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和他人共享冰箱
出门采购前,冰箱还有不少上次购买的食材已到过期边缘；每次聚会后,总有精心准备的食物没来得及与朋友分享……这样的生活场景,你是否似曾相识？
2013年,德国柏林的部分街区开始出现“共享冰箱”：人们将富余的食物放入其中,供有需要的人取拿.时至今日,冰箱数量迅速增加,这一共享模式也扩展到了德国其他城市,但“共享冰箱”暗藏的食品卫生安全风险也引起了相关监管部门的忧虑.在柏林,一些冰箱已在压力之下选择关闭.
在德国, 最初产生“ 共享冰箱”这一想法并推动其不断发展壮大的,是一家叫“食物分享”的非盈利机构.
2013年初,柏林第一台“共享冰箱”出现在中部克罗伊茨贝格区一处名为“Markthalle Neun”的集市.经过几年发展,德国已有约300台“共享冰箱”.
“食物分享”在网站提出了一系列详细规定,要求参与者遵守,包括食物的包装、分类、存放条件和在途时间,以及对冰箱的控温、定期检查和清洁等.总的原则是,参与者要保证分享自己会食用的食物,同时不将肉、蛋、奶等容易腐坏变质的食物放入“共享冰箱”.
“ 家里某天晚饭做多了, 或是院子里的果树结果了, 你都可以通过‘ 食物分享’ 与其他人共享.”“食物分享”创始人之一的拉斐尔·费尔默说.
除了德国,“共享冰箱”概念正在全世界普及.2015年4月,西班牙小城加尔达考设立了“共享冰箱”.阿尔瓦罗·赛斯是西班牙共享冰箱运动的推动者,他也规定了“共享冰箱”的游戏规则：不放生肉、生鱼、生蛋,熟食必须标示制造日期,冰箱内的食物会在4天后丢弃.这样的创意渐渐被复制,另一个共享冰箱已设立于穆尔西亚市,位于西班牙东南部的地中海沿岸.
此外,许多小学也开始举办户外教学,观摩加尔达考市的第一台社区冰箱,用以教导孩子拒绝浪费和共享的美德.
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