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齿舌之恋
我总是在饭前读书看报写文章,一俟上了桌,便悲喜顿失宠辱皆忘,天下事只剩嘴下事——吃,也得讲认真二字.
吃来吃去,吃了二十几年,也捱过井水兑馒头的苦涩生涯,也登过五星酒店任山珍海味满盘旋转.不过但凡我主持家庭饭局,必是标准的两菜一汤.
一曰红辣椒炒猪肉.红辣椒要最劲的一种,猪肉务必新鲜,再佐以猛火爆炒,可熏得窗外人泪流满面.小时候临河而居,对门的草棚里驻扎着一拨儿捞沙人,每到中午,走出一个个光着脊梁的精壮汉子,人手一盆白米饭加红辣椒炒肉,吃得风卷残云热火朝天.于是我想,长大以后也能过上这种大快活的日子该多好！孰料旧梦成真,且从此难舍难分.
二曰油淋青菜、韭菜或菠菜.青菜含多种维生素,韭菜促消化,菠菜则是卡通人物大力水手的秘密武器.挑菜时就像选美,越是翠绿越是水嫩越好.世间事本来可以很简单,只不过出了几个空心萝卜搞坏了大家的情绪.
三曰鲜蘑菇煲鸡汤.蘑菇其实是天上的云哩,不小心掉在地上成了大地的精华,那种润泽的滋味真乃无以名状.可惜,如今市面上流行人工种植、快速催肥的,口味已经大打折扣,令人时时怀念那无邪的童年和漫山遍野采蘑菇的小脚丫.
当然,天上除了飞机地上除了板凳,都有人想吃敢吃,还有更多更好的东西在等待人们去尝试,但我能固守住这两菜一汤,实在已感激涕零.人生一世,宿不过一夜七尺,食不过一日三餐,再多奢求只会徒增烦恼.
“饮食男女,人之大欲存焉”.据说饮食与性格存在某种有趣渊源,那么,您说我是什么性格,竟有这种齿舌之恋?
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