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生活顾问身体告诉你缺啥维生素
对策：饮食上需要多吃禽类、鱼类、鸡蛋、番茄、花生以及扁豆等,再多吃点西兰花、菜花等富含维生素C的蔬菜以帮助铁的吸收.对于素食主义者,需要多从鸡蛋、牛奶、酸奶或酥油等乳制品中来补充相关营养素.
皮肤粗糙,长粉刺；嘴唇开裂；肌肉抽筋；长皮疹；掉头发……这些日常生活中容易出现的小毛病,很可能是身体缺乏维生素的信号.维生素虽然人体所需不多,但缺一点就会出问题,尤其现代人饮食结构多肉少蔬,加上快餐、饼干、熟食等加工食品流行,容易导致维生素缺乏,引发疲劳、头晕气促等各类症状.人体缺乏维生素后,身体还会发出其他“警报”.
皮肤粗糙、长粉刺.有时你会发现脸部、手臂、大腿以及臀部长出红色或白色粉刺,这是人体提醒你可能缺乏必需脂肪酸以及维生素AD.首先要检查下生活习惯,长期晒太阳不足或久待在空调房内和空气污染的地方,会令问题雪上加霜.
对策：多吃富含不饱和脂肪酸的沙丁鱼、金鱼等海水鱼,核桃、杏仁等坚果,亚麻籽等种子类,以及多含维生素D的鸡蛋、乳制品；还有胡萝l、、红薯等富含β -胡萝1、素（维生素A前体,在体内转化成维生素A）的蔬菜都有助于修复皮肤.
身体刺痛.有时你会觉得手脚等身体各部位发麻或者刺痛,这是人体提醒你可能缺乏叶酸(维生素B9)、维生素B6、B12等B族维生素.缺乏B族维生素会引起周围神经功能失调,最终通过皮肤麻痛感表现出来,并会引起焦虑、抑郁、贫血、疲劳以及激素失调等一系列并发症状.
对策：饮食上注意补充B族维生素,可以一定程度上缓解乃至消除症状.主食应多吃糖米、小米、小麦胚芽、全谷物；肉蛋类可以选择鸡蛋、鸡肉、羊肉、鱼类；水果可以多吃香蕉；蔬菜有花椰菜、红腰豆、卷心菜、芦笋以及绿叶类蔬菜.
嘴唇开裂.如果碰上嘴唇开裂,而喝水量并不少,气候也不干燥,说明人体可能缺乏微量元素铁、锌,以及烟酸(维生素B3)、核黄素(维生素B2)和维生素B12.素食主义者和节食主义者往往容易因单一饮食而缺乏上述营养素,从而更易出现嘴唇开裂症状.
肌肉抽筋.如果你平时经常自觉腿部肌肉抽筋,这表明可能缺乏钾、钙、镁等矿物质.若你同时是运动爱好者,大运动量会通过出汗令人体流失更多矿物质,从而加重症状.
对策：需要从柑橘、香蕉、花生、豆类来补充钾.从坚果、大豆以及深绿色叶类蔬菜来补充镁.从无花果、胡萝1、、葡萄干、糙米、腰果、杏仁、乳制品等来补充钙.
长皮疹,掉头发.如果脸上长鳞屑红斑性皮疹,头发掉得也异常多,说明人体可能缺乏维生素B7,这是一种水溶性维生素,容易流失,需要人体每日从饮食中摄取.如果你有吃生鸡蛋习惯,更会雪上加霜,因为生鸡蛋的蛋白质会抑制人体吸收维生素B7.
对策：建议吃熟鸡蛋,并且多吃鲑鱼、鳄梨（牛油果）、蘑菇、菜花、大豆、坚果、香蕉等食品.
（本文摘自《生命时报》）
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