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爱上啃秋
湖北省武汉市青山区 黄艳梅 430080
秋天是收获的季节,也是吃货的季节.我的家乡在鄂西的小城,家乡夏季漫长而炎热,熬过苦夏后家乡人有“啃秋”的习俗, “啃秋”有迎秋之意.
咬秋首选的食物是西瓜,人们相信夏末秋初时吃西瓜可消除暑日积结的淤气,免除腹泻、疮疖等疾病.不过在我看来入秋以后天气逐渐凉爽,西瓜上市量日趋减少,啃秋吃一吃西瓜也有依依惜别之意.家乡人很看重啃秋吃西瓜,即使多年前物资匮乏的那个时期,大多数人家不舍得买一个整瓜来啃,于是几户人家凑份子买个大瓜,然后一家分上两三片,至少让老人和孩子啃秋应节令.母亲也用鸡蛋换过西瓜,一个鸡蛋换两片西瓜,全家人都可以尝一尝.不论何时想起童年时入秋“啃瓜” ,那都是一份幸福难忘的回忆.
在家乡用来啃秋的东西不止是西瓜,秋后瓜果成熟了,田里、园里能够啃的东西还有很多.
我家菜园里有一棵枣树, “七月十五枣红圈,八月十五枣落竿” , 每年农历七月十五, 小枣就长成了, 并在“腰上”红了一圈,中秋节前后满树沉甸甸的枣就会把枝条压弯了腰,眼瞅着溜圆红火的枣儿,村里调皮的男孩子便举起竹竿一阵乱打,枣子四处飞溅,在地上欢快地跳着.我忙蹲下去,弓着腰,一颗颗地拣,拣的时候还忍不住放一粒在嘴里,红得剔透的枣儿脆甜清香,美味无穷.枣的营养价值很高,民间有谚语“五谷加小枣,胜似灵芝草” ,入秋后多吃些枣子可增加机体的免疫力,从医学角度讲,枣对贫血、肺虚咳嗽、高血压等均有裨益.
秋后田里的玉米刚刚成熟,此时的玉米棒非常鲜嫩,用指甲一掐就会流出白白的浆汁.母亲到自家地里掰上一竹篮玉米, 回家后剥去皮, 洗净后放到锅里煮熟.刚从田里掰回来的玉米不仅香,还有一丝甜味,大人孩子都喜欢啃.我啃玉米时,爷爷总会在一旁念叨“啃啃秋,痱子丢. ”意思是啃了秋就不会起秋痱子.父亲幽默风趣,他总是一边啃玉米一边唱“立秋啃棒子,长成大胖子. ”
家乡有“八月的梨枣,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈”的说法,中医认为板栗性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,家乡人啃秋自然不会放过板栗. 我总是被街边的糖炒板栗摊吸引, 被那在砂粒里咧嘴而笑、金灿灿香味扑鼻的板栗绊住了脚跟.我小心翼翼地掰开硬壳,剥出金黄的板栗肉,顾不得烫嘴,只吃得两手油污嘴角发黑,真是痛快.
春华秋实,夏过秋补,在入秋的日子里,啃秋成了必然.家乡的石榴籽儿又大又红,犹如晶莹的玛瑙,啃上一口,满口生津,馨香流溢 ； 啃一口柿子,那蜜汁似的汁液,便会顺着嘴角直往下淌 ； 啃一口鸭梨,水分充足,果汁如甘饴般甜 ；闻着柚香,吃几瓣柚子,温馨便在吞咽的过程中浸入骨髓……
啃秋蔬秋果,享受着大自然的恩赐,我觉得整个秋天都是幸福的.
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