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改造台湾农业的B型企业
文 林雪莹
苦茶籽的应用在台湾已有百年历史,最初使用时,是将苦茶籽榨油后涂抹在身体及头发上,滋润肌肤以及保养发丝,并将苦茶籽榨油后的渣饼,拿来洗发、沐浴,或作为家居清洁之用.近年来,随着社会各界环保意识的提升,苦茶油又逐渐成为“绿色人士”青睐的产品.
反思产品“价值”
在20世纪80年代,出于对太太的爱心,赵志明研制了以茶籽制作的天然洗洁剂,既环保又不伤手.此后赵志明凭洗洁剂起家开设店铺.在当时的台湾来说,这种在有机店铺里出售的茶籽洗洁剂是相当前卫的产品.2004年,赵志明的儿子赵文豪开始接手经营父亲的洗洁剂业务,并正式创立了茶籽堂品牌.
赵文豪接手茶籽堂后的前四年,延续了父亲的生产和经营策略,继续埋头苦干地制造销售产品,直到2008年全球金融危机爆发.茶籽堂彼时的营业额一年内减少了30%,那一年,许多有机店被出售给财团.当时,即便茶籽堂的洗洁剂销售额在有机店中是第一名,但还是被一家大型连锁店下架.另一个更严峻的现状是,业内出现了多个相似的竞争品牌,声称自己制造的产品也是天然的清洁剂,进一步挤压了茶籽堂的市场空间.接连的挫败让赵文豪开始反思,如何创造产品的“价值”？
赵文豪从了解台湾苦茶籽的历史和现状开始.“要了解苦茶籽在台湾的历史文化,才能找到苦茶籽的未来.”于是茶籽堂组建了台湾农业文化调研组,陆续拜访了全台湾的苦茶籽产地.在走访中调研组了解到了台湾农业存在的很多问题.调研组发现,台湾市场上95%的苦茶籽原料来自中国内地,而很难在市场上找到一瓶真正用台湾当地苦茶籽压榨的苦茶油.更深层的现状是,台湾当地农村农民老龄化严重,平均年龄约61岁,种植苦茶树的农民的平均年龄更高,约为70岁.由于农村没有过多的工作机会和发展空间,年轻人普遍认为务农没有出路,没有人愿意入行.因农村人口老龄化以及土地的废耕,苦茶树栽培面积逐年递减.另一方面,早期的苦茶树种在山坡上,收割时农民的攀爬采摘都是个问题.在无利可图的情况下,没有企业愿意投资种植.即使政府部门的相关计划也无延续性,补助方案存在诸多限制,无法真正协助提升产业价值.
合作农场拯救苦茶树
面对现实的市场环境,赵文豪在实地调研中还发现,很多农民想把树卖掉,或将苦茶树嫁接茶花,或直接转产将土地换成农舍出租使用.而一棵苦茶树从种下去到采收需要五年时间.显然如果把树砍掉以后,不可能有人再去种.
在了解了真实的现状和问题后,茶籽堂提出了一个有利可图的商业模式—合作农场.合作的方式是雇主和劳工订立契约,由劳工在雇主的土地上进行农作,部分收成归雇主,部分收成归劳工.茶籽堂为此制定了“农业五年计划”,希望通过农地的复耕,提升产业价值,实现茶油文化的永续发展.
2011年,第一座合作农场成立.为保障农民生计,茶籽堂通过清晰的土地成本核算,对每日工时、肥料费用、锄草时间进行精确计算,制定了合理的收购.在制定收购时,常见的做法是直接参考前一年的来计算.而茶籽堂则找来农业规划师,依据土地租金、工时、人力与设备成本等条件来计算,最后得出的收购价比其他厂商开出的金额多出30%至200%不等,由此提高农民的种植热情.同时茶籽堂向农民承诺,企业保证收购.为了不让苦茶树因喷洒农药而变质,茶籽堂的团队也承诺每三个月前往协助农民除草.茶籽堂也希望农民可以当他们的老师,传授苦茶树的种植和收割经验.
同时,茶籽堂将一部分盈利收入成立基金,只要任何农民有意愿学种苦茶树,茶籽堂即免费提供苗木和教学,希望由此改变目前台湾地区的农业现况.
改造台湾农业的公益企业
2013年的台湾假油事件,更彰显了茶籽堂的价值.之后,茶籽堂将企业精神和传统文化通过台湾本土工艺呈现在包装上.苦茶油本身就具有祝福的含义,茶籽堂的包装将这一元素融入设计,包括丰盛的苦茶树福·禄·寿·喜等祝福元素.茶籽在台湾社会存在于衣食住行各个层面,企业邀请本地版画设计师通过版画不仅表现了品牌精神,同时突显了台湾茶油文化.
从2013年至今,茶籽堂拒绝了至少100家企业的代理邀请,赵文豪认为：“打好根基才是最重要的事.也因此茶籽堂才决心回到源头,把源头做好.”茶籽堂从传统模式起步,开创了新的商业模式,尝试了全新的农业运作方式,以及品牌塑造. 茶籽堂在2015年成为B型企业,使品牌形象更加鲜明.（B型企业,是由非盈利组织B Lab创立的认证机制,要求公司能够“符合社会与环境表现、企业责任,与透明化的严格标准”.——编者注）茶籽堂的价值就是通过技术、文化、农民来现实变革的,并在此基础上创立了“华人顶级的苦茶油品牌”.一般苦茶油的定价在2000台币,因为把每一个环节都做得很好,茶籽堂的苦茶油为2500台币,也为同类型产品带来新的指标.
茶籽堂赋予了往昔大家认为没有经济价值的农作物更丰富的市场价值.茶籽堂成立时的资本额仅500万台币,而在2015年,其营业额突破了4000万台币.目前茶籽堂产品已经冲出台湾地区,足迹偏及日本、新加坡、马来西亚、中国内地和中国香港等国家和地区.
事实上,茶籽堂一开始并未将自己设定为社会企业,而是边做边发现问题,决出改变就往那个方向走.赵文豪认为,品牌最大的价值就在于“能带来怎样的改变”,看到问题时有没有意愿去解决.茶籽堂要改变的是台湾农业,让农业协助解决社区老龄化的问题,并且把苦茶文化发扬和传承.
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