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中医专家防癌说
文 / 泡泡 尤佳 杭州市中医院
肿瘤为什么会发生？任何一位医生都难以讲出确切原因.杭州市级名中医、杭州市中医院肿瘤科主任黄挺说,过去肿瘤病人很少,现在每天都能听到不少确诊病例,最大的原因还是生活习惯发生了较大变化,其中吃是一个重要因素.
“以前都说晚餐要少吃,如今晚睡的人多了,这个观念也要适当改一改.”黄挺主任反其道行之,早餐和午餐吃得少,晚餐略多.平时应酬,他用椰汁代酒,其中丰富的锌可以保护生殖系统；从不吃保健品防癌.
椰汁代酒保护生殖系统
现代人吃保健品,很容易受宣传误导,盲目服用人参、虫草、灵芝孢子粉等.实际上,阴虚火旺的人不适合吃虫草,舌苔很厚、怕冷的人不适合吃铁皮枫斗,灵芝孢子粉的作用更是被夸大.
“60%的肿瘤与习惯有关,遗传因素只占了 10%.”黄主任在农村长大,印象中以前有时三五年也不出一个肿瘤病人,现在一年就能确诊三五个, “说明现在饮食丰富了,经济水平提高,许多人管不住嘴,各类肿瘤也开始高发.”
在吃这件事上,黄主任很有原则.如果有人在饭店请客吃饭,他基本不去, “抽烟喝酒、大吃大喝容易造成营养过剩.”
实在躲不开饭局,他也绝不喝酒.难得吃饭,他只喝鲜榨椰汁.这是黄主任的小秘诀,椰汁中富含锌,不仅味道好,还能保护生殖系统.
“日常吃饭,我还有一点与别人不同.”黄主任说,一般他早餐和午餐吃得少,晚餐则略多, “过去许多人晚上 8 点就睡觉了,晚餐应该吃得少.如今熬夜工作的人多,许多人要到午夜十一二点上床睡觉,晚餐自然不能吃得过少.”
每天早餐,黄主任会喝一杯茶或是牛奶,吃几块小饼干；午餐吃些绿色蔬菜、鱼等优质蛋白食物,偶尔吃些五花肉,帮助有防癌作用维生素 E 的吸收,外加一两饭；晚餐多吃海鱼,米饭则吃 3 两,保证11 点半上床不会很饿.
肾阴虚吃甲鱼、阳虚吃羊肉
黄主任爱喝茶,每次饭后半小时,他会拿出在冰柜里保存的新鲜绿茶泡水喝.“茶叶一定要新鲜,叶子黄了就会失去应有的作用.为了保鲜,我还买了一只冰柜放在家里,专门用来保存这些宝贝.冰柜里有安吉白茶、黄山毛峰、开化龙顶,还有台湾带回的高山茶.”
许多人爱吃新鲜 的铁 皮石斛,它有明目、养阴、清热等作用.黄主任建议,如果有眼干、视力差、大便干、心烦等症状的人,不适宜吃红参,可以买些铁皮石斛回来煮水喝.
每次烧鱼,黄主任都喜欢放一点辣椒,既可防癌又能暖胃.平时对于女儿的饮食教育,他也坚持“小儿要有三分饥与寒”的原则,除了安全管理,其他任由孩子发展,“现在我做菜,每顿都有青菜,我的目标是让女儿再苗条一些.”
季节更替的时候气候干燥,用来养阴.可以把枸杞和西洋参泡水喝,吃甲鱼,有治肾阴虚、散结的作用.需要提醒的是,清蒸比红烧效果要好.
另外,羊肉性温,放些补气的黄芪一起炖煮,适合阳虚怕冷的人滋补,一周吃一两次即可.
别让内心世界波涛汹涌
预防癌症,有三点挺重要：有个良好的心态、有份安稳的工作、有群热心的朋友.
平时,容易引起内心世界波涛汹涌的事要少做.压力过大、情绪不稳定、熬夜等,可引起神经内分泌疾病,比如引起女性早衰,影响饮食和睡眠.特别是我们的胃肠道,其中有丰富的神经细胞,经常生气,消化功能也容易受到影响.
在我遇到的许多病人中,有的女性到了 35 岁,就出现了卵巢早衰；还有的 40 岁就停经了,这都是情绪和压力造成的,生活中一定要注意调节.
编辑 /赵湘
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