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泉州呈祥乡茶文化旅游的前景
在我国茶文化旅游盛行的背景下,茶文化旅游产品的深度开发模式将备受人们的关注.永春佛手茶在茶文化历史长河中具有鲜明的特点,本文通过对泉州呈祥乡茶文化旅游资源的分析,结合“清新福建”的生态主题,提出相对应的对策及建议,以期为呈祥乡茶文化旅游的发展提供参考.
茶叶的种植在泉州已有上千年之久,以泉州为代表的闽南乌龙茶文化蕴含地理灵性、人文与岁月的沉淀,在福建茶叶发展乃至中国茶叶发展史上,都具有重要的历史地位和文化价值.随着20世纪90年代茶文化的兴起,随着旅游成为中国人重要的休闲方式,茶文化旅游逐渐成为一种旅游新时尚.
目前,在学术界关于茶文化旅游还没有统一的定义.基于深入挖掘茶文化与旅游之间的内在联系,本文认为茶文化旅游是以体察了解中国悠久的茶文化和茶道艺术为吸引物,以增长知识、修身养性、陶冶情操、品茗观景为目的,融观赏、考察、学习、参与、购物于一体的一种文化旅游.它是从历史的、文化的、经济的、民俗的、艺术的层面,使文化旅游者感受到独具魅力的茶文化底蕴,并在茶文化旅游过程中,实现自我身心的放松和愉悦状态,满足旅游者的消费参与和情感体验,最后实现人的自我潜能的发挥和实现.
随着呈祥乡成功打造东溪源以及对雪山高山云雾茶的宣传,其接待游客及茶商的数量逐年递增,为当地经济增长创造了极大的机会.因而呈祥乡可通过发展茶文化旅游,推动永春县的食、住、行、游、购、娱等一系列产业的发展,由政府牵头,为景区和茶农创造机遇,从而提升全乡经济效益和提高农民生活水平.
一、泉州市呈祥乡发展茶文化旅游的优势
(一)生态优势
永春县地处福建省东南部,因素有“万紫千红花不谢,冬暖夏凉四序春”的美誉,故称永春.永春境内自然资源丰富,山清水秀,景色宜人,因林地面积大、森林覆盖率高,是国家生态县、全国生态文明建设试点示范区、全国城市环境综合治理优秀县城、全国绿化模范县、全省绿化模范县、林业十佳县.呈祥乡恰恰处在永春县海拔最高的雪山之巅,整个乡村四面环山,素有“美丽呈祥,宜居小镇”之称.因此,呈祥乡具有很强的生态优势,发展旅游是呈祥乡的不二选择.
(二)资源特色优势
永春佛手茶、铁观音茶叶素是福建乃至中国名茶之一,在呈祥乡还种植小品种茶叶,如毛蟹、梅占等,这在中国茶文化中也占有一席之地.呈祥乡总面积为19.33平方千米,有耕地面积130公顷,山地面积0.11万公顷,通过与当地茶农进行访谈统计全乡茶园面积约为333.33公顷.这样一个秀丽的茶乡小镇,有着传统乌龙茶的手工制茶技艺,另建有独特的茶农合作社以及现代化制茶工厂,都彰显了呈祥乡独特的茶文化元素.
(三)政策优势
近年来,福建省乃至国家都十分重视“海上丝绸之路”的建设,福建是世界公认的古代海上丝绸之路、茶叶之路的重要东方七点.宋元时期,泉州就是“东方第一大港”,永春作为泉州市重要的产茶县,也曾为“海丝（茶叶）”文化做出重大贡献.泉州市建设“海丝文化”必将促进呈祥乡茶文化旅游的更快发展.
二、呈祥乡存在的问题
(一)周边旅游品牌竞争压力大
在整个泉州地区,旅游产品主要以清源山、摩尼教遗址、安溪清水岩等宗教文化旅游为主,只有在采茶时节,爱茶的旅游人士才会前往观光体验游.也因茶文化旅游的季节性,大部分的旅行社很少将此类产品投放市场进行推广,同时,以观光旅游为主的茶园休闲游,表现出目标群体的局限性和游览时间短的特点,难以产生较好的经济效益.另外,呈祥乡茶文化旅游区处于起步阶段,旅游市场还未打开,名气小不为外界所熟知,相比之下临县安溪县发展的铁观音茶文化景区,开发相对成熟,也为国人所知晓,所以竞争激烈,这给呈祥乡茶文化旅游的发展带来了相当大的压力.
(二)旅游基础设施有待完善
交通是旅游业发展的生命线,是决定呈祥乡茶文化旅游发展的重要因素.呈祥乡距离泉州市区约110千米,距离厦门市区约180千米,距离福州市区约200千米,且最近的高速出口到达呈祥乡还有15千米的盘山路,景区距离省内主要客源市场较远,因此应高度重视景区内、外的交通网络建设.呈祥乡茶文化产业园目前环境解说系统不完善,旅游人才奇缺,公厕等基础设施有待完善；住宿设施主要以雪山风雅颂和晋源宾馆为主,接待能力不足,缺乏服务意识,急需提档升级.
(三)政府缺乏引导,茶农弃茶山进城谋生
通过几次实地参访,发现呈祥乡乃至永春县对茶叶经济以及茶文化旅游这块缺乏政策性引导.近些年,闽南乌龙茶走了下坡路,茶农收入大大减少,许多茶农看不到茶叶经济的发展前景,选择放弃管理茶山到城里找寻工作谋生.调查中发现,近两年呈祥乡全力打造以雪山—东溪大峡谷为主的乡村旅游,忽略了发展乡村旅游可适当开发茶文化休闲游的系列产品.
（四）宣传力度不够,旅游项目单一,缺乏内涵和层次
提到茶文化旅游大家都会想到武夷山大红袍、安溪铁观音,对于永春呈祥乡佛手茶以及小品种茶文化的认识不多,当地茶文化旅游还处于初始阶段,旅游产品比较单一零散,这是源于景区宣传力度不够,管理员对宣传作用认识不够,导致茶文化旅游开发层次较低,缺乏文化内涵,没能充分体现呈祥佛手茶以及小品种茶的茶文化.据调查,游客选择到呈祥乡旅游主要是因为东溪大峡谷的秀丽景色、千年古刹雪山岩寺,度假山庄风雅颂以及一年一度的高山徒步比赛,还有就是采茶时节茶商会带着家人一起到呈祥度假收购茶叶.游客和茶商走马观花,不能深入体会呈祥茶文化的内涵,因此茶文化游客稀少,急需宣传引导.
泉州呈祥乡茶文化悠久深厚,拥有得天独厚的生态环境,只有深入挖掘佛手茶文化与旅游之间的联系,树立自己的市场品牌,挖掘旅游者的内在需求,设计出独具内涵的茶文化旅游产品和配套的旅游服务设施,方能在文化旅游市场中占有一席之地.
三、建议
(一)针对青少年旅游者茶乡夏令营活动
首先,通过政府牵头,将茶文化引入各小学、初高中,开设中国传统茶文化体验课,将茶文化融合儒家、道家等传统文化思想精髓,让学生关注中国传统文化.其次,利用暑假开展“小小茶艺师”夏令营,带领孩子们学茶知识,了解茶叶发展历史,从而了解中国商贸、文化以及海上丝绸之路的发展历史；活动中进一步学习佛手茶以及小品种茶的泡饮方式.
（二）针对中老年旅游者的茶文化休闲度假保健游
茶对人们的生活有着不同的意义,一方面茶造就了中国的茶文化；另一方面作为药材、食材等对健康也有着重要的作用,与人们的生活和健康密不可分.因此,针对中老年旅游者,安排茶健康讲座、制作健康的茶食品,例如茶蛋糕、茶菜品等,并推出茶足浴和茶洗头,满足中老年游客不同的茶保健需求,最后将绣有“呈祥乡茶文化”的小茶叶枕头作为离别赠礼,祝福他们每天都可以睡个好觉.
（三）针对爱茶爱旅游的人士推出新茶采、尝、购游
景区可在政府部门的引导下,加强同旅行社的合作,推出具有呈祥乡特色的茶文化旅游线路和不同风格的主题活动.例如,“茶文化美食”主题活动,将茶和当地特色产品结合,推出一批茶餐饮特色菜肴和茶点；“茶艺切磋”主题,为各地茶艺爱好者提供茶艺切磋的平台；“一日茶农体验”主题,让游客跟随当地茶农下地采摘、晒青、炒制,以此提高对茶文化旅游的参与性和体验性.同时,游客可现场“领养茶田”,命名挂牌,由当地茶农代为管理,等收成季节一到,游客可以自行安排时间来茶田采摘、晒制并包装,可自饮也可作为馈赠亲友的礼物.
(四)政府牵头搭建平台,为茶区发展创造机遇
由政府牵头改善景区基础设施,提高旅游接待能力.也可举办各类与茶有关的活动,届时邀请茶领域专家、相关的新闻媒体到场,加大宣传力度,提高呈祥乡茶文化旅游的知名度.例如,举办“茶王”争夺赛、“最佳茶园管理大师”赛,“最美茶仙子”等,激励茶农精管茶园,制作出高品质的乌龙茶,满足当下旅游者对健康和品质的追求,同时,也为茶文化旅游者提供了更多了解茶叶生产与制作、茶叶冲泡技艺的机会.
(五)多渠道培育客源市场
从呈祥乡的地理位置及产品特点来看,一级目标市场可锁定在福建省内,以泉州、厦门、莆田和福州为主,二级市场为广东、江西等临省,市场为国内其他省、市、区及东南亚国际市场.可从巩固省内市场、扩大临省市场和拓展国内市场等,多渠道培育客源市场.联合旅游主管部门和旅游企业,通过电视、网络、报刊、杂志等媒介,着力宣传,借助“4A”景区、呈祥乡茶文化节等,在省内外举办推荐会、研讨会等专题活动,对呈祥茶文化旅游进行大范围、深层次、立体化的宣传,让潜在游客对该地的特色游一定的了解,进而激发他们的旅游兴趣.另外,茶文化旅游产品的营销应做到有的放矢,有重点、有层次的进行,把呈祥乡茶文化旅游“推出去”,把茶文化旅游爱好者“吸进来”.
四、结语
在生态旅游和文化复兴的大背景下,泉州呈祥乡打造茶文化旅游产品将不断拓展和延伸,通过深入挖掘茶文化旅游市场需求的变化,针对不同群体打造内容、形式丰富的独具特色的茶文化旅游产品,最大程度地满足旅游者的需求.再由政府牵头为茶区搭建平台,通过多渠道培育客源市场,相信在不久的将来,泉州市呈祥乡茶文化旅游将会是泉州旅游的又一亮点.
（作者单位：福州科技职业技术学院）
茶文化旅游论文范文结:
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