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西班牙人为什么10点才吃晚饭
现在是晚上10点,在马德里最古老的街区La Latina,鹅卵石街道边的餐厅忙碌热闹,人们正在享用大蒜虾和马德里肉汤.同样是这个时间,很多国家的厨师们都已经脱下围裙准备下班了.
多数游客都认为西班牙这种较晚的用餐习惯是因为这个地中海国家悠闲的生活态度所致,然而真正的原因要更特别些——实际上西班牙人一直生活在错误的时区里,而且这样已经70多年了.
仔细看下世界地图,就会发现西班牙跟英国、葡萄牙、摩洛哥处于同一条经线位置,本应该跟这些国家一样处于格林尼治标准时间内.但是西班牙使用的却是欧洲中部时间,与马德里以东2500公里外的塞尔维亚首都贝尔格莱德时间同步,所以西班牙使用的时区比它的地理位置时区晚了一个小时.
那么,为什么西班牙人会这样做呢？
1940年,西班牙者弗朗西斯科·佛朗哥将军下令改变西班牙的时区,将时针往前挪动1小时,以声援德国纳粹.当时饱受西班牙内战摧残的西班牙人对这项未经过他们同意的法令抱怨有加,他们继续依照往常的时间吃饭,但因为时钟的时间已被改变,他们从原先1点午餐时间变成了2点吃午饭,8点吃晚饭也不知不觉改到9点才吃晚饭.
二战结束后,西班牙并没有恢复自己的时区.不过,西班牙首相马里亚诺·拉霍伊在2016年宣布了一项计划,政府制定新的工作日时间安排表,把工作结束时间由原来的晚上8点改为6点.马里亚诺想借这项计划探讨有无可能将西班牙使用的时区从欧洲中部时间调到格林尼治标准时间.这件事引发了西班牙全国热烈讨论.
西班牙使用的时区比地理时区晚了1小时,这意味着他们日出日落时间也推迟了1小时,比如夏天时,同时区的英国9点日落,那么西班牙就是10点日落,这给西班牙人带来了更长的白天.旅游业人士认为,更长的白天有利于吸引更多游客.巴利阿里群岛（包括马略卡岛、美诺卡岛和伊比萨岛）的当地政府强烈反对将时间改回格林尼治标准时间,甚至还发起了活动来保住全年的夏令时间（欧洲中部时间+1的时间）,以便旅客能够充分地享受该地区温和的冬季气候.
但对于许多西班牙人来说,生活在错误的时区也造成了很多问题,比如睡眠不足、生产力下降等.西班牙人一天的工作时间是从早上9点开始,下午2点至4点是午休时间,晚上8点下班,10点才吃晚饭,他们的电视黄金时段在10点半以后.后延的工作时间使得西班牙人不得不推迟开展他们的社交活动,西班牙丰富的夜生活就是这么来的.
与此同时,加利西亚省西北部地区一到冬天,太阳要到早上9点以后才升起来,这意味着当地居民要摸黑开始工作.“事实上,西班牙的作息时间不符合太阳起落规律,这样是很影响人们的睡眠和健康的.”西班牙工作时间表合理化全国委员会主席何塞·刘易斯·卡塞罗说道,这个委员会从2006年起就一直致力于恢复西班牙地理时区的运动.“如果我们改变时区,太阳将会提早一个小时升起,我们将会更自然地醒来,用餐时间也会提早一个小时,这样也能多点时间睡觉.”
西班牙人习惯通过早上一杯咖啡和中午两小时的午休来弥补晚上的睡眠不足,所以他们也养成了饱受世人诟病的午睡传统.而改变工作时间表将威胁到他们的午睡习惯,至于西班牙人介不介意还有待讨论.一家名叫“Simple Logica”的今年1月份的一研究发现,只有不到18%的西班牙人会保持午休的习惯,60%的人则从来没有午休过.事实上,西班牙许多大城市商业区和度假区为了迎合旅客,都取消了午休时间.当然,有午睡习惯的人对这项规定表达出了不满.
“我们应该剔除西班牙的午睡习惯,它很不符合现实.”卡塞罗说道,“随着时区的改变,我们的用餐时间将提前,有了更多睡眠时间,中午就不需要休息了.”
经济学家努里娅·钦奇拉是巴塞罗那商学院高级研究所的一名工作生活平衡专家,他认为,归根到底,相比起为旅客晚上多留一两个小时的游乐时间,西班牙人的生活质量更急需改善.
“时间无论怎么改,日照时长不会变,”努里娅·钦奇拉说道,“白天多一个小时还是晚上多一个小时,对于带着时差来到西班牙的游客来说都没什么差别,真正受到影响的是生活在西班牙的人们.” ■
(徐广深荐自《看世界》）
责编：Ester
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