毕业论文网
本论文是一篇免费优秀的关于土豆论文范文资料，可用于相关论文写作参考。
红酱土豆疙瘩
文图 / 孙朱朱
吃西餐对于如今的年轻人来说已经不是什么新鲜事儿了,从亲民的快餐式西餐,到奢华不菲的高档餐厅,各个价位的西餐都在市场上找到了生存之道.西餐中意大利菜算是一大“豪门”,披萨和意面是目前在国内较为流行的意大利美食,这次就为大家介绍另一款在意大利常见的家常美食——红酱土豆疙瘩.
用料：
红酱：
西红柿500克,洋葱100克,番茄沙司100克,大蒜20克,黑胡椒碎一小勺,盐少许,黄油30克,披萨草（综合香草碎）1小匙.
土豆疙瘩：
土豆200克,面粉120克,生蛋黄1个,黄油（植物油）15克,盐2克,香芹末儿适量.
做法：
1.西红柿去皮切小丁,洋葱切小丁,大蒜切末儿.
2.锅中放入黄油,小火融化后,倒入蒜末儿、洋葱丁,转中火翻炒到洋葱透明发软,倒入西红柿丁,转大火不断翻炒出红油,依次放入番茄沙司、黑胡椒碎、披萨草,炒匀.转小火,盖上盖子煮约15分钟至酱汁浓稠,放入盐和糖调味,搅匀关火即可.
3.土豆去皮切成块放入锅中蒸熟,趁热压成泥.向土豆泥中加入鸡蛋、黄油、盐,分次放入面粉轻轻揉搓,直至能够成团.
4.面板上撒些干面粉,将土豆面团搓成细长条,切成小面剂子；小剂子的切面朝上,用叉子按压成带着竖纹的小圆饼.
5.锅中加入水烧沸后,倒入土豆疙瘩,浮起再煮半分钟后关火,捞出装盘,撒香芹末儿,浇上红酱拌匀即可.
土豆论文范文结:
适合土豆论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关土豆开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。