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同仁黄果梨
同仁黄果梨
据《同仁县志》及《同仁县农业区划》记载,美丽富饶的黄南州同仁县地处青海省东部农业区向青南牧区的过渡地带,境内高差起伏大,气候变化复杂,生物生态类型多样,有蜿蜒流淌的隆务河,穿境而过,称为“金色的谷地”.同仁历史悠久,在汉朝时期,同仁北部成为汉朝屯田之地.唐中宗时,这里作为金城公主的汤沐邑,赐予吐蕃.宋代是角罗蕃政权的势力范围.元明两代,始以县境保安为触角,有屯军的伸入,形成以隆务寺为中心青海最大的藏传佛教政教合一统治体系,一直延续到清代.
同仁黄果梨俗称酸果,《中国植物志》一书中将同仁黄果以中华特产——黄果命名.同仁黄果梨鹅卵形,长10-14cm,横径7-10cm；色泽金黄,皮薄松软；果肉酸味独特,清香沁人；经后熟自然冷冻后逐渐变为黑褐色,出汁率高,口味酸甜适中.说起同仁黄果梨（俗称酸果）,流传着神话传说,明崇祯年间,隆务寺第一世夏日仓噶丹嘉措的经师东科多居嘉措在扩建吾屯下寺,因为劳累导致了咳嗽、气喘,由于正在修建寺院,无法休息,这时,该村的一位老人带来了一包冻黑的黄果梨,对东科多居嘉措经师说道,大师你的咳嗽、气喘吃这东西可以缓解,东科多居嘉措经师客气的收下后,当面吃了一颗,感觉肺特别舒服,咳嗽也少了,过了两三天,梨也吃完了,东科多居嘉措经师的咳嗽、气喘也好了,因此,现在年都乎寺院、郭么日寺院、尕沙日寺院都种植有百年老果树.
通过中国科学院西北高原生物研究所分析测试表明,其中水分为85.75%≥80%,氨基酸总量达0.30%≥0.20%,总糖分9.01%≥7.0%,总酸28.84≥25.0g/kg,类胡萝卜素0.038 g/kg≥0.02g/kg,并含有多种矿物质元素,在清凉解渴,降压止咳,化痰利肺方面具有独特的功效,是加工天然绿色食品的优质原料,且该果品通过加工制成晶黄果饮品后,具有清凉解热、降压止咳、化痰利肺等方面独特的保键功效,长期饮用可补充人体钙、磷、铁等元素的缺乏,增强免疫力,是加工天然绿色保键品的优质原料,极具开发潜力.
同仁作为黄果唯一的发祥地,受独特的气候、海拔、地理、土质及温度等自然因素影响,适宜种植黄果的保安镇、隆务镇、年都乎乡等沿隆务河的川水地区,目前共有黄果面积7500亩,年产果总量在500吨.同时建设有黄果育苗基地120亩,嫁接苗木15万株,能够建设4000余亩的黄果梨种植基地,州委、州政府为加快地方经济发展,培育地方特色经济,将同仁黄果列为“特色支柱产业,计划到2020年使我县特色黄果种植面积达到1.5万亩左右,年产果能力在1803万公斤以上.进入二十世纪,特别是近年来,随着科学知识的普及和人们饮食健康理念的形成,人们对黄果梨的营养价值和保健作用越来越重视,同仁县黄果梨市场前景也更加广阔.
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1、黄杂志