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对职择食亦养生
文 潘春华
任何职业或多或少都会给身体带来损害,如果这种损害超过一定限度,就成了职业病.根据职业选择不同饮食,可起到养生保健作用,在一定程度上降低职业病发生的几率.
与粉尘接触多的人.教师、铸造、采矿、环卫等人员经常与粉尘打交道,应多吃猪血.猪血在人体内分解后,会产生一种物质,这种物质能与侵入人体的粉尘、有害金属微粒发生反应,变成不易被人体吸收的废物,然后从消化道排出体外.
与苯接触多的人.从事炼油、染料、制鞋、箱包、装修等行业的人员应多吃富含蛋白质及维生素C的食物,这对预防苯中毒有一定作用.
与铅接触多的人.从事印刷、冶炼、电焊、玻璃、搪瓷等行业的人员与铅接触较多,容易引发慢性铅中毒,而多饮绿茶有利于加快体内铅的排泄.
与纤维接触多的人.经常接触纤维的纺织工人应多吃黑木耳,有助于消化纤维类物质.
与放射线接触多的人.从事摄影、照X光片、微机操作的人员经常接触放射线.在选择食物方面,可挑选一些具有抗氧化活性的物质,如牛奶、鸡蛋、猪肝、花菜、卷心菜、茄子、扁豆、胡萝卜、黄瓜、番茄、香菜、香蕉、苹果、酵母等.适量饮用绿茶,也有助于抗幅射.
常坐办公室对着电脑的人.此类人应多吃含蛋白质高的食物,如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、动物内脏、各种鱼、豆类及豆制品.同时,还要有意识多选用保护眼睛的食物,防止近视及其他眼疾.健眼的食物有各种动物的肝脏、牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、青菜、菠菜、大白菜、西红柿、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果.
汽车驾驶人员.这类人可多食碱性食物.大米、面粉、肉类、鱼类、白糖等属酸性食物,驾驶员如果吃得太多,会引起大脑和神经功能疲劳,不利于安全行车.因此,驾驶员应多吃一些碱性食物,使人的头脑处于清醒活跃的状态,属于碱性的食物有蔬菜类、水果、豆或豆制品类、海藻类、茶、咖啡等.
脑力劳动者.建议脑力劳动者多吃鸡蛋.此外,也应多补充含蛋白质、糖、卵磷脂、钙、铁、锌、维生素丰富的食物,如蛋类、动物脑、禽肉、牛奶、豆制品、莲子、苹果、金针菇、核桃、芝麻等.
高温作业者.在40℃甚至更高的高温环境中劳动,人的体温调节、水盐代谢以及消化、循环等功能,会出现一系列的改变.当机体大量出汗时,体内钠、钾会大量丢失,无机盐代谢紊乱、血清钾浓度下降,水溶性维生素随着汗液排出而大量丢失.从事高温作业人员应多饮一些盐汽水、盐茶,补足出汗的消耗.同时,多食用富含钾及钙、铁、维生素的食物,如青豆、马铃薯、小青菜、菠菜、苋菜、海带、鱼虾、豆制品、柿饼、苹果、香蕉等.
野外作业者.从事野外作业人员的膳食宜量多质优,热天应多补足淡盐开水,寒天可偏食高脂、高糖、高热量饮食,如牛羊肉、狗肉、糯米等,以抗寒御风、补充体力消耗.
夜班作业人员.夜班作业人员常得不到自然界日光紫外线的照射,因而对维生素A、D的需要量往往较高.在一日三餐上,应该经常食用乳类、蛋类、鱼、瘦肉、猪肝、大豆及其制品,多吃蔬菜、水果,少吃纯糖和含脂肪高的食物,并应控制食盐的摄入量.
在噪声和振动环境中工作的人.冷作、铆接、装修、电站、筑路工作人员和司机的工作环境离不开噪声和振动,这些人应多食富含维生素B的食物,如米糠、麦麸,以预防听觉器官的损伤.
养生论文范文结:
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