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生鲜奶更有营养？
流言：
喝牛奶,追求的就是个新鲜营养.近年来,各种类型的牛奶层出不穷,其中就包含了一种“生鲜奶”,顾名思义,这种牛奶以“现挤”为宣传点,强调更有营养.事实究竟是怎样的呢？
真相：
不少人认为生鲜奶是“新鲜”和“原生态”的代名词,是一种很好的饮品.
生鲜奶通常也叫生鲜乳,是指没有经过杀菌、均质等工艺处理的原奶.很多人会觉得生鲜奶没有经过处理,营养价值更高.但是,科学家对比生鲜奶和经过加热杀菌的牛奶后发现,生鲜奶的营养价值并不会更高,与经过加热杀菌的纯奶相比,二者在营养及人体健康功能方面并没有显著性差异.
生鲜奶唯一的优势其实就是口感和香味会更好一点.但生鲜奶却有很大的安全隐患.由于营养丰富等特点,纯奶也是微生物生长、繁殖的良好培养基,极易受到动物体以及挤奶环境中微生物的污染.在环境中,有大量的细菌对生鲜奶虎视眈眈,比如大肠杆菌、金葡萄球菌、假单胞菌等,以及源于动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病菌等,都可能污染生鲜奶.因此,如果生鲜奶杀菌不充分,而你又直接喝了,就很容易造成疾病的传播.
总的来说,生鲜奶没有经过任何消毒处理,存在较大食品安全隐患.尤其是儿童、老人、孕妇和免疫力低下的人群,食用生鲜奶后被病原菌感染的风险更大,最好不要直接饮用生鲜奶,更不要盲目购买那些现挤牛（羊）奶哦.
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