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广西蚕桑资源多元化和建议
摘 要文章主要阐述了广西近年来在蚕桑资源多元化发展方面所取得的一些成效,并指出了当前还存在的问题以及给出今后要加大广西蚕桑多用途产业化开发的一些建议.
关键词蚕桑；多元化；思考；建议
中图分类号：F326.3
文献标识码：B
文章编号：2095-1205(2018)04-03-02
近几年来,全国桑园面积保持稳中有升的趋势,2017年上半年桑园面积达1247.2万亩.其中,广西、四川、云南等3个省（区）面积较大,蚕桑生产格局继续保持“东桑西移”的态势.广西全区蚕桑产业正加速从传统的“一粒茧”、“一根丝”单一产业发展模式向“一片桑园”、“一系列资源”多元化发展模式跨越[1].全区主要建立了以桑枝食用菌、桑果、蚕蛹、蚕沙、蚕丝被等为重点的蚕桑资源多元化开发利用的新型产业[2],推进了蚕桑产业走多元化可持续发展的道路.
1 主要取得的成效
1.1以桑枝食用茵为样板、加大富硒农产品的开发力度
2017年,全区约有26个县栽培桑枝食用菌,主要利用桑枝为原料栽培平菇、秀珍菇、黑木耳、云耳、毛木耳、凤尾菇、双孢蘑菇、香菇等多种食用菌.宜州市通过引进7家加工企业生产桑枝食用菌,产值达1.27亿元,蚕桑资源综合利用产值达5.6亿元[4],主要是以桑枝食用菌专业合作社栽培天然富硒桑枝秀珍菇和木耳产品,取得了显著的成效.宜州有着丰富的硒资源,开发富硒农产品有天然优势,以谊人桑枝食用菌专业合作社为样板,打造出河池市十大百万伥寿、生态、富硒”基地建设,加大了富硒系列农产品项目的推进力度.
1.2小桑果大产业
以桑果为原料进行精深加工等一整套让桑果身价倍增的技术成果横空出世,包括果酒酿造技术、果汁饮料制备技术、桑果干制技术、发酵饮品制备技术,真正实现了小桑果大产业,带出亿元产业.广西农业科学研究院和广西石埠乳业进行了联姻,实现了桑果汁、桑果乳品等系列产品生产,丰富了消费者的舌尖体验,拓宽了蚕桑资源创新发展之路.广西颐生园的桑果酒打出了品牌效应,2015年成为中国—东盟电子商务峰会的指定用酒,2016年又被评为“广西特产行销全国30个核心品牌”产品之一.2017年获首届世界桂商大会接待用酒,同时又是古巴驻中国大使馆指定用酒[5].不仅实现桑树桑果的综合利用,提高产品的附加值,延长桑蚕产业链,并且逐渐走上标准化、规模化、产业化的发展道路.
1.3蚕沙、桑枝的综合开发利用
我区重视桑蚕资源综合开发利用,积极打造和延长产业链,发展生态循环农业,宜州市桂恒旺科技有限责任公司收集蚕沙进行无害化处理,建立了蚕沙池、沼气池,通过利用蚕沙种植蘑菇、加工有机肥等措施推进蚕沙的综合利用,改善了示范区的养蚕和人居环境[6].宜州市还围绕“吃干用尽”的原则,着力延伸桑蚕茧丝绸产业链,提高附加值.通过引进广西五和博澳药业有限公司深度开发桑树资源,加工提取“桑枝总生物碱”等天然产物活性成分,研制开发降血糖药等药物以及桑叶粉、桑叶茶、桑叶提取物、桑饲料、桑葚干果等生物科技创新产品[4],让桑枝变废为宝,清洁桑园,增加农民收入.
1.4蚕桑文化知识科普活动开展得有声有色
全区范围内对蚕桑文化知识进行科普教育,通过结合与蚕桑有关的古诗词,以物喻人,教育小朋友要热爱科学、关爱生命,培育细心耐心的品质,学习蚕无私奉献的精神,了解中国种桑养蚕历史,弘扬蚕桑丝绸文化,普及养蚕技术知识.今年4月,广西创新团队蚕桑体系柳州综合试验站科技人员为羊角山小学学生开展蚕桑科普活动,为该校四年级共5个班300多名学生举办了蚕桑科普教育专题讲座[7].
1.5蚕桑生态园建设如火如荼
为了进一步展示桑蚕历史文化、桑蚕品种资源、丝绸加工和丝绸产品,充分开发文化旅游、生态休闲、互动体验等功能,全区各地陆续推动桑蚕特色旅游产业发展.宜州市果桑种植面积已达2000多亩,有5个果桑休闲农业园【8】.其中刘三姐高效生态桑蚕产业示范区包括上坪、大安、洞口、大甫、柳村、北庄、南门等7个自然屯,17个村民小组,556户2145人【9】,以种桑养蚕为主导产业,同时兼顾蚕桑资源综合开发利用、生态休闲旅游,形成一主多辅协调发展的现代特色农业（核心）示范区.
广西嘉联丝绸公司建设了桑蚕文化园区,打造丝绸文化长廊.鹿寨县在呦呦鹿鸣葡萄产业示范区建立7个大棚套种果桑,既能错开季节,又能利用空间、设施,今年4月已生产出桑果,打造了生态旅游的亮点.横县结合“闻香之旅噗丽乡村精品旅游线路,积极推广“农业+旅游”发展模式,在横州镇大和村成功举办了广西“三月三”桑葚旅游美食活动、民俗文化体验、“壮族三月三·相约游花乡”等系列活动,吸引游客100多万人次【10】.
2存在问题
2.1资源利用率低项目经费缺乏
全区对蚕桑资源的利用率不足5%,综合利用率低,一直来都是以单一的“种桑养蚕”模式,对产业链之处的桑枝、桑叶及其附产物缺乏有效的利用,造成极大的资源浪费.并且缺乏蚕桑资源综合利用专项资金的扶持,造成科研经费少,科研成果不多.
2.2精深加工技术落后科研人才匮乏
人才配备、科技兴蚕是相互匹配的,蚕桑资源综合利用涉及农业、食品、化工、生物等多学科,而广西从事蚕桑综合利用开发的科研人员较为短缺,缺乏专用型人才和相应的技术平台,成果转化少,造成产品开发滞后,缺乏创新性.
2.3规模化程度不高整体效益低
广西蚕桑资源的综合利用率较低,虽然在桑枝食用菌、桑果酒、以及蚕丝被方面取得了一定的成效,但是缺乏统一规划、规模化程度不高,难以形成产业化.再加上产品大多停留在粗加工阶段,精深加工程度不高,难以提高蚕桑综合利用的行业竞争水平,整体经济效益较低.
2.4缺乏龙头企业带动知名品牌少
目前,广西在蚕桑资源开发方面缺乏龙头企业的带动,多数企业规模较小,配套设备不完善,高新技术不能得到有效应用,造成产品档次低,品牌意识较为薄弱,产品知名度不高,附加值低.
3 加大广西蚕桑多用途产业化开发的建议
3.1加强政府领导与扶持力度
政府要加大项目资金的扶持力度、强化科技创新、加强指导服务,做好产中、产后公共服务,努力提高蚕桑资源综合利用产业的质量效益和竞争力.对接好国家“一带一路”政策和规划,制定全区蚕桑资源综合开发产业的中长期规划,明确发展方向、合理布局、顶层设计及发展举措.尤其是要在蚕桑综合利用技术改进,品牌建设,营销网络,文化旅游等项目上给予专项资金支持与鼓励.
3.2科技创新,优化公共服务
积极发挥区财政资金的导向性作用,推进蚕桑科技创新、良种繁育、科学养蚕、清洁生产和节能减排、蚕桑资源综合利用.依托国家蚕桑产业技术体系,推进产学研联合协作,争取在优良果桑品种选育、机械化生产、桑果桑叶精深加工等关键技术环节取得突破,并做好农技推广系统,加强技术培训,集成推广一批优质高效、资源节约、生态环保、标准化的蚕桑资源高效利用技术模式,提高产业科技支撑能力.
3.3建立良好的经营模式,加大蚕桑资源综合开发力度
蚕桑产业是广西的优势特色产业,也是政府扶持的重点产业,加强蚕桑基础建设并加大科技投入,大力发展蚕桑资源综合开发,以点带面实现蚕桑立体经济循环发展.同时,建立长效发展机制,以龙头企业带动蚕农,以“龙头企业+合作社+基地十农户”或“公司+基地十农户”的经营模式,建立起高起点、高标准产业模式.要加大蚕桑资源综合利用开发,大力发展桑叶茶、桑叶粉、桑果酒、桑果饮料、桑果醋、桑枝食用菌、桑枝降糖片、食用蚕蛹等蚕桑食用、药用产品,提升蚕桑的综合效益和蚕农的收入.
3.4打造品牌企业、品牌产业
坚持“品牌引领、多元融合”的思路,继续增强辐射力和影响力,吸引更多的大企业、大资金来广西投资发展.积极引导重点龙头企业,通过合资合作、产权转让等多种方式,开展跨区域、跨行业的联合与合作,打造能带动蚕桑资源开发的跨越式发展.要积极鼓励企业引进新工艺,新技术,新材料,加快企业改造升级.同时,政府要发挥主导作用,在政策、资金、建设上给予扶持,为蚕农提供技术上的帮助与支持,为企业提供良好的市场环境.
3.5注重产学研结合与人才队伍建设
要深化校企合作,充分发挥在广西区蚕业技术推广站和区蚕丝学校的科教优势,加强与外省科研院所和农业科研院所的对接,加强产学研的合作交流,攻克技术难关,开发新产品,以产品带动企业,使研发的产品及时推向市场,促进了成果的转化.同时,注重人才队伍的培养,培养蚕桑食品加工类、医药保健研制方面的人才,为蚕桑资源综合利用方面储备科研技术力量.
参考文献
【1】王瑜我国蚕桑产业转型亟需挣脱“一根丝”[EB/OL]．．2015-05-18
【2】李莉．广西蚕桑产业政策分析[J].广西蚕业,2015,52(3):78-82．
【3】雷桂胜,李莉,陆春霞,借鉴广东蚕桑资源综合利用的先进模式促进广西蚕桑资源多元化发展[J]．中国蚕业,2015,36(4):62-66．
【4】黄河,宜州桑蚕茧丝绸产业5年综合产值超44亿元,河池新闻网．2017-3-16
【5】白琳,广西桑果酒借电子商务平台走向全国,人民网一广西频道．2017-6-19
【6】黄河,宜州力推桑蚕产业集约高效发展创建刘三姐桑蚕高效生态产业（核心）示范区,实现产业集聚、技术集成,河池新闻网．2017-5-5．
【7】贝建设,广西创新团队蚕桑体系柳州综合试验站开展蚕桑科普活动,柳州农业信息网,2017-05-02.
【8】罗艳江,我市念好种桑养蚕“产业经”,河池网,2017-10-3.
【9】李茁源,周飞到刘三姐高效生态桑蚕产业（核心）示范区调研时要求落实责任稳步推进示范区建设,宜州党政网,2017-03-22．
【10】叶保锋,覃彬,陈寿欢“农旅结合”打响花乡旅游品牌,农业部网,2017-07-06
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