毕业论文网
该文是关于重金属论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
茶垢含有重金属，会危害健康？
如果你喝茶,一定会注意到杯子、茶壶壁上留下的深褐色茶垢.爱喝茶的人将这些茶垢称为“茶山”,就像古董上的包浆,深受爱喝茶人士的青睐.但传言说茶垢里面有很多重金属,还有亚硝酸盐,如果不清洗掉可能会危害健康.这种说法是真的吗？
实际上,茶垢的主要成分是茶多酚,少量金属离子参与了茶垢的形成.由于绿茶的多酚类物质更多,因此它更容易形成茶垢,而经过深度发酵的红茶、黑茶的茶垢比较少一些.当然,不同类型的茶形成的茶垢成分基本相似.茶垢是茶多酚在空气氧化作用下产生的聚合物,因此,主要在水线附近形成并附着在容器的内壁上.研究显示,随着时间的延长,茶垢中聚合物的分子量逐渐增加,这意味着茶多酚的聚合反应还在缓慢进行.因此,茶垢时间越长,越不容易去掉.
隔夜茶的茶汤表面常常有一层带有金属光泽的“油膜”,让人误以为其中有某种重金属.其实,这层膜的成分和杯壁上的茶垢并无明显差异,也是以茶多酚聚合物为主,不过它确实含有少量金属离子.这些金属元素主要以不溶于水的碳酸盐或氢氧化物的形式存在,其中钙元素是茶垢形成的主要促进因素,主要来自泡茶的水,而不是茶叶.铅、镉、汞等重金属污染物并不是茶垢的主要金属元素,因此不必过分担心.
重金属论文范文结:
关于重金属方面的的相关大学硕士和相关本科毕业论文以及相关重金属论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料下载。