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海底捞后厨事件危机公关触动了消费者的哪根弦？
海底捞是在国内拥有百余家直营餐厅,以优质的服务著称的品牌火锅店,而就在前不久被爆出洗碗间、下水道、配料间……后厨地居然发现了老鼠的踪迹,员工早已知晓真相却置之不理,甚至拿清理下水道和地面的工具清洗用餐。
等吃？用智能服务改写海底捞的神话
曾岳衡现在虽然已经立秋,但火锅标杆海底捞的生意仍然火如夏日,近日其道歉场景将它的负面影响逆转,甚至成为脍炙人口的案例 公众的心其实已经百毒不侵,面对真诚的道歉如久旱甘露,总是容易被打动！众所周知,海底。
企业文化建设三大路径以海底捞为例（下）
内部控制不仅是经济控制,还是一种文化控制,建立有效的内部控制体系有利于塑造良好的企业文化 内部控制不仅包括硬性的约束性控制活动,而且还应包括能够激发员工主动性和创造性的企业文化的软控制 海底捞董事。
谨慎看待海底捞的千亿市值
本刊特约 则刚“火锅第一股”海底捞终于上市了,目前市值接近千亿港元 对于海底捞的高估值,市场分歧很大 对此笔者认为,相比呷哺呷哺,海底捞通过对与关联企业的经营调节,很好的控制了。
海底捞传奇背后
如果解决不了标准化和流程化,即便当下口碑再好估值再高,上市基本上就是骗钱文 陈洋根据海底捞创始人张勇的说法,从下定决心要上市,到在港交所敲钟,仅有不到一年的时间 作为时下中国最有话题的火锅品牌之一,虽。
基于SCIE的河南科技大学科研论文收录统计分析
宋丹辉（河南科技大学图书馆,河南 洛阳471023）关键词SCIE；学术论文；统计分析摘要文章基于常见的文献计量分析方法对河南科技大学2015年1月1日至2015年12月31日发表论文被SCIE收录情。
冷酷海底捞
即将上市、已经封神的海底捞变了 它最剧烈的蜕变,就发生在准备上市这三年 2015 年初在一次采访中,当问及海底捞的家文化时,张勇声称,“我就是个资本家！”他不愿再当带头大哥,彼。
投资快餐领域海底捞布局全产业链
文 思雨尝到多元化布局甜头的海底捞,开始探索多业态发展的可能性 近期,海底捞的深度关联企业——北京优鼎优餐饮股份有限公司（以下简称“优鼎优”）宣布,向。
副牌申请上市海底捞欲打造超级冒菜
当我们还在期待沙县小吃什么时候可以做出规划中的3万家小吃店、300亿营收时,海底捞旗下第一副牌U鼎冒菜申请挂牌新三板的消息一下把大家的注意力引到了这个垂直小品类市场 大家不禁要问小吃那么多,为什么是冒。
海底捞成功上市加速向二三线城市扩张
海底捞赴港上市的消息终于尘埃落定 继颐海国际以及优鼎优之后,海底捞本体成为海底捞品牌矩阵中的第三个上市公司 海底捞相关负责人透露,上市资金将主要用于门店管理和加速扩张,募资中的六成资金将用于扩充二三线。
海底捞推出智慧餐厅餐饮引入机器人成趋势
海底捞的智慧火锅餐厅终于开业了 从10月28日开始,消费者就能够在北京中骏·世界城看到这家筹划时间长达三年的智慧门店 其实在此之前,海底捞已经通过在一些门店投放智能化设备进行智慧门店的尝。
面对海底捞的后厨，最该反思什么
海底捞摊上大事了 有记者在卧底4个月后,爆出其触目惊心的卫生状况老鼠横行的后厨,和簸箕一起清洗的餐具,捅完下水道又摆上餐桌的漏勺……种种“辣眼睛”的。
海底捞借势董明珠的对和错
文李光斗 著名品牌战略专家 图东方IC随着互联网时代“信息碎片化”“媒介分散化”,以及“消费者多中心化”趋势的日益凸显,&ldq。
海底捞到了中年危机？
食品卫生对于大品牌,那可是致命的管理问题文 水中玉企业如人,到了一定“年龄”阶段,就会步入无可回避的“中年危机” 创立于1994年的海底捞,目前似乎正在。
基于消费者行为的海底捞营销策略分析
【摘要】在社会日益进步的时代,消费者的追求理念发生了改变 对于餐饮行业的消费者来说,不仅追求高标准的就餐质量而对优质的服务需求也越来越大 良好的服务已经成为各个企业不断完善的重要指标之一 在竞争日益激。
海底捞为什么给员工开了计件工资
海底捞餐饮曾发生过一件很经典的事件有一次,一个顾客在海底捞一家门店闹事,叫来一车小混混,手持铁棍声称要砸店 店长杨小丽虽然只是一个个头只有一米五几的年轻女孩,但她一声令下,所有海底捞的员工就都抄起桌椅。
收入超百亿，海底捞被吃上市了
收入超百亿,海底捞被“吃”上市了中国经济周刊记者 侯隽 北京报道责编陈惟杉多次“被上市”的海底捞终于迈出了关键一步 5月17日,海底捞国际控股有限。
百亿海底捞传奇背后
“海底捞可能有两种死法一种是管理出问题,如果发生,死亡过程可能持续数月乃至上年；第二种是食品安全出问题,一旦发生,海底捞可能明天就会关门,生死攸关 ”一直被上市“绯。
海底捞，你值得被原谅吗？
文 范鹏近日,在短短24 小时之内,朋友圈连续被两波信息刷屏 第一波是海底捞两家门店卫生问题,后厨老鼠满地跑、洗碗池洗垃圾桶,火锅漏勺掏下水道,一系列场景简直是触目惊心,这跟海底捞以往精致的服务形成了。
对海底捞危机处理后
摘要“海底捞”凭借其独到的管理和经营手段,在20多年的时间内一跃成为国内餐饮业的标杆 然而,“海底捞”也未能避免餐饮业的重大问题—&mdas。
海底捞对突发事件的成功应对
摘要海底捞作为国内餐饮界的龙头老大凭借其独特的风味以及高人一……的服务质量使其在国内的火锅领域独占鳌头,无论是网络里还是现实中海底捞的好评一直不绝于耳 而2017年的老鼠门事件的曝出让曾经好评如潮的海。
企业形象危机管理和海底捞事件引发
（接上期）五、公开监督认真改正还是敷衍了事,就看企业的矫正方案是否认真,是否可行 海底捞每项整改都有公司总经理、副总经理、董事……担任责任人 面向社会公布了姓名,为了方便外部公众监督,还公布了负责这项。
海底捞IPO在即,冲击上游公司股价
本刊特约 则刚近年来,消费板块内诞生多只牛股,无论是低调的种牙产业、还是随处可见的火锅店,都诞生了通策医疗、颐海国际……优质标的 近期火锅龙头海底捞赴港IPO,更是为火锅概念添了一把火,但笔者认为,海。
海底捞人力资源管理现存问题与改进策略
摘要海底捞受到公司发展最初管理模式惯性的影响,其人力资源管理存在些问题 通过调研,发现海底捞只有结合自身的实际情况,建立起种完全适合自身的人力资源管理体系才能够在未来的餐饮业管理之中取得较为明显的竞争。
感觉世界的修辞，或失去象征的精神隐疾重读胡性能小说
一在十月2011 年第4 期发表的最后的故土一文中,胡性能写道“不停的迁徙,让我一直处于无根的状态 以至于多年以后,朋友们问及故乡,我总是犹豫和迟疑,不知如何回答 ”这是我们理。
小鱼儿，你好哇！
文 刘三旺（本刊编辑）小鱼儿,到今天为止,你已经来到这个世界107 天,在这107 天里,我目睹着你从一个皱巴巴的无精打采的“小老头”变成一个整日里“呜哇啊呀&rd。
你的歌声我的风
六州笑朱筱郁闷地想,同样是女孩子,为什么差距会这么大呢她闷闷地缩在观众席里,看着舞台上光彩夺目正在演唱的女孩 女孩高高的个子,穿了一袭得体的演出服,在舞台的灯光下自信地微笑,歌声灵动而美妙 朱筱垂头默。