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初夏第一佳果奇比杷
枇杷的药用功效●
枇杷的叶子很像乐器琵琶,因其谐音而得“枇杷”之名.它的果皮为淡黄或橙,因此又有“黄金果”之称.枇杷中的胡萝卜素含量在水果中位居第三,多摄入胡萝卜素可保护视力、养护眼睛.
此外,枇杷含有丰富的糖、维生素B、C 以及其他对人体新陈代谢有益的物质,具有极高的养生功效.中医认为,枇杷味甘酸,性平,有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效,用于治疗肺痨咳嗽、胸闷多痰.我们平时服用的“川贝枇杷露”就有枇杷的成分.
● 挑选枇杷有讲究●
在挑选枇杷时,个头过大或过小都不行,过大的枇杷往往糖度不够,而过小的也比较酸.另外果实外形要匀称,畸形的枇杷口感不太好.鉴别枇杷是否新鲜的最好方法,是看它的表皮茸毛是否完整.如果茸毛脱落则说明枇杷不够新鲜,如果表面颜色深浅不一,则说明枇杷很有可能已经变质.
买回家的枇杷不宜存放过久,应用柔软的纸巾铺垫,存放在干燥通风的地方,不要常翻动以免碰破果皮导致腐烂,并尽早食用.如果一次吃不完放进冰箱,可浸于冷水、糖水或盐水中,防止其变色.
●枇杷怎么吃最养生●
枇杷是个好东西,大人小孩都可以吃,特别是抽烟的男性,多食枇杷可以治疗慢性支气管炎、咳嗽,并且还有化痰止咳、润肺的功效,但鲜枇杷不容易保存.因此我们不妨把枇杷做成药膳和汤品,既延长了枇杷的食用时间,也饱尝了美味佳肴,可谓一举两得.
川贝酿枇杷
主料：5 个新鲜枇杷、5 克川贝、20 克.
做法：1. 枇杷洗净,去核去皮；
2.用矿泉水将川贝粉调匀；
3. 枇杷放入盖碗盛器中,调匀的水淹过枇杷,放适量,隔水蒸30 分钟即可.
枇杷百合银耳汤
主料：5 个枇杷、10 克百合、50 克水发银耳、50 克.
做法：1. 银耳洗净后撕成小朵,枇杷去核去皮,百合用清水浸泡2 分钟后洗净；
2.把银耳、百合放入锅内,加入足量的水,放入,大火烧开,再转小火煮30 分钟；
3.将枇杷块放入锅内,再煮10 分钟即可.
枇杷雪梨金桔汤
主料：2 个枇杷、1 个雪梨、3 个金桔、1 大块、两勺蜂蜜.
做法：1.所有食材洗净去皮待用,枇杷切块后用盐水浸泡；
2.小锅内煮水,水开后放入雪梨、金桔；
3.开锅后放、枇杷,剥两颗枇杷核放入汤里,盖锅盖再煮30 分钟即可,盛出放凉后加入蜂蜜食用.
枇杷叶水
主料：5-6 片新鲜枇杷叶、1 颗糖、800 毫升水.做法：1.将枇杷叶洗净,用刷子刷净背后绒毛,加盐放入800 毫升水大火煮开后再浸泡15 分钟,然后冲洗一遍；
2.将叶片剪碎,放入煮锅内,并用筷子适当搅动,然后转为中小火；
3.加入一颗糖煮20 分钟即可,再继续焖一会儿.
4.将枇杷叶子水倒出,此时还是茶色的,过一会儿就变成酒红色,带着淡淡的枇杷叶子的清香,可当茶饮,每天3-4 次均可,具有止咳化痰的效果.
初夏第一佳果奇比杷论文范文结:
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