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情人节邀她品尝最新鲜的法餐
罗莱夏朵·南京颐和公馆的Le Si&egre;cle 百年西餐厅,拥有着深厚的历史底蕴与强劲的文化活力.卓越的餐厅位置让客人在愉快优雅的用餐环境中,感受中西文化的碰撞与交融.
随着气候更迭,主厨Daniel 会运用当地最新鲜的食材制定应季菜单,同时推荐主厨灵感“空白菜单”,并搭配精选配餐葡萄酒,为客人提供尽享奢华尊贵的用餐体验.与餐厅连通的室外花园用餐区也为客人提供了休闲的用餐环境,菜肴酒水均来自米其林二星总厨Mauro Colagreco 先生的创造与设计.无论是菜品还是环境,都十分适合情人节的二人小天地.
慢煮小牛架搭配南瓜和松露酱
经过长时间慢火烹煮的小牛架,早已被煮得幼滑软嫩,甜糯的南瓜是香气四溢的见证者,顶级的松露酱更是将这纯正滋味渲染得淋漓尽致,在食物混合后特有的香气中,完成一幅叫作“美味”的佳作.
低温煮蛋搭配根芹,帕玛臣芝士和黑松露
让鸡蛋在温水中慢煮,直至成为一颗蛋白蛋黄都呈乳状半凝固状的低温煮蛋,与清香的根芹、香浓醇厚的帕玛臣芝士、奢华的黑松露一起,一入口就是无法抗拒的幸福感！
石斑鱼搭配松露,根类蔬菜和洋葱清汤
选用深海石斑鱼,精心研制后,入口就是鱼肉的清爽.正宗的法式松露早已按耐不住,在口腔中横冲直撞,撞击出丰富的层次.清新的根类蔬菜,以及口感独特的洋葱清汤,更是给味蕾别样的惊喜.
腌渍带子搭配洋姜,黑松露,柠檬康菲和牛骨髓
肉汁肥美的澳洲带子,搭配酥脆的洋姜片,神秘的珍稀食材——黑松露,口感清新的柠檬康菲,紧实绵密的牛骨髓,营养丰富,层次丰富,直击味蕾！
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