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适合男人的黄金食品
石志菊
英国营养学会专家安妮·思德尼尔指出：“健康的食谱才是保证男人年轻、活力、健壮的良药.”
日前,新加坡《新明日报》撰文指出,男人应该根据自身生理特点,饮食得当,才有助维持身心健康.
番茄保护前列腺
番茄红素可清除前列腺中的自由基,保护前列腺组织.这种天然类胡萝卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色食品中.一个成年人每天食用10 0～20 0克番茄,就能满足身体对番茄红素的需要,而熟番茄更容易被人体充分吸收.
哈佛大学在19 9 5年曾发表了一份针对4.7万人长期追踪的报告.
报告中指出,每周吃10 份以上番茄的人,患前列腺癌的几率比一般人少了45%.所以,每天至少吃一个番茄是男人不错的选择.
燕麦有益心血管
男性的内分泌代谢经常遭到破坏,因此他们更易患高血压、中风等疾病.而维生素E能预防胆固醇堵塞血管,清除体内垃圾.粗粮、坚果、植物油中都含有维生素E,所以男士们应多吃这类食物.美国营养学家妮基·库拜克表示,燕麦含有丰富的可溶纤维素,可通过清理胆固醇来保护心脏和血管.在一些案例中,燕麦降低心脏病风险的几率达到了30%,甚至更高.
多吃蚝能补精
男性从2 4岁后,精子的质与量都在走下坡路.男性里含有大量的锌,当体内的锌不足,会影响精子的数量与品质.而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最丰富,一颗小小的蚝中的锌含量就能满足一天所需(15毫克),从而增强男人的性能力.
含锌丰富的食物还有鱼、猪肝、牛肉、虾、贝类、紫菜、芝麻、花生、黄豆和豆制品等.
鲜枣对付高压工作
男性由于在工作、家庭以及社会中长期扮演承担者的角色.因此,长期处于高压状态,更需要补充营养.经常精神紧张的人,每天可吃3～5枚鲜枣,以补充维生素C.
除鲜枣外,维生素C含量丰富的食物还有猕猴桃、橙子、橘子、青花椰菜、芦笋等,都可以协助肾上腺皮质素(一种抗压力的激素)的分泌,从而对抗压力.
大蒜缓解疲劳
人们都知道,大蒜具有强大的杀菌力,能消灭侵入体内的病菌.它还有助于维生素B 1的吸收,促进糖类的新陈代谢以产生能量,并缓解疲劳.大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力,其中所含的硒化铅具有抗氧化作用.因此,被视为防癌食物.
深海鱼少中风
男人罹患高脂血症、中风的年龄层正逐渐降低,而深海鱼中的欧米伽-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低甘油三酯等,对心脏血管特别有益.美国心脏病协会(AHA)建议,富含欧米伽-3脂肪酸的鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等,可以替换着吃,不过要记住一星期应至少吃两次鱼.
吃猪肉时搭配豆类
“男人往往偏爱动物性脂肪,但这会使肾脏超负荷运转,增加患心血管疾病、恶性肿瘤等疾病的风险.即便是瘦肉,其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%.”中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员、北京协和医院临床营养科副主任于康表示.
所以,男人应学会清淡饮食,特别是减少动物性油脂(肥肉、油炸肉类、动物内脏等)和总的烹调油数量(一般不超过30克/日).以猪肉为例,每天的平均肉量应控制在二三两;另外,吃猪肉时最好与豆类食物搭配,因为豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,防止形成硬化斑块.
红酒防动脉硬化
如果非要喝酒,那就喝红酒.因为葡萄皮中所含抗氧化物质多酚留存在酒液中,可以降低心血管疾病的几率.此外,红酒能提升抗氧化作用,预防动脉硬化.最近研究结果也显示,红酒对预防男人的老年痴呆症也有功效.一般来说,中年男人平均每天饮用10 0～15 0毫升(约2～3两)为宜.此外,应避免空腹饮用红酒,佐餐时饮用更好.这样可增进食欲、帮助消化、减少对酒精的吸收.
编辑：修远 xdyszzsb@sina.com
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