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家的味道
回家了,最喜欢和妈妈一起包豆沙包.妈妈自制的豆沙馅料,很简单的食材,红糖、红豆、大枣经高压锅煮烂后再用油锅炒,炒到红豆变成豆沙,枣子变成泥,满屋子飘香.还没开始包,我就会迫不及待的跑去趁热吃上几口；面是妈妈从农户家收的五谷杂粮,然后自己用电动小磨磨出来,她说这样吃既营养又安心.
说是陪妈妈一起包,其实还有我的小心思,因为馅儿太香太好吃了,总是忍不住边包边往嘴里塞,边吃馅儿边包,吃着包着,馅儿就慢慢没有了.这馅儿软软糯糯,甜度适中,入口即化,真是甜在嘴里,美在心底.包到最后,更喜欢刮贴在锅边和锅底的豆沙,用小勺子刮一口吃一口,直到妈妈非去洗锅才罢口,特别细腻的豆沙,真难舍最后一口.
有我这馋猫在,馅儿和面往往不匹配,馅儿必定是远远不够用的,而面却会剩余很多.妈妈永远是世界上心思最细腻的人儿.剩下的面,可以瞬间想出应该做点什么,加点芝麻酱烙个芝麻酱饼啦,加点胡椒、盐,做个椒盐饼,或者蒸个小花卷……各种食谱都在妈妈脑子里装着,时刻惦记着我吃这吃那,满足家人的味蕾.
当炉火上的蒸锅冒着令人兴奋的白汽儿,我知道,好吃的豆沙包就要出锅.别急,想留着肚子只吃豆沙包？没那么简单.因为妈妈已经用那剩余面做好了芝麻酱饼,先让我吃上两块垫垫底再说.
眼看着豆沙包出锅了,迫不及待地咬上一大口.原本有点香腻的豆沙馅儿,经过蒸锅之后,去除了油味,只剩下“香”.薄薄的皮和满满的馅儿,面皮的麦香和馅料的豆味儿枣味儿,混合在一起.一个豆沙包,诠释了一切美食的意义.
亲戚朋友,左邻右舍基本上都吃过妈妈做的豆沙包了,实在、放心,成了妈妈的招牌.回京必带之物,就是这豆沙包.虽然带不多,但离家在外吃上一口家里的饭食,总是一种心情的慰藉,慰藉一点永恒不变的味觉,慰藉一点对家的思念.
享受包豆沙包的过程,除了有好吃的馅儿,还有和妈妈拉呱儿,家长里短的瞎聊.总有聊不完的话题,就这样她一句,我一句,漫无目的的,心情无比放松,仿佛时间也随着我俩变慢～变慢～—日子匆匆,停下脚步,多陪陪爸妈,享受.
—也许这才是包治百病的药,有效.
家的味道论文范文结:
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