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草鱼膨化料市场推广存在的问题与策略

水产膨化料是在原有颗粒料的基础上,经过配方优化改良,满足水产动物营养及工艺需求的基础上,在比颗粒料更高的生产温度、更大的压力空间内进行挤压、熟化,再进入正常的空气环境中,生产出疏松多孔,体积较轻的饲料.它具有消化吸收率高、鱼体长势快、饵料系数低、水中稳定性强、投饲管理方便等优点,但同时高温高压也容易造成营养物质损失、营养特质间产生美拉德反应,加工及运输成本高等缺点.

一、草鱼膨化料与养殖模式存在的问题及策略

中国地大物博,水域资源丰富,包含了池塘、网箱、水库、河流、稻田等诸多的水产养殖模式,不同区域间气候、水源条件、养殖水平差异很大,且主养套养品种、密度、出鱼时间及规格不尽相同,只有清晰地了解了不同模式下的养殖对象营养需求,才能因地制宜地设计出与之相匹配的产品.

以江西南昌地区养殖模式为例（表1）,结合近两年鱼价变化规律（图1）,每年4-8月份鱼价比其它月份更好,显然如果能够在该阶段卖鱼,养殖效益会更高.以2017年草鱼养殖为例（表2）,膨化料可以比颗粒料提早一个半月上市,草鱼可以溢价1.2元/kg销售,亩毛利润多盈利近2000元.（注：亩毛利润仅计算饲料成本,不包含鱼苗、鱼药、塘租、电耗等成本）

膨化料的使用一定要结合当地的养殖模式.例如,江西赣州地区许多区域都是春节前后放养0.1~0.15kg/尾的鱼苗,至年底养成1.5kg左右上市,亩放养量400~600尾,如果不改变出鱼模式,全程使用膨化料显然不能达到颗粒料的效益.

二、草鱼膨化料与养殖户认知存在的问题及策略

目前养殖户普遍对膨化料的理解与认识不足,一般养殖户会拿膨化料长一斤鱼的饲料成本（钱肉比）与颗粒料相比,发现膨化料会高0.2~0.4元/kg的成本,而片面认为膨化料没有优势.事实上,从提早出鱼赶高价、提升密度增产量等方面综合考虑,膨化料的综合盈利能力还是明显优于颗粒料.单纯从钱肉比、饵料系数去评价产品效果,不一定是膨化料的优势.笔者通过长期的市场服务及了解调查,罗列了不同放养规格及出塘规格下相应的饲料系数,见表3.

考虑到在当前全国严峻的环保形势下,禁养力度加大,塘租普遍上涨,养殖户要实现利润增长,使用膨化料可以很好地满足需求.当然,要使养殖户清晰地认识膨化料,在使用过程中突出膨化料的优势,除了饲料企业生产出好的产品外,还需要优秀的市场团队去支撑,使产品有效落地,确保产品正确表达,帮助养殖户规划好使用的模式,实现利益增值.

三、草鱼膨化料日常投喂存在的问题及策略

合理的投喂率是保障膨化料效果表达的重要前提.相比于颗粒料,很多养殖户片面地认为膨化料属于高档饲料,可大幅度减少投喂率,其结果有可能投喂膨化料的鱼体长势不如颗粒料,如表4.事实上,在相同营养浓度及投喂率的条件下,膨化料的消化吸收率及所饲喂鱼体的生长性能要比颗粒料要高.

膨化料的投喂率需要结合当地的气候条件、放养模式、出鱼模式及养殖水平而定.以江西地区举例,结合当地主流养殖模式,推荐表5的投喂率.

当然,高效的投喂与鱼池精细化管理是密不可分的,表5的推荐投喂率是根据大多数养殖户的模式,在正常情况下而制定的.合理的投喂率需要结合鱼池的溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、pH值等水体理化指标水平而定.因此,养殖户需要注重日常水质调控、底质改良,保持水体藻相均衡,控制水体有毒有害物质在安全范围内,结合鱼体摄食等情况综合制定合理投喂率.

四、草鱼膨化料对滤食性鱼长势存在的问题及对策

使用普通颗粒料投喂时,鲢鱼、鳙鱼等滤食性鱼类会在料台上滤食饲料粉末.当颗粒料转为膨化料后,滤食性鱼类可利用的粉末大幅度减少,从而导致减产.近年来,湖南南部、江西等地区鳙鱼的一直处于较高水平,养殖户套养的积极性很高,且有逐年增加套养密度的趋势.然而,有些养殖户由颗粒料转为膨化料后,鳙鱼的出塘规格、产量降低很多,这在一定程度上影响了膨化料的推广进度.

针对该情况,可以使用膨化料+颗粒料搭配使用,适当肥水的投喂模式,也可以采用膨化料+鳙鱼料的投喂模式,鳙鱼料在全程使用过程只需保持0.5%~1%的投喂量即可保障鱼体的长势及产量.目前在湖南郴州及株州,江西赣州等地使用膨化料+鳙鱼料的投喂模式,获得了较好的经济效益.

五、草鱼膨化料对鱼体保健存在问题及对策

尽管膨化料经过高温、高压等生产工序,使产品熟化度高、霉菌毒素及抗营养因子减少,但长期的高饲料转化率会增加鱼体负荷.此外,经过长时间的投喂,水体状况会变差,病原体滋生、药物协迫等会使饲料转化率降低,鱼体免疫力下降,甚至出现运输时掉鳞身红等现象,这就提醒养户在使用膨化料时,最好可以结合功能性保健料进行投喂,有助于提高鱼体健康状况及饲料转化率.近年来,许多厂家陆续推出功能性保健料,有效地提高了鱼体存活率.

但是,目前行业内对功能性保健饲料没有统一的标准,更多的饲料企业是在炒作概念,以此博得眼球,提升企业在短期内的竞争法码.因此,提醒广大养户要选择经过市场检验的品牌及产品.

草鱼膨化料的推广还有很多的工作需要去完善,需要行业技术人员通过不断地进行产品研发及模式探索.更重要的是引导广大养殖户正确使用,充分表达出膨化料的性能,才能更好地去为养殖户创造价值.

（通联：341001,江西省赣州市章贡区水东镇七里工业园,15079732492）

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