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韭菜和韭菜花
韭菜的作用
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能.韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症.韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜也被称为“洗肠草”.韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善.《本草纲目》就曾记载“：韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌.”
韭菜花的功效
韭菜花中含有大量的硫化物,这种硫化物具有很强的杀菌以及防腐作用,可以抑制胃肠道中有害细菌的繁殖.韭菜花中富含纤维素,能够促进胃肠蠕动,对抑制肠癌的发生有积极作用.韭菜花所含的挥发性精油,对降血脂有明显的功效.所以经常食用韭菜花,对预防肠癌,以及降低血脂有很积极的作用.多吃一些韭菜花对保护胃部、暖身、壮阳有着很好的作用.另外,如果将韭菜花捣烂烘热后涂抹,可治牛皮癣或过敏性皮炎、汗斑；敷在跌打损伤或瘀血处,可收到神奇的功效.
韭菜花营养分析
韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C和膳食纤维等.适宜夜盲症、干眼病患者食用.（摘自《大河健康报》）
韭菜和韭菜花论文范文结:
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