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延怀河谷一串葡萄的一体化起点
如果没有京津冀一体化这一国家战略铺路,北京延庆和河北怀来相邻的葡萄园,可能只在各自的一亩三分地上成家立业,相忘于江湖.
2014 年夏天,世界葡萄大会首次走进亚洲,走进北京,走进延庆.一串葡萄,搭起了两地合作的桥梁,借助筹办葡萄大会的良机,延庆与怀来签订了合作框架协议,确定了葡萄和葡萄酒产业发展、生态建设、道路交通、人才培养等７个领域合作内容,特别是延怀河谷概念的提出,让葡萄真正走上了协同发展之路.
京西北,四周群山环抱,桑干河、洋河、永定河横贯其中,官厅水库烟波浩渺.延怀盆地处于北纬40 度,东经114 度,海拔从394 米到1978 米,光照充足,雨热同季,昼夜温差大,这片河谷地带,是葡萄的黄金产地,与法国波尔多、美国加州一起并称为世界葡萄种植三大黄金地带.水库东北岸,延庆区发展鲜食葡萄种植20 多年,培育的有机葡萄多次摘得全国金奖.水库西南岸,河北省怀来县有着近千年葡萄种植历史,葡萄及葡萄酒产业全国闻名.如今,北京延庆和河北怀来两县携手打造了延怀河谷葡萄及葡萄酒产区（简称“延怀河谷产区”）.
产品品质特性特征延怀河谷葡萄果穗整齐,果粒均匀,有色品种果实着色深、果粉厚、外观美丽、果汁多、糖分高、浓度大,吃起来极甘美、爽口.富含有机酸、矿物质及多种维生素和氨基酸.酿酒葡萄果穗整齐,果粒均匀,采收时可溶性固形物含量达到23% 以上.严格按照国家农业部颁布的绿色食品标准体系或有机食品标准体系组织生产和管理.经过20 多年发展,延庆葡萄种植面积达到2.5 万亩,居京郊之首,葡萄产业在延庆早已初具规模.有机葡萄种植尤其出名,张山营镇产的红地球、里扎马特、黑奥林等品种,多次摘得全国金奖.延庆葡萄种植技术也领先全国,不但拥有高抗寒、抗病、优质的酿酒葡萄品种北红和北玫,还通过温室栽培技术,实现了葡萄“周年生产、四季采摘”.葡萄,让延庆与怀来结缘已久.延庆镇唐家堡村是延庆区最大的温室葡萄种植基地,基地里管技术的当家人姬春艳,就来自怀来县.“2011 年,村里要发展温室葡萄,想培训几个年轻人当技术员,但当地人不会种葡萄.”怀来媳妇、村民姬春艳回忆,“我在娘家就种葡萄,培训时就选中了我.”姬春艳是千百个把葡萄种植经验带到延庆的怀来人之一.早在800 多年前,怀来人就开始种植葡萄,该地区所产的白牛奶、龙眼葡萄闻名遐迩,同时还汇聚了中国长城、迦南、中法、龙徽等知名葡萄酒企业,诞生了中国第一瓶干白葡萄酒、第一瓶气泡酒、第一瓶白兰地.现在,怀来地区的葡萄酿酒企业达44 家,年加工能力20 万吨,葡萄酒年产销量7 万吨,葡萄产业总产值突破40 亿元,与法国、英国、美国、西班牙、阿根廷等众多国外知名企业开展合作.
提起葡萄种植, 怀来有优势——酿酒葡萄规模大、种植历史长；劣势也很明显——可供四季采摘、高附加值的设施农业葡萄不多.而在延庆果树场葡萄基地设施农业葡萄园已经实现错季采摘,能卖到50 ?150 元/ 斤.因为过去葡萄集中在九月成熟采摘,扎堆上市,很难卖高价.但新技术通过温度、湿度的调节,能让葡萄成熟季节提前到五六月或错后到元旦春节期间.
大风带来适宜葡萄生长的土地“沙石砾土”是描述葡萄园时经常说到的风土特点,指坐落在古河床上,有典型的矿物质土壤,由冰川期以来逐渐形成的沙石砾土构成.在河北省怀来县三道湾,连绵不绝的葡萄树下总是铺着一层细密的黄沙,走在上面一脚深一脚浅,就像走进了干燥的沙滩.黄沙吹走了又来,层层覆盖.三道湾葡萄种植区的种植大户高玉春开玩笑说：“北京的沙尘暴,我们没少做贡献.”但生活在这里的人,遭遇的风沙更大,“冬天的时候,葡萄籽大小的沙子吹在脸上,可疼了”.
延怀盆地是一片巨大的适宜葡萄种植的区域,处于一个大风口,春天的大风从西伯利亚吹过来,途经内蒙古,卷带着当地的风沙呼啸而来,又遇到了燕山山脉的阻挡,带来了适宜于葡萄生长的土地.专家认为,常年从西北部吹来的季风在山脉的围堰阻挡下变成了凉爽的阵风,更有利于葡萄的成熟和自然风味的形成.沙石砾土具有突出的透气性和排水性,葡萄可以将根系伸到地下六米的深处,最大限度地吸取水分和不同土层里的矿物质,产出的葡萄浆果发育好、颜色深、丹宁含量高、糖酸比例适宜.河谷地带葡萄产业演变发展延怀盆地处于蒙古高原到华北平原的过渡地带,横亘着燕山余脉和蜿蜒的古长城,如果以葡萄种植来定位,就是“延怀河谷产区”.怀来县东花园镇东榆林村,距离延庆县康庄镇只有10 多分钟车程.如今,借着葡萄,怀来、延庆以及涿鹿,都连成了一片,而“延怀河谷”的名字让人想到了另一个葡萄酒著名产区——美国的纳帕河谷,但这一区域视野开阔,并不是通常意义上的狭长河谷地带.延庆当地的葡萄种植户觉得,“河谷”这个名字挺好听,最贴近的地方就是因为官厅水库的纽带,官厅水库大部分都是在怀来境内,但是作为北京的重要水源地,官厅水库又归北京管理.官厅水库南岸一直都有种植葡萄的历史,种葡萄不能太干旱,又不能距离水太近.实际上,河北怀来、涿鹿种植葡萄的历史相当久远.很多人并不知道涿鹿的葡萄,但2014 年世界葡萄大会的葡萄博览园里,有棵120 年历史的葡萄树,其老家就在涿鹿.怀来的葡萄,知道的人更多.几个葡萄种植户都说怀来种葡萄有1000 多年历史.高玉春记得,他爷爷辈就开始种葡萄,怀来除了种点玉米,其他都种葡萄.而在三道湾这一地区,几乎家家种葡萄,很多土地都得到了开发,葡萄园从山头层层铺展到山脚下.怀来县以盛产白牛奶和龙眼葡萄闻名,《宣化府志》记载,明清时代,怀来葡萄就成为宫廷贡品.新中国成立前,在北京的大鲜货铺子里,常挂着一块木牌,上面写着：烟台苹果、深州蜜桃,暖泉（沙营）葡萄……现在暖泉也还是怀来县的葡萄种植集中地区.
首都的区位优势延怀河谷产区地处首都北京,是唯一处于首都的葡萄和葡萄酒产区.首都市场消费潜力巨大,葡萄酒销售量年均维持在30% ?45%的高速增长,是国内葡萄酒销量最大和未来增长空间最大的城市之一,为葡萄和葡萄酒产业发展提供了内在动力.首都科研资源丰富,专业院校、科研院所、培训机构等高端智力资源密集,为葡萄和葡萄酒产业发展提供必备的科技支撑.首都是国际交往中心,国际机构数量众多,国际交流活动频繁,国际交往人口规模庞大,有利于延怀河谷产区与世界各大知名产区加强合作,走向世界、融入世界,打造成为国际一流的葡萄和葡萄酒产区.
延庆和怀来山水相连、地缘相接、人缘相亲、文脉相承,两地还有共同的产业基础,到2030 年,“延怀河谷”葡萄种植面积将稳定在40 万亩,建成酒庄150 家,葡萄酒年产量达到30 万吨,成为国际一流的葡萄及葡萄酒产区.同时将建设三大种苗繁育基地、四大标准化种植基地、三大特色化种植基地,共同把延怀河谷打造成中国葡萄第一品牌的原料生产基地和中国葡萄种苗繁育基地.
未来十年,延怀河谷产区将迎来一系列世界级大事,这里将先后举办2019 年世界园艺博览会、2022 年北京- 张家口第24 届冬季奥林匹克运动会.这些重大发展机遇对延怀河谷产区基础设施改善、投资环境优化、产业要素聚集等方面都将产生重要推动作用,进一步提升产区品牌知名度和国际影响力.
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