毕业论文网
这篇技术论文范文为免费优秀学术论文范文,可用于相关写作参考。
洋葱简易储藏技术
一、垛藏
在室外选择地势高燥的通风处,下垫枕木,上铺秸秆,将经过晾晒和预储的洋葱层层交错、头朝下平铺其上,堆成长方形垛.垛宽1.0~1.5米、长5~6米、高1.5米左右,垛顶和四周用2~3 层席子盖严,再用绳子扎紧.如果露天堆垛,垛顶还应再加盖2~3层席子防雨,雨后注意检查、晾晒.封垛前期,如有漏雨或发热,应倒垛晾晒,保持干燥.天气转冷后要增加覆盖,待气温降至0 ℃以下时,拆垛移入窖内或库内储藏.
二、挂藏
洋葱鳞茎收获后用叶子遮住葱头,就地一排排晾晒,待假茎和叶子发黄绵软时编辫.注意剔除伤、劣葱头,并按葱头大小编辫,以便按质论价销售或种用.每辫40~60个葱头,每辫长约1米,2辫为1挂,每挂8~12千克.晾晒后,如果茎叶少,可加湿稻草以便于编辫.而后将葱头朝下、茎辫朝上,摊在地上再晒6~7天,使葱头充分干燥.注意不能淋雨或沾到露水,以免储藏时发生腐烂.也可将洋葱按10~20头扎成1把,每把重2~4千克,少量时挂在屋檐下,大量时放在通风、干燥、阴凉的空屋里,用木椽支架进行挂藏.一般来说,高2.6米、宽2.3米、长7米的空屋可储葱头3 500千克左右,但要注意通风,刮西北风时要开窗通风降湿,刮东南风时要关窗防湿气侵入.注意随时检查,剔除腐烂的葱头.
三、筐藏
洋葱适时采收后充分晾晒,2~3天翻倒1次,待叶子变黄后捆成小把.然后将葱头向外、叶向里堆成圆垛,内部形成空心的圆锥体.4~5天后再倒垛1次,切忌淋雨.待葱头充分干燥后除叶,再将其装入木条箱或筐内,每筐25~30千克.装好筐后将其堆入窖内或码在普通库内,一般堆码3~4层,注意保持干燥、通风.在窖温、库温不低于-3 ℃的条件下,一般可储藏到翌年5月份.
四、架藏
在储藏窖或库内,用木杆搭宽1米、高1.5米的木架,共分3层,以木板或秸秆为隔板,然后将洋葱分层放在木架上.这种储藏方法比较经济,但要求室温不低于-3 ℃.利用居民住房储藏时,要注意防止烟熏和水蒸气.
五、堆藏
将准备储藏的洋葱进行严格挑选,在其8月中下旬脱离休眠之前入窖（库）储藏.可采取散堆存放,堆宽1.5米,高0.5~0.7米,长度不限.也可将洋葱放如木箱,然后在窖（库）内堆成骑马式.窖（库）内温度以0~3 ℃为宜,相对湿度不超过80%.如果有冷风库,可利用托板堆放,以利于通风和提高仓储率.
六、冷藏
为提高冷库利用率,应去叶藏头.有条件的亦可采用热空气连续干燥法代替晾晒处理,即收获后用40~45 ℃的热空气连续干燥12~16小时,使鳞茎中的水分减少10%左右,以利储藏.将晾晒或干燥处理后的葱头进行严格挑选,再装进柳条箱中入预冷间预冷.待洋葱温度接近冷藏温度时,再转入冷藏间按照一定的形式码堆.库温控制在0~3 ℃,空气相对湿度低于80%.这种方法可长期储藏,但湿度过高时洋葱鳞茎会长出少量不定根,并出现一定腐烂,因此,需特别注意控制湿度.
七、气调储藏
1. 快速降氧法.先对地窖或地下室进行清理消毒,然后铺一块4.5 米×2.5 米×0.25 毫米（大于垛底）的聚乙烯薄膜作帐底,再撒10~15千克氢氧化钙,垫上2~3 层砖,最后码放木箱（筐）,每箱（筐）装入干燥葱头17.5 千克.可码成4 箱×6 箱的长方形,计2 层共48 个木箱,可储葱头840千克.码放好后罩上事先粘好、与下底大小相同的聚乙烯薄膜罩,将罩四周的底边与垛底薄膜一起卷起,再用砖或土压紧,而后将抽气口、通气口扎紧,构成一个密闭的储藏系统,最后用快速降氧法抽出薄膜帐内的气体,控制氧在1%~3%、二氧化碳在5%~10%.
2.自然降氧法.即塑料帐内的葱头因呼吸作用,使二氧化碳逐渐升高,氧气逐渐减少,从而达到缺氧储藏的目的.在储藏过程中应每25~30天检查1次,尽量使氧气降至3%~6%、二氧化碳降至8%~12%,要及时清出病、烂葱头.
采用以上2种方法储藏葱头时,常因储藏环境温差大,造成帐内水汽凝结而使洋葱发霉.对于这一问题,有2种解决方法：一种是氯气防腐,用量为空气体积的0.2%,每5~7天投药1次,过量易造成药害；另一种是使用CT果蔬防腐烟剂烟熏,用量为每立方米6~10克.
王迪轩湖南省益阳市赫山区蔬菜局413002
技术论文范文结:
适合技术论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关技术开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
3、农村新技术杂志
4、现造技术论文