻酱、食醋、精盐、味精搅拌均匀,倒在苋菜上,调匀即成.早晚佐餐食用,每日1剂.
功效：此粥具有补中益气、清热解毒、除湿止痢的作用.适用于湿热腹胀、痢疾便血、小便短赤、细菌性痢疾.对腹泻、肠炎、痔疮等亦有良效.
黄连木香炖猪大肠
组方：猪大肠1段约30厘米,黄连5克,木香9克,米醋适量.
制法：将黄连、木香共捣碎为末,填入洗净的肠内,扎紧两头,放入砂锅,加米醋及水适量,煮至肠熟烂为度,去药末饮汤食猪大肠.每日早中晚3次,空腹温热服食.
功效：此粥具有健脾益胃、行气止痛、清热燥湿的功效.适用于湿热痞满、胸腹胀痛、纳差、恶心呕吐、泻痢不止、有脓血和粘液,以及里急后重、心烦口渴等.
大蒜红糖饮
组方：紫皮大蒜50克、红糖30克.
制法：将大蒜去皮捣如泥状,浸入100毫升温开水中约2小时,纱布过滤,加入红糖,搅拌融化即成.成人日服80~100毫升,分4次服；儿童日服15~40毫升,分3次服.
功效： 大蒜具有广谱抗菌能力,称为“地里长出的青霉素”.此粥具有消炎杀菌、排毒清肠、收敛止痢的功效.适用于腹胀腹痛、恶心呕吐、泻痢下血,急、慢性细菌性痢疾.或将独头大蒜、黄连各等份,大蒜去皮捣如泥状,黄连研为细未,米糊为丸.每服3~6克,1日3次.
郁金明矾橄榄膏
组方：郁金30克,明矾250克,橄榄（青果）500克.
制法：橄榄洗净去核,捣烂如泥,加水适量同郁金煎成浓汤,去渣留汁,再煎3次去渣,下明矾收成膏,装瓶备用.每次取药膏1汤匙,温水送服,每日2或3次.
功效：此粥具有清热解毒、利水燥湿的作用.适用于寒热泄泻、下痢脓血,各种细菌性痢疾.
细菌论文范文结:
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