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吃饭只吃七分饱
“吃了吗”,这句国人打招呼时最常说的客套话,足以说明人们对吃的重视.谁能不吃饭呢？只是现在人们的胃口越来越大,吃得越来越好,才带来了问题.随机调查发现,所有人都有过吃撑的经历,更有人表示,几乎每天都有吃太撑的时候.
人体对饮食的消化、吸收、输送,主要依靠脾胃来完成.进食恰到好处,则脾胃消化、吸收功能运转正常,人体及时得到营养供应,能够保证各种生理功能活动.过饥或过饱,对人体健康都是不利的.
■ 吃太饱危害大 ■
容易犯困：吃饱之后经常会打盹犯困,这是因为大量的血液被分配到消化系统加班加点工作,大脑缺血缺氧,导致人昏昏欲睡.
加重胃肠负担：人体的胃黏膜上皮细胞需要时间修复,如果胃里面一直装着满满的食物,胃不仅得不到休息还得分泌大量的胃液,长期以往会破坏胃黏膜屏障,引发胃糜烂、胃溃疡.
骨质疏松：长期饱食易使骨骼过分脱钙,患骨质疏松的概率会大大提高.
癌症：日本科学家指出,吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低,增加患癌概率.老年痴呆：日本有关专家还发现,有 30%~40%的老年痴呆病人,在青壮年时期都有长期饱食的习惯.
神经衰弱：晚餐过饱,鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫,使兴奋感扩散到大脑皮质的其他部位,诱发神经衰弱.
由国民营养调查结果可知,中国人的膳食结构不尽合理,特别是城市居民的脂肪摄入所占总热能比偏高.而身体摄入过多的营养,会导致新陈代谢系统下降,加之在职人员体育锻炼机会较少,身体状况每况愈下.此种不健康的生活方式,已成为肿瘤、心血管等疾病最重要的致病因素.
专家通过动物实验证明,无论是单细胞动物还是哺乳动物,如果减少营养供应,即将正常饮食减少三四成,则寿命可延长30%~60%.由此可见,吃饭只吃“七分饱”会大大提高人们的生活质量及身体健康程度.目前国民的平均寿命已超过70岁,如果能坚持只吃“七分饱”,做到营养均衡,完全可以更健康、长寿.
■“ 吃到七分饱”其实很容易 ■
的时候可以先喝点粥垫垫底.人饿极了看到什么吃的都能吞下去,但这个时候就千万不能“饥不择食”.人在极度饥饿的时候胃肠的消化功能恰好处于极度脆弱状态,此时如果大吃大喝就很容易造成食物滞留于胃肠中.此时应该喝一点温热的粥,适当地暖暖胃才是最好的.
两餐间隔4~6小时,间隔太短或太久都不好.
刚吃完上顿还没来得及消化就吃下一顿,会增加胃肠的负担,减少营养成分的吸收；可如果饿得眼冒金星才开始吃饭,估计也饿过了,错过了进食的时机.两餐间最佳间隔时间是4~6小时,这恰好是符合食物在胃里消化停留所需要的时间.
把握好吃饭的时间.最好在感到有点儿饿时开始吃饭,而且每餐在固定时间吃,这样可避免太饿后吃得又多又快.
吃饭时间至少保证20分钟.这是因为开始吃饭后,经过20分钟后,大脑才会接收到吃饱的信号.如果吃饭太快,大脑很可能还没得到最新情报,人就已经吃多了.因此,每口饭最好都要咀嚼30次以上.
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