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康有为的流亡美食之旅
当“六君子”经历着人生最悲壮的最后一日时,“戊戌政变”中最为慈禧太后痛恨的康有为却在外国使馆的帮助下逃出生天.即使这一路上颠沛流离,康有为也不忘与美食为伴.
1898年到1913年,康有为还开始了一场颇为奢侈的“豪华列国游”.
说豪华,一点不为过.住的是高级酒店,出行是马车和汽车,还经常雇用译员（导游）、仆人和厨师.比如1904年6月,康有为从瑞士进入德国境内,辗转于慕尼黑、柏林、波茨坦、汉堡等各大城市.他对德国可谓情有独钟,“九至柏林,四极其联邦,频贯穿其数十都邑”,访问参观克虏伯制造厂,赞德国工业制造精益求精,冠绝欧美；访问联邦议院,颇感政治清肃,秩序井然；他甚至觉得德国男人都“英武雄壮”,女人则“秀倩可嘉”……正所谓“一切以德为冠”.
在到德国之前,康有为从不喝酒,说也奇怪,到了德国尝了啤酒,康有为从此“开戒”,每日必饮,连续半月后,再难释怀.也许对啤酒太有爱了,康有为还曾参加过慕尼黑啤酒节.这一喝,康有为对酒的喜爱开了头.于是,英国“尾士竭”（威士忌）、法国葡萄酒都进入了康有为的酒单.
除了喝酒,康有为也十分懂得欣赏各种美食.他在斯德哥尔摩品尝海鲜,“多鱼虾异物,咸酸皆备,其价贱而品多,味亦新异,盖欧土所未见也”；在匈牙利吃生牛肉配酱；对于法国美食也没有盲从,康有为抱怨法国菜虽然好吃,但是太贵,“一般饭店,三人一餐,一蒸双鱼,一白笋条,一鸡汤,一鸡与茶及红菩提酒,竟花费近百法郎”；他吃得最满意的国家是土耳其,“其一切肉品并切粒片,且先下味,极类中国”.康有为在土耳其,每饭必加咖喱,牛羊鸡鸭、点心面食皆可口,实在算得上是当时的美食家了.
虽然喜欢咖喱,康有为却十分讨厌在印度的游历生活,最痛苦就是找不到好吃的.按康有为的解释,印度的王公富人们极少在外就餐,而一般市井贱民又无力享乐,故遍游印度,难觅美食踪迹：“印人食无可取,惟糖物甚多.”
不过,这段在印度的痛苦岁月,却成就了一首闻名海外的诗.这首诗出自康有为的女公子康同璧之手.1901年,康同璧18岁,在外文报纸上发现,父亲逗留在印度,于是决心去印度找爸爸.1902年春,她女扮男装,只一人经居庸关,下潼关、兰州,入疆,翻葱岭、帕米尔,南下印度,惊动了英印报纸.梁启超赞曰“以19岁之妙龄弱质,凌数千里之苍涛瘴雾,真可谓虎父无犬子也”.康同璧终于见到了父亲,并陪着父亲游历印度,赋诗曰：“舍卫山河历劫尘,布金坏殿数三巡.若论女士西游者,我是支那第一人.”
（选自《民国太太的厨房》李舒/著,中信出版社）
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