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食品科学导论专业教学改革
【摘要】根据食品科学导论专业的特色,讨论教学改革的必要性,并从教学目标、教学内容改革、教学方法改革、人才培养模式……方面探讨了教学的具体内容与方法,达到教学改革的目的 【关键词】食品科学导论教学改革方。
科学规范食品追溯制度刻不容缓
经历了三聚氰胺事件的重击、事件的炸雷、上海染色馒头的喧闹,到今年的塑化剂事件,食品安全问题已然成为国人心中挥之不去的梦魇 当面对这一幕幕丧失道德和法制基准的食品安全事故的时候,我们应该全面反省在食品安。
学术期刊和科学数据仓储关联一一兼论图书馆科学文献和科学数据关联的途径
学术期刊与科学数据仓储关联研究——兼论图书馆科学文献与科学数据关联的途径卫军朝宋婧婷（1 上海大学图书情报档案系上海200444）摘要数据密集型科研范式下,越来越多的科学数据被。
基于区块链技术的图书馆科学数据仓储模型
摘要介绍了区块链技术基本特点以及对图书馆数据仓储的作用,分析区块链技术对于图书馆科学数据仓储应用前景、分布式科学数据仓储的设计思路,从模型建立、数据更新和质量控制阐述了区块链图书馆科学数据仓储模型构建。
文化科学如何帮我们理解文化演化系统
口任珺文化科学故事、亚部落与革新的自然历史,澳约翰·哈特利、贾森·波茨著,何道宽译,商务印书馆,2017有别于社会学或人类学意义上研究文化现象或文化系统的文化科学( The。
图书馆情报学领域的掠夺性期刊
摘 要 文章以Jeffrey Beall公布的掠夺性期刊列表为数据源,对LIS领域的掠夺性期刊进行调查,分析掠夺性期刊的特征和运作模式,探讨掠夺性期刊产生的原因、危害及其对策 关键词 掠夺性期刊 图书。
基于能力培养的食品科学和工程专业国防生教学改革以广东工业大学为例
摘要该研究根据国防生培养目标的要求,结合广东工业大学十多年来国防生培养的具体情况,通过设立食品科学与工程专业国防生班、制订国防生专用的人才培养方案、合理优化课程体系、搭建科技创新平台……一系列措施,以。
科学解读儿童食品里的添加剂
随着我国二孩政策的全面实施,新生儿日益增多,人们对于儿童食品更加关注 然而,有报道称,儿童食品含有10多种添加剂,可能会增加儿童的肾脏和肝脏负担 这让很多家长难免担心、疑惑,儿童食品里的食品添加剂真的。
食品科学和工程专业人才培养模式
王红梅（青岛市华测检测技术有限公司,山东 青岛 266101）摘 要随着科技水平的不断提升,我国检验检测机构的发展也进入了新阶段 当前,检验检测机构在运营过程中还存在着较为明显的人力资源管理问题 本文。
食品科学专业大学生专业认同感调查分析
摘 要以长江大学食品科学与工程、食品质量与安全两个专业283 名学生为调查对象开展了专业认同感调查 结果表明,食品科学专业大学生的专业认同感较高,其中89 1 的学生表示喜欢本专业,96 8 的学生表。
科学做好食品安全检验检测工作
摘要我国人口众多,食品安全检验检测至关重要 不断频发的食品安全问题严重影响着人民群众的生命健康安全 因此,在社会主义新时期,检验检测部门更要清醒地认识到,食品安全事关人民群众生命健康,食品检验检测工作。
探究食品科学的现状与未来路径
文 丁卓全 武汉轻工大学摘要现阶段,随着我国社会的进步和经济的发展,人民群众的生活水平和生活质量逐渐提高,对食品也提出了更高的要求,这在一定程度上刺激了我国食品科学的不断发展 自古以来,食品与人们的生。
高职食品科学专业烹饪方向学生信息素养培养的策略
陈媛媛（南京旅游职业学院,江苏 南京 210000）摘 要随着当前社会的迅速发展,饮食文化已经成为人们关注的一个问题 而高职食品安全烹饪专业则对学生培养提出了更高的要求 信息素养就是要求学生不断去接。
转型背景下食品科学和工程专业应用型人才培养课程体系改革
刘晓燕,马立志,王瑞,谢晓林（贵阳学院食品与制药工程学院,贵州贵阳550004）摘要论述了转型背景下地方高校食品科学与工程专业教改的必要性,并从人才培养方案、课程体系、课堂教学、实践教学……方面分析了。
食品科学和工程实践教学改革
食品行业是人民的命脉,如何把握好这条生命线,关系着人民的安危和国家的稳定 21世纪,面对社会巨大而快速的变化,食品工程行业面临极大的挑战与机遇 目前,智能化的食品加工正在逐步取代传统的食品加工,各种现。
以五大理念引领高校党建工作科学以山东药品食品职业学院为例
摘要“ 五大发展理念”是中国为应对中国经济出现的新情况新挑战而提出的 它不仅是一种全新的发展理念,更是一种科学方法论,为高校党建工作提供指引 创新发展为高校党建工作注入源动力；。
馒头加胶？食品谣言要靠科学来破
馒头里添加东西,泡水后像海绵 近日,这一流言在河南郑州、开封……多地疯传 有网友发布试验视频称,馒头里“加了胶”,泡水后反复揉捏,馒头竟然不碎不烂 一番调查后才真相大白馒头中所。
新西兰皇家植物和食品院首席执行官访问中国农业科学院郑州果树所
新西兰皇家植物与食品研究院首席执行官访问 中国农业科学院郑州果树研究所 9月13日,新西兰皇家植物与食品研究院（PFR）首席执行官大卫·休斯（DidHughes）一行到访中国农业科学。
以挑战杯为平台培养食品科学和工程专业大学生创业实践能力
方婷,赵伟豪,陈锦权（福建农林大学食品科学学院,福建福州350001）摘要“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛在培养复合型、创新型人才,促进高校产学研结合方面发挥重要作用 本文以&。
现代仪器分析实验教学改革在食品科学专业中的重要性
（北京农学院食品科学与工程学院,北京102206）摘要为进一步提高学生的实践应用能力和创新意识,培养高素质食品专业人才,我们为食品相关专业的学生开设了现代仪器分析实验教学,根据仪器分析实验的特点,针对。
食品科学和工程中的食品安全和供应链
近些年来,食品安全问题一直是社会的热点议题之一,食品安全问题伴随着科学技术的高速发展日益严重 要想让食品进入市场进行流通,就要保证其安全 在利益的驱使下,一些商家忽视道德风险,使我国的食品行业出现严重。
《食品科学和工程专业导论》教学改革实践
（重庆文理学院林学与生命科学学院,重庆402160）摘要食品科学与工程专业导论是一门引导性的课程,是食品专业新生入门的必修课程,通过改变这门课程传统的授课方式,将理论学习与实际操作相结合,通过教学内容。
地方高校特色食品科学和工程专业建设
摘要创办地方高校特色食品科学与工程专业,须紧扣地方农产品生产特色,立足地方,服务地方 本校在推进食品科学与工程专业特色建设过程中,坚持创新发展、优先发展的原则,探索大类培养、分类发展的培养模式,强调通。
高校举办食品文化艺术节谱写食品科学业新篇章
前不久,由湖南农业大学食品科学技术学院主办的第十五届食品文化艺术节在学校修业广场上盛大开幕 十米长的大蛋糕、食品高科技模型展、厨神大赛、大胃王比赛……美食、游戏、展览一齐被。
从考纲里发现作文出彩的捷径
【考纲解读】记得读者上读过这样一句话“一把利剑,放到武林高手手上,可万军之中取上将首级；放在俗人手中,不过是一块废铁而已” 对广大2017年的考生而言,各地推出的2017年中考。
我的书屋，我的梦
自记事以来,我只知道我家是没有书房的 书房对我们家来说是不需要存在的,爷爷奶奶不识字,父母在我小的时候就已经外出工作了,就只剩下个正在读书的我 所以我理所当然地不喜欢看书了 第一次接触课外书还是我小学。
李牧戍边
【原文】李牧者,赵之北边良将也,常居代雁门①,备匈奴 以便宜置吏,市租皆输入莫②府,为士卒费 日击数牛飨士,习骑射,谨③烽火,多间谍,厚遇战士 为约曰“匈奴即入盗,急入收保,有敢捕虏者斩 。