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缺铁的危害和科学补铁
铁是维护身体健康的重要元素,是造血、合成血红蛋白的主要原料之一.血红蛋白的主要功能是把新鲜氧气运送到身体的各组织和器官.若肌体缺铁就会引起缺铁性贫血,危害人的健康,特别是对婴幼儿和孕妇、产妇的危害更大.
近年来大量科学研究表明,缺铁对婴幼儿不但会引起贫血,而且可影响智能、免疫功能、消化吸收能力以及肌肉运动功能等.国内外科学家多项研究显示,缺铁的小儿注意力不集中,容易疲倦,学习成绩差,还会有类似多动症的表现,智商测定和学校标准考试计分证明,缺铁小儿明显低于正常儿童.缺铁时参与神经系统代谢的含铁酶和铁依赖酶的活性下降,是缺铁影响小儿智能的生理基础.成年女性的缺铁性贫血也是多发病和常见病之一.如一些原本性格温柔、乐观开朗、精神焕发的女性,变得易哭急躁、性格怪癖,或对外界刺激反应迟钝,注意力不集中,记忆力衰退、面色和指甲苍白,甚至出现甲床凹陷形成匙状指（反甲）,这时就要警惕可能患上了“隐性缺铁症”.特别是处于生育期的女性,更容易出现缺铁.妊娠3 个月以上的孕妇,患缺铁性贫血者约占50％以上.这是因为孕妇要摄取两个人的营养,容易导致铁元素补充不足.孕妇缺铁,易引起头晕、乏力、疲倦等缺铁性贫血的症状,而且对胎儿和出生婴儿的生长发育有直接影响,还可引起早产、胎儿或婴儿贫血.有缺铁性贫血的孕妇,对感染性疾病的抵抗力较差,分娩时易出现宫缩无力、产后出血和继发感染等并发症,若进行剖腹产等,在行手术和麻醉时也易产生并发症,是导致产妇和新生儿死亡的重要原因之一.
此外,研究还证明,缺铁的人容易怕冷.这是因为肌体产生热量的过程,需要消耗氧气,把蛋白质、碳水化合物和脂肪燃烧变成热量.所以,缺铁的人及时补充铁以后,耐寒能力就会明显增强.
不管是成年人或婴幼儿出现缺铁,都要及时补铁,以防引发缺铁性贫血.补铁分食补与药补两途.研究表明,含铁最丰富的食物是猪、牛、羊等红肉、动物肝脏和动物血制品,此外,鱼类、奶制品也富含大量的铁.蛋黄、大枣、儿童营养米粉、水果、蔬菜等也要适量补充.研究显示,如果我们一味多吃含铁丰富的食物是不够的,关键还要重视促进铁的吸收.据研究,存在于肉类、肝脏等动物性食物中的铁大多属于血红素铁,较易被人体吸收利用,吸收率可达到10％~25％；而存在于植物食物中的铁,属非血红素铁,吸收率只有1％.所以,我们必须多吃些能促进铁吸收的食品.研究证明,食品中如果含有柠檬酸、维生素C、维生素A等,就能促进铁的吸收.所以,在适当多吃含铁丰富食品的同时,应多吃些含维生素C丰富的蔬果,如樱桃、橘子、橙子、草莓、鲜枣、猕猴桃、山楂、菜花、番茄、青椒、苋菜、蒜苗等.特别是家长对婴幼儿,一定要做到合理喂养,以保证摄入足够的铁.此外,在市售的保健品中,亦有含铁的“营养品”,患者可根据自身情况合理选用.
铁剂如硫酸亚铁等是治疗缺铁性贫血的常用药物.成年人特别是妇女若患有痔疮、月经过多、子宫肌瘤、慢性胃病等导致的失血,或在妊娠期间或产后失血过多,单靠平时饮食不能较快补充铁时,则应在医生指导下服用铁剂治疗,及时纠正所患缺铁性贫血.现代医学研究证明,铜元素能促进铁的吸收,所以,在服用铁剂期间,除应适当多吃些含维生素C 丰富的食品外,还应适当多吃些海鲜等含铜较多的食品.
服用铁剂应注意以下禁忌
1.服铁剂后至少在2 小时内不可饮茶和咖啡,不宜食用含鞣酸较多的食品如柿子等,因鞣酸可与铁形成鞣酸铁,不能被吸收利用.
2.服用铁剂时不可同时服用胃舒平、氢氧化铝、三硅酸镁、碳酸氢钠（小苏打）等药物,因可形成氢氧化铁,各种磷酸盐形成磷酸铁,都不能被吸收.此外,质子泵抑制剂（如奥美拉唑）、H2 受体阻滞剂（如雷尼替丁）以及钙剂等,都会影响铁的吸收.如果这些药物必须服用时,可先服铁剂,在30~60分钟之后再服用其他药物.
3.患有肝炎、肠道炎症、胰腺炎、溃疡病和急性炎症、酒精中毒时,要慎用铁剂,因可能会加重上述病情.
最后需要提醒大家的是,铁和铜虽然是人体必须的微量元素,但不可服用过量.过量可引起中毒.如服用铁剂过量可引起腹痛、腹泻、呕吐、脱水、酸中毒、昏迷、休克甚至死亡.如婴幼儿一次服用0.3克的硫酸亚铁10粒以上,就可引发死亡.为防止幼儿误服,家中装铁剂的药瓶一定要妥善保管,放在孩子拿不到的地方.研究表明,并不缺铁的情况下补充铁剂,也会影响婴儿生长.所以,补铁应在医院检查明确是缺铁性贫血时,才能补铁,切莫给不缺铁的婴幼儿和成人补充铁剂.
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