毕业论文网简介:本频道包含发酵工业期刊和食品和发酵工业相关的例文,免费给你学食品与发酵工业杂志提供相关参考文献资料。
基于翻转课堂的发酵食品工艺学创业课程的建设
摘要本文阐述了“翻转课堂”在我校食品科学与工程专业“发酵食品工艺学”教学中的设计和开展情况,并在此基础上建立了多层次、立体化、全覆盖的“发酵。
多糖在食品工业中的应用现状
摘 要在现代食品工业当中,多糖应用比较广泛,这种高分子化合物由醛糖和酮糖组成,大多存在于高……植物体内,在藻类和动物体内也很常见,在自然界中,是一种含量丰富的聚合物,本文对多糖在食品工业中的应用展开研。
微生物在食品发酵中的应用
摘要人类对于微生物的使用已经一段历史,在生活中,对微生物的有效利用不仅能够丰富人们日常食品的种类,也有助于人体摄入必需的营养元素 本文以微生物在食品发酵中的应用为研究内容,分析微生物在日常食品发酵中的。
食品工业中的用水问题和管理规范
液态水与地球生命起源紧密相关,也是人类赖以生存的关键物质 由于人口数量增长,过去几个世纪,人们对液态水的使用量显著增加,其中大部分来自于食品需求的增加,尤其是一些需水量高的食品,如肉类 食品生产用到的。
2019中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会年会暨马铃薯产业扶贫会召开
本刊讯 （记者 崔建玲） 7 月 23 日,由中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会、张家口市人民政府共同主办,以“行业振兴助力精准扶贫”为主题的“2018 年中国食。
图书馆情报学领域的掠夺性期刊
摘 要 文章以Jeffrey Beall公布的掠夺性期刊列表为数据源,对LIS领域的掠夺性期刊进行调查,分析掠夺性期刊的特征和运作模式,探讨掠夺性期刊产生的原因、危害及其对策 关键词 掠夺性期刊 图书。
食品发酵技术实训教学模式探究
摘 要针对食品发酵技术实训教学模式探究,首先从食品发酵技术实践教学课程建设方案入手,然后阐述了食品发酵技术实践教学课程内容设计,其次对食品发酵技术实训教学的实施进行有效分析,最后说明了食品发酵技术实训。
中国乳业：领跑食品工业
2017年,我国乳制品行业质量安全水平继续领跑食品工业 近日,国家食品药品监管总局发布的2017年食品安全监督抽检情况显示在大宗消费食品中,乳制品抽检合格率为99 2,仅次于蛋制品99 3的合格率；婴。
《我国未来食品工业呈现八大趋势》等9则
2017年12月19－20日,2017年中国食品产业发展年会于在北京召开 中国食品工业协会常务副会长刘治在会上发布了中国食品产业发展报告（2012－2017）,全面总结分析了食品产业砥砺奋进的五年与未。
变性淀粉在烘焙食品工业中的应用
随着我国经济的不断发展,社会的进步,也带动了各行各业的迅猛发展,也包括烘焙食品工业,而淀粉是该行业十分重要的一种辅料,为变性淀粉的发展提供了很大的空间 笔者以自身的实践经验以及相关的文献搜索为基础,介。
功能性乳酸菌发酵剂在食品发酵工业中的应用
功能性乳酸菌发酵剂能够在一定程度上使用用天然成分代替化学添加剂,这使得其能够满足人们对食品营养、安全、健康提出的较高要求,但这类要求的满足必须建立在科学筛选发酵剂菌株并以此生产天然健康食品的基础上,由。
在食品工业领域中生物工程技术的应用探究
摘要随着我国经济水平以及科学技术的不断进步,人们对食品质量和安全的重视程度大大加强 这种发展背景下,生物工程技术逐渐融入食品工业领域,为市场经济不断壮大奠定了良好基础,并取得了一定成绩 本文就生物工程。
开启中国食品工业安全和健康并行的新征程
食品科学技术学会 供稿2018年是中国食品产业步入健康转型的关键节点,为凝聚科技界与产业界的共识,为中国乃至全球食品安全问题的解决提供更多科学路径,促进中国食品产业健康转型,近日,由中国食品科学技。
开创橡胶工业智能制造新时代
总书记在党的十九大报告中强调,建设现代化经济体系,深化供给侧结构性改革,加快发展先进制造业,推动互联网、大数据、人工智能和实体经济深度融合 过去几年,工业互联网在全球范围内加速兴起和发展,引发信息技术。
高校图书馆OA学术期刊资源众筹机制*
摘要借鉴互联网众筹模式,提出基于高校图书馆参与的OA学术期刊资源众筹模式,建立OA学术期刊资源服务平台,并探讨了OA学术期刊资源众筹的实现机制 关键词OA 开放存取期刊高校图书馆众筹分类号G250 7。
数字期刊时代高校图书馆期刊阅览室变革
姚宁（淮海工学院图书馆,江苏 连云港222005）关键词数字期刊；高校图书馆；期刊阅览室摘要文章对数字期刊时代高校图书馆期刊阅览室的利用现状进行了研究,论述了数字期刊带给高校图书馆期刊管理工作的变化,。
基于读者需求的高校图书馆采访工作以河北工业大学为例
（河北工业大学图书馆,天津 300130）关键词高校图书馆；读者需求；图书采访摘 要文章对河北工业大学图书馆的读者借阅需求进行统计分析,指出其当前图书采访工作中存在的问题,并提出了合理配置馆藏经费。
图书馆期刊管理和服务对高校图书馆的意义
关键词高校图书馆；期刊管理；服务创新摘要随着社会的不断发展,高校图书馆的服务方式和管理体制也发生了重大变化 文章针对如何开发和利用高校图书馆丰富的馆藏资源,创新期刊的管理与服务,以切实提高读者服务的效。
发酵食品中生物胺的检测和控制
二十一世纪是一个经济发展快速发展的时代,但是在经济快速发展的背景之下,现阶段人们的身体健康问题日益严重 造成此种现状的原因有很多,其中食品安全就是众多原因当中的一个 为了谋取更大的经济利益,食品安全问。
第二届食品工业大会暨食品行业产品质量安全追溯现场交流会举办
本报讯1 月19 日,由软件与集成电路促进中心（以下简称软促中心）、中国电子信息产业发展研究院、中国轻工业两化融合产业联盟联合举办,贝因美婴童食品股份有限公司协办的第二届食品工业创新发展大会暨食品行业。
在家自制食品的正确方法
近年来国内掀起“私房美食”的热潮,不少人跃跃欲试,变身巧手“厨神” 在他们看来,“纯天然、无添加、绝对安全”的自制食品,才是慰藉。
阴差阳错的发酵面包
今天刷着手机在”网红“面包店前排起长队的人们也许难以相信,面包这种看似新潮的舶来品究其历史竟然已经有七八千年 手捧松软香甜面包的人们可能也不会想到,使面粉蓬松柔软的&rdquo。
期刊影响力量化修正新解基于学术贡献值与被引分布均值
摘 要 根据现行的计算方法,期刊的被引频次与其对科研活动的真实学术贡献程度相比,存在较大差异；时效性对期刊影响力的作用也没有体现 针对这些问题,笔者基于实践,对目前广泛采用的有关期刊影响力的重要指标及。
开放存取期刊遴选实践
摘 要 建设开放存取期刊集成平台、提供开放存取期刊“一站式”服务、资助作者发表开放存取期刊论文……都需要对期刊进行遴选 文章以DOAJ和GoOA为对象,对开放存取期刊集成平台的。
打造智能家居生态圈的家电产品
智能家居生态圈将渐成主流 智能家居生态圈基于物联网技术,统筹硬件、软件和云计算平台,实现远程遥控、电器间互联互通、自我学习……功能 从单品、系统到平台,各个厂商都在寻找差异化发展路径 目前,&ldqu。
2019年第六届中国家电营销年会品牌巡展回顾
在进入国内净水行业的几年时间里,浩泽由最初的直销模式到今天的多元模式运营,受到越来越多商家的关注 在产品和服务双管齐下的运营战略下,逐渐在净水行业形成自身鲜明的品牌特色,此次,浩泽净水携新品和经典机型。
开封市鼓楼区计生协读书沙龙志愿者活动助力创文等
开封市鼓楼区计生协读书沙龙志愿者活动助力创文8月,开封市鼓楼区计生协文明志愿者联合裴场公社区在社区内向居民开展了读书沙龙活动 为群众提供的书籍很丰富,有健康知识、小说、杂事报刊,还有孩子读的童话书 随。