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江苏丰县油桃设施栽培技术
江苏省丰县农业委员会 韩蓓蓓
随着农业科学技术的进步,尤其是高效农业设施技术的不断发展,江苏丰县设施油桃栽培面积不断增加.目前,全县油桃栽培面积已近万亩,但管理技术有待提高.因此,笔者将结合实际的油桃栽培经验,从设施类型、品种选择和栽培技术进行研究,总结了设施油桃高效栽培技术,希望对指导丰县的油桃生产和推动油桃事业的发展起到促进作用.
一、设施栽培类型
丰县油桃设施栽培类型主要有水泥大弯大棚、钢架大棚、土堆式钢架日光温室和双墙体砖砌钢架日光温室.水泥大弯大棚和无支架钢架大棚的造价每667?m2在3.5万元左右,年维护投资在5000元左右,年平均利润在1.5万元左右.土堆式钢架日光温室和双墙体砖砌钢架日光温室的造价每667?m2在18万元左右,年投资维护资金在8000元左右,其平均年利润在2.5万元左右.水泥大弯大棚的优点是结构牢固、稳定性好,但室内有支柱,这对通风和采光具有一定的影响.无支架钢架大棚节省了支架的建设空间,大大方便了棚内作业,且室内通风和采光效果更好,对果实的成长可以起到良好的促进作用.日光温室虽也省去了支架的建造,但造价往往较高,不利于大面积的投资使用；而土堆式温室,墙体容易受到雨水的侵蚀,因此,损坏较快,大大增加了后期的维护成本,平均每3年就要大修1次,这又进一步降低了油桃栽培的经济效益.以上情况我们可以看出,采用无支架大棚比较适宜在丰县大面积推广,如果条件允许,可以建设双墙体砖砌日光温室.
二、种植品种的选择
为了适应室内栽培技术的需要,我们应该选择冷量较低、果个大、品质优、耐运输的品种.当前,丰县和黄河故道地区设施栽培的油桃品种,多为中国农业科学院郑州果树研究所选育的品种,其主要有中油桃4号、中油桃9号、中油桃16号.其中,以中油桃16号的实际种植效果最好.
(一)中油桃4号
中油桃4号的平均单果质量在148?g左右,果肉颜色发黄,可溶性固形物含量在13%左右,果实品质优.果肉硬溶质,较耐储运.花铃形,自花结实,极丰产.需冷量800?h,果实的发育期为70?d,如果露地栽培,6月中旬即可成熟,比较适合设施栽培.该品种在丰县的实际种植面积占总面积的65%,其主要特点是果实体积较大,挂树时间长,棚内栽培管理较为粗放,但必须注意对该果实要进行及时采摘.
(二)中油桃9号
中油桃9号的平均果单质量在198?g左右,肉色发白,可溶性固形物含量在14%左右,品质比较优良.其花为铃形,可自花结实,弱枝也易结果.该果实的发育期在60?d,如果采用露地栽培模式,其在6月上旬就可成熟,需冷量550~600?h.该品种在丰县的栽培面积约占总面积的20%,其最突出的优点是成熟较早、果实个大、外形美观、品质优良、市场口碑较好；缺点是花期和幼果期对温度的要求较严,温度必须有效控制在20?℃以下,以18~20?℃为宜,一般在九成熟时采摘.
(三)中油桃16号
中油桃16号的平均单果质量在186?g左右,其肉色发白,果肉不溶质,因此,不论放置多长时间,都不会发软,品质优良.花呈蔷薇形,可以自花结实,因此极易丰产.果实的发育期为70?d,如果采用露地栽培的形式,到6月中旬便可成熟,需要冷量600~800?h.由于其果实具有永不变软的特性,因此,非常适合远距离销售和大面积推广.
三、栽培技术要点
(一)树体结构及栽培密度
栽培密度是丰产的关键,应以400株/667?m2为宜,行距应保持在1.5~1.8?m,株距保持在1~1.2?m.丰县栽培中树形应以主干形为好,这种树形的修剪量最少,其长势也比较缓和,易于早果丰产.其整形修剪技术也非常容易,只需简单培训就可掌握.树干高约40?cm,树高可以根据设施空间而定；冠径1~1.5?m,在中心干的下部配备2~3个骨干枝,骨干枝以上围绕中心干从下向上成螺旋状均匀分布20~30个侧生分枝,其分枝角度在80°~90°.
(二)肥水管理
在秋季时,应施足够的基肥,每667?m2施肥量在6?t以上,饼肥在150?kg左右,复合肥100?kg.施肥完毕后,应进行充分浇水.在萌芽前应追施氮肥,果实膨大期,应以追钾肥为主,每株质量应保持200?g.施肥量应根据树体的长势来定.我们在其栽培的过程中,除了在追肥时进行浇水外,其他时间应该少浇水,切忌大水漫灌.在落花后,叶面应喷肥3~4次,也可和打药一起进行.在前期喷硼、钙、铁微肥,后期喷硼、钙、铁微肥加0.3%~0.5%的磷酸二氢钾.
(三)扣棚时期
一是自然休眠.扣棚的时间直接决定了果品的成熟期,油桃设施栽培应该越早上市越好,因此,扣棚也越早越好,但必须满足需冷量.如果栽培上述的品种,丰县在12月下旬至翌年1月上旬扣棚.二是强迫果树进行休眠.为了让果实更早成熟,可以采用强迫休眠的方法.一般是在12月初进行扣棚,在白天覆盖草帘,在晚上揭开草帘蓄冷,这样反复进行,持续15~20?d.在转入升温后,白天应该有效增加揭帘的面积,使油桃树慢慢进入到正常升温的阶段,也可以通过喷1.5%单氰氨80倍液来打破休眠,通过这种方法,可以提前10?d上市.
(四)温湿度管理
在扣棚升温前20天左右,应该在设施内铺设地膜提升地温,让根系更加提早生长.从扣棚到开花前,棚内温度应保持在28?℃以下,最低温度不可低于3?℃.整个升温的过程,应该循序渐进,保证催芽期稳定在40天左右,这样就能保证雄蕊的正常发育,空气的相对湿度也应该保持在70%左右.花期到幼果期,棚内温度严禁超过22?℃,最低不能低于5?℃.幼果期应该避免白天气温过高,这会产生严重的生理落果,温度白天应保持在25~28?℃,晚间应该保持在12~17?℃,空气相对湿度应保持在65%.
(五)花果管理
由于设施内没有自然风、湿度大,必须要通过人工辅助来进行授粉.通常采用蜜蜂授粉或人工授粉的方式,每667?m2保证有1个蜜蜂箱即可.如果采用人工授粉的方式,可以用鸡毛掸子快速夹蘸开花的枝条,每天都应该进行,如此重复3~5?d.也可人工点授或花期喷硼.
(六)揭棚后的管理
在果实采收揭棚后,应该对树体进行1次较重的修剪,这是控制树冠、调整树体结构、更新结果枝的重要技术手段.一般是在树体下部留2~3个大枝,剪留50?cm左右,上部各枝留1~2个芽进行极重短截,螺旋上升,并进行依次排列.在剪枝完毕后,可以根据新梢的生长情况,在6月底和7月初开始喷1次15%的多效唑可湿性粉剂,如果新梢生长过旺,可以重新喷1次,让花芽正常分化.
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