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荷兰的网红面包这样玩：喜力啤酒味的
没错,由于喜力啤酒对于自己酿造配方非常自信,他们终于琢磨出了一个可以利用这个优势的方式：
既然我们的A 级酵母菌从19 世纪末就开始用来酿造啤酒了,那用来做面包如何呢？
于是荷兰的专业烘焙师Mark Plaating,接受了这项来自喜力啤酒的挑战.
烘焙师马克在自己位于喜力体验中心附近面包店里,用啤酒同款酵母菌制作的面包.
不少网友们纷纷发推表示对于啤酒和面包的热爱同时得到了满足.虽然面包仅试水售卖三天,从3 月18 日开到20 日,这个消息传遍大街小巷时仍然唤起了荷兰群众的热情.原定于在阿姆斯特丹举行的三天尝鲜活动,也因此增开一天,最终于21 日结束.
什么是啤酒面包？
虽然看似啤酒和面包并没有什么特别的关系,然而其实在古代,他们是相关产业：都用酵母菌来发酵取得啤酒需要的酒精,或者是面包膨胀需要的气体.市面上啤酒面包出现的其实并不多,这就要归咎于啤酒酵液取得的困难性.
啤酒面包的特别之处
既然如此,这款喜力啤酒面包有什么吸引人的地方吗？
烘焙师们回答：用A 级酵母菌做大面包,特别慢！（和传统面包用酵母菌相比）完全可以搬个凳子在一旁看着它一点点变大.虽然过程漫长,却可以因此获得更丰富的口感.（@MarkPlaating）
尝鲜顾客们回答：
虽然尝起来,其实并没有啤酒的感觉,但是依然是新鲜的口味.
———（@simplethoughts）
新旧爱融合在了一起,又能止渴又能解饿.
———（@Grardie）
重点是,这个面包的售价仅仅2 欧元,折合人民币约15 元就有一个大面包了！并且这期间的所得都将捐赠于荷兰烘焙师协会.
虽然荷兰以外的喜力粉们都没有机会尝试到这款面包,不少网友也隔空喊话喜力啤酒厂能不能继续推出.似乎在热潮的面前,无论国内外,口感对于食物而言也变得也不是第一位重点了.
（摘自荷兰在线）（编辑/ 小肥）
啤酒论文范文结:
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