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高职旅游管理专业翻转课堂实践
伍欣
（湖南商务职业技术学院,湖南长沙410000）
摘 要：笔者在高职旅游管理专业中进行翻转课堂实践,在实践中遇到了来自学生方面和自身方面的一些难题,并提出了一些解决思路.
关键词：翻转课堂；高职旅游管理专业；实践
中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）11-0230-02
课题名称：高职旅游管理专业翻转课堂教学模式创新应用研究课题编号：XJK015C2Y053 湖南省教育科学十二五规划课题阶段性研究成果
作者简介：伍欣（1980-）,湖南省商务职业技术学院,人文旅游系,讲师,国家高级导游,研究方向：旅行社经营与管理、旅游法规、信息化教学.
翻转课堂教学法最近几年非常流行,笔者于2014年参加了中国大学MOOC网站,北京大学《翻转课堂教学法》的MOOC,并顺利地通过了学习和考试,取得了该MOOC课程优秀证书.在2015上半学期内,笔者对学校某个班级的一门课程进行了部分翻转实践,在实践过程中总结了一些心得和体会.
一、翻转课堂在高职旅游管理专业中应用的可行性
翻转课堂模式是一种革新的教育模式：学生课下学习知识而课上运用知识,不再是被动地接受知识,而是按照自己的进度自主学习；老师不再是在课堂上满堂灌,而是需要在课堂上锻炼学生的能力.这种模式在国内外均有成功的案例,优势主要体现在学生更有学习的积极性,老师能更好的因材施教,学生动手能力更强.甚至有专家提出,这种模式未来将成为大学教学的主要授课模式.
教学分为知识传递和吸收内化两个过程.传统课堂知识传递是在学校完成的,老师课堂上讲解多个知识点,但学生吸收内化的程度则因人而异,这就导致了学习效果差异特别大.翻转课堂通过对知识传授和知识内化的颠倒安排,改变了传统教学中的师生角色,并对课堂时间的使用进行了重新规划,由先教后学变为了先学后教,课堂主要不是用来获取知识,而是促进知识的内化和应用,实现了对传统教学模式的革新.
旅游行业是一个动手能力比较强的行业,很多知识不光是要达到记忆和理解层次,而是要更进一步的应用、分析、评价、创造,非常适合翻转教学.近几年信息技术发展迅猛,移动终端（智能手机）使用普遍,使得人们随时可以调取自己需要的知识,对于高职教育来说,储存知识已经不是学习的主要目的.现在也正是旅游转型升级之时,旅游业变化迅猛,新的景点、新的模式层出不穷,想要学生在课堂上就掌握所有以后工作中要用到的知识和技能,显然是不可能的,在这种背景下,创新教学模式,让学生掌握获取知识的方法,具有发现问题、积极探究、寻求解决问题途径的创新精神和创新能力,才是最重要的教学目标.
二、翻转课堂实验介绍
笔者在大二的学生中选取了两个班作为实验班级,在开设的《旅行社经营与管理》课程中,挑选了“旅行社产品设计”这一模块作为翻转教学的内容.
根据往年经验,由于本门课程是专业的核心课程,教授老师也有很多实践经验,相对于其他课程来说,学生的自主学习性比较高,也有一定的参与程度,但学生是高职学生,一般高考成绩只有200～400分,基础不太好,学习习惯也不太好,自主学习能力较弱.
笔者录制了三个有关旅行社产品设计原则的视频,在课前传给学生,并告知接下来的四周翻转课堂中需要完成的学习任务———根据不同要求,自行制作出一个旅行社产品.
在教学环境上,笔者安排学生在机房上课,保证每位学生都有能联网的电脑.
三、在翻转课堂实践中遇到的难题
（一）来自学生方面的难题
1.无法避免滥竽充数的学生.毕竟不是所有学生都能够跟上或者兴趣上喜欢这些挑战,我们也很难跟踪每一个学生的上课状况.
2.自主学习性不强.经过了十几年的被动学习,学生已经习惯了被逼迫着去学习,让他变为一个自主的学习者,是需要一定过程的,而且如果学生真心不愿意,也没有办法强迫他“自主学习”.
3.学生水平不等.想做好的分层教学,师生比例就需要加大,或者班级结构需要改变,这个会对学校提出难度较大的要求.
4.学生差距拉大.比较有自主性的学生,一般能独立、较快地完成当天布置的任务；比较拖拉的学生,课堂上无法完成任务,课后又没有自主性,不会继续学习,导致优等生和学困生之间的差距越来越大.
(二)来自自身的难题
1.教学任务发放平台不固定.翻转课堂的开展一定要发放课前学习任务单,让学生提前了解课堂上将做什么,多半还会有相应的教学视频要求学生观看,这就需要有翻转学习平台系统的辅助,如可汗学院中对于学生学习进展、观看频次、暂停和回放的部分都有清晰记载,教师可以查看这些数据,根据系统提供的数据图表,清晰地了解课前学习中,学生学到了什么程度,集中于哪些问题？落后者纠结于什么问题？如此,即可以在教学中,根据不同学生的学习情况,设计教学策略,开展分组式有针对性的辅导活动.但是作为普通老师,很难找到合适的平台发放.
2.场地安排.翻转课堂中,简单的记忆、理解、运用被放在课前,而高层次的综合运用和创新则可以在课中进行.课中往往需要模拟工作中发生的各种场景并进行学习,如笔者实验的“旅行社产品设计”翻转课堂,就需要每位学生有一台能联网的电脑.在传统课堂中,只需要有多媒体投影室,而在翻转课堂中,就需要用到机房.还有些翻转课堂需要在实地进行,更需要解决场地问题.
3.技术欠缺.大部分翻转课堂的课前任务中,都包括了微课视频.制作微课视频需要专门的时间、精力和技术,特别是旅游类的微课视频,有的还要到现场实地拍摄,需要不菲的资金和高超的技术.几乎所有的微课视频都牵涉到后期制作和剪辑,想要微课视频引起学生的兴趣,枯燥的平铺直述是不行的,要多种手段和技术相结合.我通常在一段微课中,运用文字、图片、视频,这需要用到Power Point2013、CamtasiaStudio、GoldWe、会声会影等多款软件,此外还可以使用iSpring、Articulate、Storyline等软件,这些都需要教师提前学习并能熟练操作.
4.身份转换不适应.相比传统课堂,翻转课堂中老师说话的时间一定要比以前少很多.老师更多思考的问题是如何订制游戏规则让学生在活动中学习（相当于导演）,而不是如何在课堂中“表演”.这对于不少老师来说需要有一个转变的过程.
四、解决思路
(一)提高学生自主学习能力
1.提前说明.在实施翻转课堂前,要把翻转课堂的操作模式、目的、意义等向学生说明,在操作流程上,强调课前自主学习的重要性,鼓励大家掌握课前任务.2.提高学生兴趣.托尔斯泰说：“成功的教学所需要的不是强制,而是激发学生的兴趣.”兴趣是学习最好的老师,学生学习兴趣浓厚,情绪高涨,他就会深入地、兴致勃勃地学习相关方面的知识,并且广泛地涉猎与之有关的知识,遇到困难时表现出顽强的钻研精神.
3.设计好的课中任务.好的问题设计是引发学生自主学习的关键.教师将知识点的内容转化为若干问题,通过问题引导学生按照自主的节奏和方式一步一步进行有序学习,达到教育目标.翻转课堂的实质,就是以创设应用性问题,引导学生自己发现知识；以创设趣味性问题,引发学生自主学习的兴趣；以创设开放性问题,引导学生积极思考；以创设新异悬念,引导学生自主探究；以创设疑惑陷阱,引导学生主动参与讨论；以创设已有知识的问题序列,引导学生自己获取新知识的生长点.我在“旅行社产品设计”这一模块的翻转课堂实验中,设计的课中任务包括：票选全班最想去的景点及线路、设计家庭自由行手册、根据不同客户需求设计产品等,绝大部分学生都感兴趣并能完成.
4.发挥信息技术对学生自主学习的支持作用.信息技术在教学中的有效应用,对于个性化学习来说如虎添翼.笔者在“旅行社产品设计”这一模块的翻转课堂实验中,要求学生利用携程、去哪儿、蚂蜂窝等网站信息资源,按照不同的预算标准,再按照各自喜好的旅游目的地,做出不同的产品.
(二)提高自身素养
1.转换身份.过去,学生是工业产品,他们以原料的姿态走在流水线上,课本是模具,承载了知识,而老师正是流水线上的机器.现在,在信息时代,人们的学习可能更像是在3D打印机上进行打印,自己想把自己打印成什么样子就努力的把自己打印成什么样子.
在翻转课堂中,教师要更多的把教学工作转移到设计教学上分析每个学生,设计各个环节从而更加透彻的让学生理解知识点,根据每个人的需要制订相应的教学内容.
老师根本上的价值不仅仅是单纯的讲授知识的人,而是使用翻转课堂一类的活化教学模式去带动学生的讨论、启发学生的思考,这才是未来老师的真正核心价值.
2.学习新的技能.无论是翻转课堂课前任务中微课视频需要的技术,还是翻转课堂课中任务的问题设计能力,都是需要老师积极学习的.
新一轮的课程改革和多媒体网络的发展对我们的教育观念、教育目标、教学内容、教学形式、教学方法、教学手段等都提出了新的挑战,这就要求我们教师在继承传统教学长处的基础上,不断改变教学行为,在实践中探索创新教学模式.希望通过笔者在高职层次旅游管理专业翻转课堂的教学实验,能够为其他层次、其他专业翻转课堂教学模式的创新提供借鉴.
翻转课堂论文范文结:
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