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年底聚餐，如何健康吃喝
年头岁末,在面临无法抗拒的应酬时,该如何让身体更健康地度过“年关”？杭州市下沙街道社区卫生服务中心全科副主任医生汤卫华给大家罗列了几点,请大家看仔细了.
1.在酒的选择上,尽量选择红酒
这是因为,葡萄酒中的多酚物质有预防血栓的功效,冬季是心血管病的高发季节,少量饮用红酒有助预防此类疾患.
2.在饭局开始前用水果拼盘打头阵
水果中含有大量的果糖和葡萄糖,餐前食用水果能较快地被机体吸收,提高血糖浓度,水果的粗纤维还会让胃部有饱胀感,有助于控制食欲.
3.水果吃完之后喝点杂粮汤
饭前喝汤不但容易进一步增加饱腹感,还有助于滋润肠胃；不但能减少酒类饮品对肠胃的刺激,也有助于肠胃在吸收后面的美食时容易消化.
4.晚上聚餐以素食为主
这样的吃法,一来可以防止摄入过多高脂饮食,二来素菜中的植物食用纤维有助于肠胃蠕动,可预防便秘,而便秘（消化内科）是诱发肠癌的重要原因之一.
相比于其他荤菜来说,鱼肉所含的蛋白质都是百分百的,所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,也很容易被人体消化吸收.此外,鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,再加上鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,有降低胆固醇的作用.
5.吃蟹后喝生姜红糖水暖胃
从中医的角度看,脾胃虚寒的人尤其是慢性胃炎患者食用蟹肉,可能引起胃痛、腹泻、呕吐等症状.应对之策就是进食蟹肉后喝一杯生姜红糖水.生姜性温热,能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,正好与性寒的蟹肉相补；红糖与生姜一样有暖胃、祛寒的作用,两者搭配,暖胃效果更佳.
6.火锅后喝点酸奶保护胃肠
火锅汤的温度高,特别是麻辣火锅,对胃肠的刺激较大,容易损伤胃肠道黏膜.化解的办法是进食火锅后喝点酸奶,以保护胃肠道黏膜.因为酸奶中含有乳酸菌,可酸化肠腔、抑制腐败菌生长、减弱其在肠道产生毒素的作用,从而防止腹泻、腹痛等症状发生.
健康论文范文结:
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