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一种适合小型水库开展的净水渔业养殖模式
摘 要：探索了一种适合小型水库开展的净水渔业模式,采用匙吻鲟+白鲢+胭脂鱼的放养组合,在小型水库开展不投饵、不施肥的放养渔业,不仅有利于鱼苗的增收和小型水库的渔业增效,同时,能够有效地控制小型水库的水域环境,保障生态平衡,促进水库渔业的可持续发展.
关键词：净水渔业；匙吻鲟；胭脂鱼；小型水库
随着国家对于水库水域环境的保护,水库的渔业利用逐渐受到制约,天然水域鱼类的养殖活动受到管制,尤其是施肥、投饲养殖和网箱养殖更被严格禁止.因此,水库的渔业利用模式越来越单一.目前,水库主要的渔业利用方式即为人放天养的鲢、鳙渔业模式,对于小型水库而言,尽管这一模式可以起到较好地水保护环境,但由于小型水库的产量瓶颈和环境差异,使得这一类型水库在渔业开发方式上受到诸多制约.大型水库由于其品牌建设、营销方式等方面的优势,水库鱼产品往往是常规市场的3～5倍,附加值高,而小型水库往往品牌建设和营销能力缺失；而且由于环境背景值不同,不同水库之间也难以形成一致的生产标准,难以联合统一.因此,造成以鲢、鳙渔业为主体的小型水库的渔业附加收益极低.
笔者经过长期的调研和实践,提出了以特种滤食性鱼类和底栖碎屑食性鱼类为主体的新型放养渔业增殖方式,以底层杂食性鱼类长江胭脂鱼、浮游动物食性鱼类匙吻鲟和浮游植物食性的白鲢作为主要放养品种组合,不仅可以取得较好的经济效益,同时,可以在渔业增殖的同时最大限度地保护水库水质及其所属河流的生物多样性,保持渔业绿色生产可持续发展.
一、主要放养鱼类品种的生物学特性
(一) 匙吻鲟的生物学特性
匙吻鲟具有性情温和, 适应性强.生长周期长,个体较大,易于捕捞,在水环境适宜和饵料充足条件下生长迅速,适合于在水库水域开展增养殖.在湖泊、水库中匙吻鲟喜栖息于水体中上层,以浮游动物为食,对水位、流量变化十分敏感.仔鱼开口饵料主要为小型枝角类,养殖条件下也摄食蛋黄、鱼虾粉等.生长过程中对饵料的要求依次为轮虫,小型枝角类与桡足类,大型枝角类与桡足类等.鲟鱼苗体长超过12cm以后,摄食器官发育完善,转为滤食摄食方式.
(二) 胭脂鱼的生物学特性
胭脂鱼是一种温水性的大型鱼类,具有溯江产卵的习性,生长肥育期主要活动于水面宽阔、水流较缓且多河滩的江段或湖泊中.鱼苗常群集于水流较慢的石砾间,喜栖水域的上层；幼鱼常在江河、湖川的中下游活动,行动迟缓；成鱼则在江河上游活动,行动敏捷.性成熟个体又上溯到上游的急流中繁殖产卵；秋季退水时,产后种鱼又回到长江干流深水区越冬.该鱼性温和,不善跳跃,生命力强,容捕.
胭脂鱼能生存于0～42℃的水环境中,成鱼生活在水域底层,主要摄食底栖动物、植物碎屑、软体动物等.水蚯蚓是胭脂鱼最适口的天然饵料,稚鱼阶段主要摄食轮虫、小型枝角类幼体和挠足类等.
胭脂鱼个体大、生长快, 天然水体中发现最大个体达28.5kg,天然水域中,1 龄鱼个体可达0.3～0.5kg,3龄鱼个体可达2～4kg.
胭脂鱼雌性需要7年,雄鱼需要5年才能达到性成熟,生长减缓.同等规格的雌鱼体重大于雄鱼.
二、匙吻鲟和胭脂鱼在水库中放养模式的优势
匙吻鲟是一种大型滤食性鱼类,其与我国产的鳙鱼具有相同的生态位,目前,一些水产养殖实践也证明,匙吻鲟可以很好地在湖库渔业中对鳙鱼进行替代.以鲢、鳙渔业为代表的净水渔业,强调底层鱼类对于水质的贡献作用,例如,投放鲴类等底层鱼类,通过对底栖生物和碎屑的牧食,达到对底层营养物质的转化,有效控制富营养化.胭脂鱼有着与鲴类相似的生态学功能.同时,由于匙吻鲟和胭脂鱼在水库中难以繁殖,其在水库的种群完全依赖于增殖活动,因此,对其种群的控制较为容易,不易发生生物入侵等生态安全问题的风险.由于匙吻鲟和胭脂鱼的性成熟周期长,因此,其商品鱼和效益较好,其附件值要高于鲢、鳙渔业中的各品种.
三、水库具备的条件要求
水库以易于管理、底部平坦且环境安静的小型水库,水库深度不超过5m为宜.需在水库上游设置拦网,防止鱼类溯河逃逸.100 050m2以下水面配置增氧机.水质良好,符合国家渔业水质标准GB11607-1989和无公害淡水养殖水质标准NY5051-2001 的要求,浮游生物、底栖生物等天然饵料充足.
四、水库养殖容量的测算
通过对水库叶绿素和初级生产力的测定,计算水库的基础养殖容量.
采用分光光度法对叶绿素进行测定,采用14C 测定初级生产力,对水库鱼类的初级生产力和鱼类的摄食量进行分析,采用周立红等的方法.理论潜在生产能力计算公式为：
F＝P×En
公式中：F为潜在的生产能力；P为初级生产力；E为营养转换效率,采用通用的15％；n 为营养级数,分别取1、2、3,有机碳与浮游植物湿重之比为1∶20.匙吻鲟和胭脂鱼的承载力亦可以通过浮游动物和底栖动物生物量评价获得.
物种选择上,胭脂鱼、匙吻鲟、白鲢的投放比例为1∶3∶1,另外,可适当套养部分草鱼、团头鲂等,不宜套养乌鳢、大口鲶和鲤鱼等.
五、鱼种的选择和投放
目前,我国广东、江西、湖北等地均有胭脂鱼和匙吻鲟的孵化繁育场.按照就近原则购买,河南省优先选择湖北地区的苗种,不仅运输损耗低,节约运费,两地气候条件也最为接近.鱼苗须外表光滑、无体表损伤、体质健壮、规格匀称.采用氧气包运输,温度过高时采用冷藏车或加冰运输以保证成活率.
鱼苗可以选择规格在20～30g的小规格苗种,也可以选择规格在50～100g的大规格鱼种,放养数量按照水库承载力计算,考虑到放养成活率,小规格苗种的放养量应是大规格苗种放养量的1.2 倍.在条件允许的情况下,亦可以在水库搭建流水暂养箱或在水库周边利用鱼苗池,对小规格苗种进行培育后再投入水库放养,以提高放养成活率.
六、水库放养的管理
水库放养鱼的饵料主要为天然的浮游动植物、底栖动物及碎屑等作为放养鱼种的饵料来源,因此,需要保护好水库水质,防范水污染事件的发生,对于水面较小的水体,在极端天气采用增氧作业.定期检查水库中设置的拦网,尤其是雨水多、径流量大及鱼类的繁殖季节,防范鱼类的大规模逃逸造成的损失.水库水面开阔,疾病应该采取“以防为主、防重于治”的方针,着重管理好水质,杜绝上游及水库周边的污水排放,保证水质安全和环境健康.
七、商品鱼的起捕和运输
商品鱼的起捕采用多鱼法联合捕捞,于鱼生长2～3a后,达到商品鱼规格后开展,连续投放苗种的,注意捕捞网具的尺寸,防止捕捞时伤害未长成鱼苗.捕捞后对鱼的规格进行简单区分后,吊箱高密度养殖1～3d,即可进行商品鱼的运输.匙吻鲟的商品鱼为2～3 年龄, 规格在2.5～5.0kg 之间,胭脂鱼商品鱼在2～4kg,白鲢2～4kg.运输采用集装箱式运输专用车,可最大限度降低运输损耗.
八、经济效益评价
正常水库死亡率和起捕率一般都在80％左右,采取连续投放苗种的方式,每年每667m2可产商品鱼分别为：30～60kg 匙吻鲟,20～40kg 胭脂鱼,20～40kg胭脂鱼,具体产量由水库承载量界定,按照目前的市场行情计算,亩均收入在1000～2000元/667m2.
由于开展人放天养的模式,无饲料投入,仅有苗种、管理和捕捞等成本；同时,可以开展无公害和有机认证等,提升产品附加值.匙吻鲟以往主要采用网箱养殖模式,由于目前投饵养殖网箱的大规模取缔,匙吻鲟的也在逐步攀升.匙吻鲟和胭脂鱼性成熟亲本需要5 年以上的生长时间才可以培育成,因此,大大制约了该种鱼苗的生产,随着这两个品种下游市场的开发,其养殖热潮使得近年来苗种呈现供不应求的局面,市场前景较好.
九、小结
从生态效益的角度出发,采用本文介绍的匙吻鲟+白鲢+胭脂鱼的放养模式,很好地代替了传统的鲢+鳙+底层鱼类的净水渔业增殖模式,这几个物种的生长性能与鲢鱼、鳙鱼相当,在取得更好经济效益的同时,并不会降低渔业对水体净化的作用.同时,由于胭脂鱼和匙吻鲟的回捕率较好,且不能在水库中自然增殖,因此,可以有效地管理放养种群.但对于水体较深或面积太大的水库,开展这一模式需要慎重,可采用拦网的方式进行养殖.
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