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这些良药你餐桌上有吗？
文/赵霖
国际营养学大会早就提出了“食物是最好的药物”的理论,食药兼用的理念,已贯穿中国几千年的饮食文化.看似简单的买菜做饭蕴含着丰富的养生奥妙.下面,就为大家介绍一些实用的食疗方法.
春吃莴笋降血压
相比于各种降压药,其实每日饮食中多吃点莴笋能起到很好的控压目的.莴笋的含钾量较高,有利于促进排尿,减少心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益.
胆固醇高每天两块红薯
日本大学一项研究发现,红薯降低胆固醇作用是其他130种食物的10倍,建议每天早晚两片红薯,有助降胆固醇.
李时珍曾说过： “ 红薯食之使人长寿少疾”、“红薯能补中和血,暖胃,肥五脏,充粮食,延年益寿”,红薯的好处古来有之.但需要提醒的是,红薯不宜生吃,因为细胞膜未经高温破坏,淀粉难以消化；二是红薯含“气化酶”,食之过多,会出现腹胀、烧心、打嗝等不适.因此一定要蒸煮或烤熟,最好与玉米搭配,保健益寿.
血脂高吃点冻豆腐
冻豆腐含有丰富的不饱和脂肪酸,可降低胆固醇.冻豆腐的孔隙可以吸附油脂,有清洁肠胃的作用.但冻豆腐最好在清汤中涮煮,否则它也会吸附汤中的油脂,反而不利健康.痛风朋友急性期不可以食用.
心脏不好吃些土豆
土豆是少有的富钾蔬菜.心脏病特别是心功能不全患者,均有不同程度的浮肿,常服用利尿消肿的药物,易导致体内钾的丢失.常吃土豆既可补充钾,又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素.
血糖高吃苦瓜
治糖尿病有个经典的六字方针：叫“管住嘴、迈开腿”.曾经有一位患糖尿病的老同志来求医,我告诉他每天买1根苦瓜,早上起来之后,把它切成丁,然后在开水里焯一下,把这苦瓜吃了,然后把焯苦瓜的水倒进瓶子里,拎着瓶子出去走一万步,口渴了就喝苦瓜水.就这样,老先生吃了3个月的苦瓜,指标都正常了.
多吃粟子防治腰腿痛
现在好多老年人腰腿疼, 有一个很简单的治疗方法,就是每天早晚各吃两个生栗子.必须把栗子嚼碎了,嚼成浆,这样吞下去,腰腿的感觉就会好很多.栗子通肾益气,厚胃肠.古书记载,栗子能治肾虚,腰腿无力.
先喝汤后吃饭,血糖减半
有顺口溜说： “ 先喝汤后吃饭,苗条又健康；先喝汤后吃饭,血糖减一半.”这也有一定的道理.如果我们在饭前先喝汤,吃下的东两可以比正常食量减少1 / 3 左右,“七八成饱”的度就容易掌控了.饭前喝汤不仅仅是控制食量,还可以防治多种消化道疾病.寿
赵霖
专家简介
解放医院营养科主任,总后勤部卫生部保健医学专业委员会副主任.
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