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节俭老妈打造滋味生活
老话说得好,吃不穷,穿不穷,打算不到就受穷.”我对老妈说：“妈,其实我佩服的不光是你多会打算,而是能你把日子过得有滋有味.”
文 马亚伟
不久前,老妈搬到城里跟我一起生活.我过日子粗枝大叶,剩饭剩菜随便丢.老妈批评我说： “节俭是传家宝,啥时代也不能丢了节俭.”
后来,老妈熟悉了厨房的“业务”之后,她一把推出我说： “以后你甭进厨房了,这里交给我！”她要示范给我看.
以前我磨了豆浆,都会把豆渣丢掉.老妈却说： “豆渣是个宝,我要蒸渣饼子吃.”老妈干活利索,她在豆渣里拌上玉米面,然后再放上点香菜、葱花、成盐,三下两下,一锅喷香的渣饼子蒸好了.热腾腾地拿起一个尝尝,成香松软,非常好吃.老妈得意地说： “你浪费的豆渣,在我手里就成了宝贝！”我赶紧说： “这就叫变废为宝嘛！老妈,你可以算生活的艺术家了！”
我吃芹菜,从来不吃芹菜叶.老妈则把芹菜叶洗干净,用开水焯一下,然后搭配藕片、花生米等做素拌菜.菜上淋上花椒油、蒜汁,加入一点盐,就成了一道色香味俱全的小菜.芹菜叶这样一处理,吃起来别具风味.这道菜端到餐桌上,会被一抢而光.老妈看着我们吃得香,还不忘向我传授“生活经”： “过日子,就要精打细算.老话说得好,吃不穷,穿不穷,打算不到就受穷.”我对老妈说： “妈,其实我佩服的不光是你多会打算,而是能你把日子过得有滋有味.”
有一次包饺子,我剁了很多青菜要放到馅里.青菜多汁,我刚要把挤出去的青菜汁的倒掉,母亲却抢过来说： “这可不能丢,青菜的营养都在这里面.”说着,母亲三下两下用青菜汁活了一块面.我看着那一小块青绿的面,疑惑地问 “这是做什么？”母亲神秘地说： “一会儿你就知道了.”原来,母亲是用这块面做饺子皮,她把绿面皮和白面皮混在一起,擀出边缘是绿色的饺子皮,这样包出来的饺子就像一颗大白菜,白绿相称,非常漂亮.煮熟的饺子看着赏心悦目,吃着鲜香可口.这次我彻底服了老妈.老妈说： “其实我也是跟着电视上学的.”
节俭的老妈,真是个有心人,她一手打造着有滋有味的生活.我想好了,以后要跟老妈进厨房学习,善于利用一切可以利用的资源,把生活经营得色香味俱全.
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