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百年古艺，诚信传承
一、活动背景
诚信,是我国的优良传统,是做人的基本,诚信是儿童健康成长的需求. 对少先队员们进行诚信教育是践行社会主义核心价值观的良好体现,是现在德育工作的重点.为了贯彻习总书记讲话精神,激励少先队员们自觉养成和践行社会主义核心价值观,充分发挥少先队活动课的教育引导作用,以社会主义核心价值观——诚信教育作为切入点,同时结合义乌的当地特色,开展了这节特别的“百年古艺,诚信传承”为主题的少先队活动课.
二、活动主题
百年古艺,诚信传承.
三、活动内容
1. 让队员们明白诚信是我国的优良传统,是每个人都应该遵守的基本原则和行为准则.
2. 培养少先队员们自我认识、自我监督和自我评价的能力.学习豆皮师傅们的吃苦耐劳精神,坚持制作出品质最好的豆腐皮,并坚持要讲诚信的思想言行,
3. 让队员意识到要从小事做起,从自己的身边做起,用实际的行动践行诚信.杜绝身边的垃圾食品,养成吃绿色食品的好习惯,劝阻他人少吃垃圾食品.
四、活动形式
调查收集资料,媒介活动.
五、活动过程
环节一：溯源豆皮百年历史,感受古艺魅力
（1）由少先队员收集豆皮历史资料,分组进行汇报.
古时候,义乌的北乡有个妇女靠做豆腐度日.有一次,她的豆浆刚煮沸要上盐卤凝固时,听到有邻居在哭,就赶去相劝.等她回家时,豆浆表面已经结了一层皮.她捞起来一尝,质柔味美,于是把这层皮捞起来晾干,豆腐皮由此而来.后来,豆腐皮的制作方法渐渐在苏溪、楂林等北乡一带传开,豆腐皮逐渐成了义乌特产.
通过汇报总结,让队员们了解到简单的一张豆皮的深厚历史.
（2）了解豆皮制作过程,探讨制作豆皮的不易.
黄豆用水浸泡一天后,放进大锅里煮熟.煮熟的豆浆被拉到捞皮车间,分别装入锅中.将豆浆倒入锅中并用蒸气加热,慢慢会浮起一层皮.师傅将豆皮捞起,并挂在竹竿上.义乌朱店产的豆腐皮薄如蝉翼,而且每一张豆腐皮只有约1 毫米厚.只有十年以上工艺的老师傅,才能完整地捞起一张豆皮呢！
通过播放图片,让队员们近距离感受豆皮的手工魅力,成立讨论小组,近距离观察豆皮,分享生活中吃到的豆皮美食有哪些,说一说它们是怎么制作出来的？
队员总结：豆皮美食,薄如蝉翼,豆香浓厚.
【设计意图】激发队员们积极的探讨热情,通过观察生活中的日常食物,体会豆皮师傅们吃苦耐劳,诚信做食物的精神.
环节二：聆听诚信故事,感受人格魅力
由中队委小记者邀请视频中的豆皮师傅到我校讲解,播放视频：豆皮师傅因家传捞豆皮手艺而远近闻名,因有大订单所以扩大了生产量.但是因黄豆质量不好,销毁了整整十万张豆皮,而重新开工制造.
结合豆皮师傅的经历,一张好豆皮是一门古老手艺的体现,如果让这十万张豆皮流入市场,会让义乌人的诚信丢失.
（1）以小队为单位,讨论在生活和学习中如何做到诚信做人.（2）在日常生活中,存在哪些缺乏诚信的食品？
列举深受学生欢迎的三无产品.现场展示一袋“老干妈牛肉”的麻辣食品并观察包装袋可以看到,虽然包装袋上写着牛肉,但配料表中并未发现有牛肉,除了标明含有面粉外,只有味精、山梨酸钾、焦糖色、单硬脂酸甘油酯、脱氢乙酸钠六种添加剂.看另一袋“香辣鸡”的包装袋上,配料表内除了面粉和四种添加剂外,也未标有鸡肉的原料.可想而知这些5 角钱一袋写着鸡肉、牛肉、鸭肉等肉类麻辣食品在配料中全都填着面粉和各类添加剂,就是这样的一种组合,面粉“糅合”各类添加剂,再在高温的加工下,麻辣面粉“华丽转身”变成了各类麻辣肉,最近媒体上了很多这样的食品,这些“三无”食品往往出产自一些卫生条件比较差的小作坊,大都过量使用香精、糖精等色素.
【设计意图】培养少先队员们的自我认识、自我监督和自我评价能力,经常肯定并坚持自己正确的思想以及言行,勇于否定并改正自己错误的言行.从身边做起,用实际行动践行诚信.杜绝身边的垃圾食品,培养吃绿色食品的好习惯,劝阻他人少吃垃圾食品.
（队员们与豆皮师傅一起讨论一张好豆皮的样子）
环节三： 践行诚信,从我做起
队员们讨论：除了食品以外,生活中还有哪些不诚信的现象呢？
今后我们应该怎样才能做到诚信呢？讨论之后结合自身的情况自主设计承诺的形式：“小小诚信的代言人”、 “诚信的好队员”、填写“诚信卡片”,放进“诚信漂流瓶”、 “我是小小监督员”争章竞岗活动等等,用生动的形式提高队员们践行诺言的自觉意识.
【设计意图】依据队员们的年龄特点,更多地体现在活动内容上的趣味性,经过进一步观察社会现象,进一步体会践行诚信的重要性.让队员们真正做到理解诚信,践行诚信,在整个中队中营造诚信的气氛,发挥集体的教育功能,让队员们互相监督、互相影响、互相促进,提升活动的实际效果.
六、活动反思
本次中队活动中,队员们不仅了解了义乌豆皮的百年古艺和义乌豆皮师傅依靠诚信发家致富的故事,还学会了杜绝生活中的一切不诚信的现象.这些都是队员们践行社会主义核心价值观的意识.我相信,只要持之以恒,内在的价值取向和道德品质一定会指引他们在践行核心价值观的康庄大道上开出绚丽的行为之花.
诚信论文范文结:
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