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揭秘身边的隐秘致癌物
王新亚
致癌的化学物质：苯乙烯
代表物品：聚苯乙烯泡沫塑料容器
危险等级：★
研究显示,苯乙烯是一种致癌物,会对人体DNA造成破坏.聚苯乙烯泡沫塑料就是由苯乙烯制成的.【预防措施】塑料本体底部或包装上标注材质代码为6 号PS 的即为含有聚苯乙烯.远离这些制品,包括一次性咖啡杯和杯盖.避免在这类容器中加热食物,特别是油腻食品,高温下容器会释放出苯乙烯.
致癌物质：甲醛
代表物品：无皱衬衫
危险等级：★★
甲醛能让无皱衬衫看起来挺括利落,但有证据显示,甲醛或会导致鼻腔癌和呼吸系统肿瘤.
【预防措施】尽量选普通衬衫,如果穿无皱衬衫,在第一次穿之前彻底对它进行清洗,对无皱衬衫进行一次洗涤能将甲醛含量减少60%.
致癌物质：1,4—二氧六环(二恶烷)
代表物品：洗衣粉
危险等级：★★★
世界环境组织研究发现,洗衣粉中潜伏着致癌物1,4—二氧六环,在去除污渍的同时也会留下有毒致癌化学物质.
【预防措施】购买洗衣粉时要认明商标,对那些不印有明显地名或厂名的不买.手洗衣物时,建议使用肥皂.保存洗衣粉最好放在有盖子的塑料瓶子或罐子里,以防止香味挥发后吸入更多的合成香精.
致癌物质：丙烯酰胺
代表物品：油炸薯条、薯片和炸面包圈
危险等级：★★★
当富含碳水化合物的食物,如薯条、薯片及面包圈等在高温下加热时,常会释放丙烯酰胺,它会导致人体DNA 突变,从而增加患癌风险.
【预防措施】如果实在想吃油炸食品,不要把食物炸成褐色.做油炸土豆前,先把土豆在水中浸泡2 个小时,此法能将丙烯酰胺减少一半.
致癌物质：亚硝胺
代表物品：烟草、腌肉
危险等级：★★★★
烟草的生长、加工和燃烧过程中都会生成致癌的亚硝胺化合物.即使是吸电子也会中招.此外,热狗、腌肉及腊肉中的亚硝酸盐会和胃酸发生反应,生成亚硝胺.
【预防措施】彻底戒烟.此外,还应当少吃腌制肉制品,烹饪肉食用煮熟或微波炉烹调的比油炸更安全.
致癌物质：砷
代表物品：糙米
危险等级：★★★★★
砷会降低人体修复系统功能,所以当细胞受损时,DNA 无法恢复原状,容易癌变.
【预防措施】煮饭之前用清水将糙米漂洗干净,淘洗时水和米的比例至少为6：1.在饭馆里吃的米饭,或是用米饭制成的其他食品都应限制在2 份以内.
揭秘身边的隐秘致癌物论文范文结:
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