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茅台酒之******(五)八十年代的茅台酒******

上世纪八十年代,茅台酒的发展进入到一个异彩纷呈的时期.因此如何辨认这个时期的茅台酒,有几个关键词必须掌握:其一是“地方国营”、其二是“绵纸”、其三是“铁盖茅台”、其四是“大飞天”、其五是“特供”.而本期着重要讲的是茅台的特殊产品——酱茅.

文/曾品堂创始人 曾宇 编/杨静

上期文章介绍了八十年代茅台酒的两个重要标志和特征:地方国营和绵纸.这个时期的茅台酒异彩纷呈,特色突出.接着上期的脉络,今天我们来聊聊茅台的特殊产品——酱茅.

先从茅台酒瓶变迁说起

酱茅,是一种特殊的存在.

曾有读者拿这种带酱色的茅台给我鉴定,对这种不符合常规色泽的茅台酒感到疑惑.在大众心目中,乳白色玻璃瓶茅台酒的形象堪称经典.但酱色的茅台更显珍贵.很多人并不知道,茅台酒最初并非乳白色——土陶色酱瓶,才是茅台酒最初的样态.

解放后茅台酒生产的包装采用酱色三节型土陶瓶.这种土陶瓶厚重而敦实,缺点是胎质厚、易渗漏.1957 年左右,外销的茅台由于被认为与“名贵国酒的地位不相称”,因此改换成一节型白色陶瓷瓶.

自六十年代后期开始,尽管外销的茅台酒改白瓷材质为白玻璃(有关白瓷与白玻璃的区别,之前的“行话”一文已经提及),但为了区分方便,内销的茅台酒,一直延续使用土陶瓶包装至上世纪七十年代初期.

从上世纪七十年代初期开始,茅台酒开始全面采用乳白玻璃瓶,这种器形延续至今,成为人们心目中酱香型酒的固有形象.

特需茅台的回归——酱茅

酱色的陶瓷瓶再一次出现在人们面前,是在上世纪八十年代初.当时无论是外销的“飞天”茅台,还是内销的“五星”茅台,均采用的是乳白玻璃瓶,这与当时出现的酱色陶瓷瓶茅台在材质上有着本质不同.它采用了黑褐色釉面,通体相较之五六十年代的土陶瓶在工艺上有了极大的进步.这种酒专供人民大会堂和钓鱼台国宾馆,成为国宴特需用酒,从此拉开了“特需茅台”的序幕.(如图2)

特需茅台又分“黄酱”和“黑酱”,1985 年前,特需茅台采用的通常是浅黄釉色陶瓷瓶,俗称黄酱.它们的注册商标通常是“五星牌”和“飞天牌”,其中,飞天牌茅台特供酒在国宴中通常作为外国元首饮用之酒,因此在特供酒中级别最高.

“飞天牌”黄酱和“五星牌”黄酱,外观上有所不同,为出口需要,“飞天”黄酱的正反标签均有中英文翻译,酒标的外观设计更与国际接轨.而“五星牌”黄酱则无论从版式设计还是字体选择方面,均更加复古传统,可谓各有千秋.

黑酱茅台的出现,晚于黄酱.从1985 年初到1986 年,人民大会堂和钓鱼台国宾馆特需茅台酒采用深酱色酒瓶,行话“黑酱”.

拙劣仿品的泛滥——“假酱茅”

一瓶八十年代产黑酱,******市场参考在6-8 万元左右,可谓稀缺难得.值得一提的是, 这款酒淘宝仿品诸多.(如图1)

这瓶据称产自1979 年的酱茅,有着漏洞百出的特征.且不说者为了接近老的特征,人为将酒标处理得脏污不堪;且不说1979 年产的酱茅到目前为止本人还未曾见过;光凭这瓶酒拙劣的封口就可一眼判定该酒是市场最次的仿品.然而正是这样的酒,每个月都有朋友拿来鉴定.

因此,提醒读者们,仔细比对,切勿上当.

茅台酒论文范文结:

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