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辅食选哪个，龙利鱼or巴沙鱼？
看到这里,大家可能要问了：巴沙鱼是什么鱼啊？巴沙鱼能给孩子吃吗？巴沙鱼是不是假的啊？别急！今天我们就来说说巴沙鱼到底是个啥.
傻傻分不清楚
在网上搜龙利鱼关键词,出来的很多都是巴沙鱼.龙利鱼和巴沙鱼虽然经常被弄混,但实际上,它们是完全不同的隔中鱼.
龙利鱼是海鱼,属鲽形目鱼类,主要捕捞于我国近海,目前还没有人工养殖的龙利鱼,所以产量也很有限.别看人家黑黑扁扁的,还有一点丑,看上去肉也没有巴沙鱼多,但它可是正宗的海鱼呢.而巴沙鱼是淡水养殖鱼,属鲶形目鱼类,在东南亚地区广泛养殖,产量非常大,尤其以越南产的最多.巴沙鱼虽然不如龙利鱼骨骼清奇,但憨憨胖胖的,看上去就是肉质肥美的样子.
大部分的巴沙鱼都是人工养殖的,所以也相对较低,巴沙鱼柳的一般在每500克20元～30元.而龙利鱼养殖技术要求较高,大部分都是近海捕捞的,整条的龙利鱼基本不会低于每500克100元,相应的龙利鱼柳的自然也便宜不了.
由于两种鱼成了鱼柳就长得差不多,市面上很多商家把巴沙鱼当做龙利鱼来卖.因此,巴沙鱼也被冠上“假龙利鱼”的恶名,人人喊打.实际上,巴沙鱼也非常适合作为辅食给宝宝食用,甚至比起龙利鱼来更是实惠.
没想到,巴沙鱼优点那么多
不少商家用沙巴鱼冒充龙利鱼,想卖个高价钱,但错并不在巴沙鱼.虽然不是海鱼,但巴沙鱼不管从口感还是从营养上考虑,都非常适合做孩子的辅食.下面,我们就来一一说说巴沙鱼的好处.
没有刺,更安全.巴沙鱼柳没有什么刺,宝宝食用起来完全不用担心发生鱼刺卡喉.比起我们平时常给孩子吃的鲫鱼等河鱼,吃起来省心不少.
肉质软,易消化.三文鱼也因为没有刺、营养高,在辅食圈风行.但宝宝那么小,只能吃些蒸的煮的.清蒸三文鱼肉质较柴,口感会稍微差一些,不受宝宝待见.和三文鱼等海鱼与比起来,巴沙鱼肉质软嫩,久煮不老,即使没有长牙的宝宝也可以轻松食用.
高蛋白,营养好.每100克巴沙鱼含有15克左右的蛋白质,和鸡蛋的蛋白质含量不相上下.
低,更亲民.巴沙鱼因其人工养殖规模大,产量大,低廉,算是老百姓日常生活中的消费得起的鱼.
总而言之,巴沙鱼和龙利鱼有差异,但是营养和口感差异差不大.龙利鱼由于是海鱼,DHA含量可能更为丰富,但是我们给宝宝食用鱼肉并非只为了DHA,更重要的是摄入优质蛋白质和各种矿物质.因此综合来说,巴沙鱼的性价比更高.
巴沙鱼除了有这么多优点外,更重要的是,它对烹饪的要求很低,咋做都好吃,最适合咱们新手妈妈.
下面这3个快手做法,学会了你就是辅食达人.
清蒸巴沙鱼
清蒸大法是最方便,也最保留营养的.妈妈只需将巴沙鱼解冻后,切成小段,加适量姜片和葱段,放入蒸锅,水开后蒸5分钟,就可以拿出来给孩子吃啦.如果是给1岁后宝宝吃,还可以蒸好后加少量鱼露调味.
香煎巴沙鱼
香煎巴沙鱼的口味会更好一些,也可以给孩子尝试,做起来也非常容易.先把巴沙鱼柳彻底解冻,用厨房纸吸干表面水分；如果是给1岁后的宝宝吃,可以在鱼柳表面撒少量食盐.不粘锅内刷少量食用油,中小火加热1分钟,放入鱼柳正反两面各煎1分半,出锅！
巴沙鱼鱼丸
相比前两者,做鱼丸会稍微复杂．优点在于一次多做些可以吃很久.巴沙鱼鱼柳解冻后切块,放入料理机.加适量水淀粉、姜水去腥；希望鱼丸更筋道的话也可以加一些蛋清.料理机高速搅拌至鱼糜黏稠.煮一锅水,水开后,用小勺子舀取一勺球形鱼糜,放入沸水中滚煮至鱼丸上浮.煮好的鱼丸即可直接食用,也可以将多出的部分放入冰箱冻室内保存.
只选对的,不选贵的
给娃吃鱼,没必要受宣传影响非要选更贵的龙利鱼,更不用因为巴沙鱼便宜就敬而远之.只要营养健康,对娃来说,就都是好辅食.虽然绝大部分的商家,已经习惯了将巴沙鱼宣传成龙利鱼,有些干脆连名字都直接叫龙利鱼了,但只要不把巴沙鱼卖龙利鱼的价,怎么叫都成,消费者心里明白就行.
说了这么多,相信关于龙利鱼和巴沙鱼的问题,你肯定明明白白了.赶紧把文章里的快手菜学起来,给娃做鱼吃吧.
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辅食选哪个论文范文结:
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